Kementerian Kesehatan anjurkan prinsip keamanan pangan saat Imlek

Pada tanggal 9 Februari, Kementerian Kesehatan menginformasikan tentang pemeriksaan dan pengendalian mutu pangan dan memberikan saran kepada konsumen tentang cara memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek 2024.

Bapak Nguyen Hung Long, Wakil Direktur Departemen Keamanan Pangan, Kementerian Kesehatan, menyatakan bahwa selama Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Semi, permintaan konsumsi pangan seringkali meningkat berkali-kali lipat, terutama daging, kue, permen, minuman, dan sebagainya. Oleh karena itu, Komite Pengarah Pusat Keamanan Pangan telah menginstruksikan unit-unit fungsional dan daerah untuk memperkuat pengawasan, segera mencegah produksi dan perdagangan pangan palsu dan berkualitas buruk, menjamin hak-hak konsumen, serta mencegah keracunan pangan.

Makanan dan hidangan selama hari raya Tet perlu dimasak dan dimakan dalam waktu 4 jam setelah dimasak.

Prinsip dasar untuk memastikan keamanan pangan bagi orang-orang yang mengawetkan dan mengolah makanan untuk Tet adalah mengonsumsi makanan yang sudah dimasak dan minum air matang. Makanan yang sudah dimasak tidak boleh disimpan lebih dari 4 jam sebelum dimakan. Selain itu, keluarga tidak boleh menyiapkan terlalu banyak makanan dan hidangan untuk dimakan setiap hari. Pada saat itu, meskipun disimpan di lemari es, kualitas dan keamanan makanan tetap akan terpengaruh.

Bapak Nguyen Hung Long juga menekankan bahwa untuk makanan siap saji, kita perlu memperhatikan label secara lengkap dan mengikuti petunjuk produsen terkait transportasi dan penyimpanan. Untuk penggunaan makanan dan minuman, setiap orang dan keluarga harus berusaha untuk mengonsumsi secukupnya, secukupnya, dan tidak berlebihan, yang dapat memengaruhi kesehatan.

NGUYEN QUOC

Sumber: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html