Ikan sturgeon terbesar di Vietnam ditawarkan dengan harga tertentu selama Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025

Dengan berat hingga 50 kg dan telah dipelihara selama 15 tahun, ikan sturgeon Siberia dari Koperasi Duong Yen menarik perhatian konsumen dan pengunjung Lai Chau. Produk ini akan dihubungkan untuk dikonsumsi selama Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025, yang berlangsung pada 24-25 Oktober di Hanoi, menandai upaya pemerintah daerah dalam mempromosikan potensi produk akuatik di wilayah pegunungan utara.

Puncak acara Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025 adalah sesi pengenalan dan konsumsi sturgeon, produk yang sudah umum dalam santapan banyak keluarga Vietnam, tetapi diperkenalkan dengan cara baru, dikaitkan dengan kegiatan pengalaman praktis. Di acara ini, para delegasi dan pengunjung dapat melihat langsung, berpartisipasi dalam lelang, dan berkesempatan memiliki sturgeon Siberia seberat 50 kg, sturgeon terbesar di peternakan ikan di Lai Chau khususnya dan Vietnam pada umumnya saat ini.

Ikan sturgeon Siberia akan dihubungkan dan dikonsumsi pada Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025.

Ikan "rekor" ini berasal dari Koperasi Duong Yen (Lai Chau), sebuah unit dengan pengalaman lebih dari 12 tahun di bidang budidaya ikan air dingin, yang memasok lebih dari 20 ton sturgeon berkualitas tinggi ke pasar setiap tahunnya. Perwakilan koperasi mengatakan bahwa sturgeon Siberia hanya tumbuh subur di lingkungan ikan air dingin, dengan suhu stabil 18-22 derajat Celcius, kondisi ideal yang membantu daging ikan menjadi padat, manis, dan kaya akan rasa khasnya.

Biasanya, seekor sturgeon harus dirawat selama hampir dua tahun untuk mencapai berat rata-rata 2-3 kg. Oleh karena itu, untuk memiliki sturgeon "raksasa" dengan berat hingga 50 kg, Koperasi Duong Yen telah membesarkannya dengan cermat selama 15 tahun, menganggapnya sebagai "harta karun" perairan dingin Lai Chau. Kemunculan sturgeon istimewa ini menjanjikan akan menjadi sorotan unik di Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025.

Agar ikan sturgeon Siberia mencapai berat 50 kg, Koperasi Duong Yen telah merawat dan membesarkannya selama 15 tahun.

Ibu Tran Thi Thu Ha, Wakil Direktur Koperasi Duong Yen, mengatakan bahwa seluruh hasil penjualan sturgeon Siberia pada Pekan Pameran Produk Pertanian Vietnam 2025 akan digunakan oleh unit tersebut untuk memelihara, membesarkan, dan mengembangbiakkan sturgeon Beluga, jenis ikan langka dengan bobot besar dan nilai gizi tinggi. Khususnya, telur sturgeon Beluga berharga jutaan VND per tael.

Menurut pimpinan Departemen Pengelolaan dan Pengembangan Pasar Domestik ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), pemilihan ikan sturgeon sebagai produk utama Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025 bukan hanya karena ikan sturgeon merupakan makanan penting dan bergizi, tetapi juga karena citra ikan sturgeon telah lama dianggap sebagai simbol kelimpahan, ketahanan, dan kemakmuran.

Pada acara tersebut, sesi koneksi dan konsumsi Sturgeon diperkirakan akan dihadiri oleh banyak pelaku bisnis, distributor, dan pengunjung. Kegiatan ini menghadirkan pengalaman baru, sekaligus berkontribusi dalam mempromosikan citra produk pertanian Vietnam ke arah yang modern dan profesional, menunjukkan keterkaitan erat antara produksi dan pasar konsumsi.

Dengan pendekatan yang kreatif, lelang ikan sturgeon diharapkan menjadi puncak acara Pekan Pertanian Vietnam 2025, membuka arah baru dalam meningkatkan nilai, meningkatkan daya tarik, dan menegaskan identitas unik produk pertanian Vietnam di pasar domestik dan internasional.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm