Kolaborasi komunitas sangat dibutuhkan.

Menjamin keamanan pangan membutuhkan upaya bersama dari semua tingkatan pemerintahan, sektor, dan setiap warga negara. Upaya terpadu dan keterlibatan seluruh sistem politik dan masyarakat secara keseluruhan membentuk perisai yang kuat yang secara signifikan berkontribusi dalam melindungi kesehatan masyarakat.

* Bapak Nguyen Van Nhut - Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan:

Perkuat inspeksi terhadap produksi makanan dan tempat usaha.

Tuan Nguyen Van Nhut.

Kementerian Perindustrian dan Perdagangan telah menetapkan penjaminan keamanan pangan sebagai tugas utama untuk berkontribusi dalam melindungi kesehatan masyarakat dan menstabilkan pasar. Oleh karena itu, kementerian telah mengintensifkan upaya propaganda melalui berbagai bentuk seperti: berkoordinasi dengan kantor berita, menyebarluaskan informasi di situs web dan media sosial, dan terutama mendorong supermarket, pusat perbelanjaan, dan pasar lokal untuk menampilkan spanduk dan slogan; memastikan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan dan melindungi hak konsumen. Departemen ini juga telah memperkuat inspeksi dan pasca-inspeksi di pasar, supermarket, dan tempat produksi dan bisnis makanan. Secara khusus, departemen ini telah mengarahkan aparat manajemen pasar untuk secara aktif menerapkan langkah-langkah untuk segera mendeteksi dan menangani secara tegas kasus-kasus penipuan komersial seperti: perdagangan makanan selundupan, makanan yang tidak diketahui asal-usulnya, barang palsu, dll.

Namun, pengelolaan masih menghadapi banyak kesulitan, terutama dengan perkembangan pesat bisnis online dan platform e-commerce, yang telah menimbulkan banyak tantangan dalam melacak asal usul dan mengelola kualitas produk. Dalam waktu mendatang, departemen akan terus berinovasi dalam upaya komunikasinya menuju metode yang praktis dan mudah diakses; memperkuat inspeksi pasca-produksi terhadap kelompok makanan berisiko tinggi. Pada saat yang sama, departemen akan berkoordinasi dengan daerah untuk memperluas model pasar makanan aman, memperketat pengelolaan pasar, terutama aktivitas bisnis online, untuk melindungi hak dan kesehatan konsumen serta membangun lingkungan bisnis makanan yang aman dan transparan.

* Bapak Huynh Quang Tu - Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Nha Trang

Mempromosikan peran pengawasan dari masyarakat.

Tuan Huynh Quang Tu

Sebagai pusat wisata utama provinsi, Kelurahan Nha Trang memiliki lebih dari 2.000 bisnis dan layanan makanan dan minuman, termasuk sekitar 750 pedagang kaki lima. Selama beberapa waktu terakhir, Komite Rakyat kelurahan telah mengeluarkan banyak arahan dan rencana untuk memastikan keamanan pangan; menugaskan tugas khusus kepada setiap departemen khusus. Ini termasuk fokus pada propaganda, inspeksi, dan pengawasan, terutama selama musim ramai, hari libur, dan Tết (Tahun Baru Imlek)... Hasilnya, keamanan pangan di daerah tersebut secara umum terjamin.

Terlepas dari berbagai pencapaian, memastikan keamanan pangan masih menghadapi banyak tantangan. Jumlah bisnis makanan dan tempat usaha jasa makanan, terutama pedagang kaki lima, terus meningkat. Sementara itu, tenaga kerja di bidang keamanan pangan masih sedikit; pendanaan terbatas; dan pekerjaan inspeksi dan pasca-inspeksi belum komprehensif. Selain itu, beberapa peraturan tentang sanksi administratif tidak secara spesifik menjelaskan pelanggaran yang dimaksud, sehingga menyulitkan penanganan pelanggaran…

Dalam periode mendatang, Komite Rakyat kelurahan akan terus mempromosikan komunikasi, memperkuat inspeksi dan pengawasan, serta menindak pelanggaran secara tegas untuk meningkatkan kesadaran di kalangan masyarakat dan pelaku usaha. Selain itu, akan mendorong pelaku usaha untuk menerapkan model manajemen mutu yang canggih guna menyediakan makanan yang aman bagi konsumen. Secara khusus, akan mempromosikan peran masyarakat dalam memantau, mendeteksi, dan melaporkan pelanggaran peraturan keamanan pangan.

* Bapak Tran Van Can - Direktur Au Lac Thinh Co., Ltd.

Berkaitan dengan reputasi dan pembangunan berkelanjutan bisnis tersebut.

Tuan Tran Van Can.

Menyadari keamanan pangan sebagai faktor kunci yang terkait erat dengan reputasi dan pembangunan berkelanjutan bisnis, perusahaan secara ketat mematuhi semua peraturan hukum tentang keamanan pangan; menerapkan prosedur pengolahan dan pengawetan makanan sesuai standar; dan memperkuat pelatihan serta meningkatkan pengetahuan profesional bagi stafnya. Secara khusus, terkait sumber makanan, selain kewajiban hukum kepada pemasok, perusahaan juga secara berkala mengunjungi dan memeriksa fasilitas tersebut.

Namun, dewasa ini, banyak bisnis, yang didorong oleh motif keuntungan, sering memilih bahan makanan yang tidak diketahui asal-usulnya, murah, dan mudah didapatkan di pasaran, untuk diolah dan dijual dengan harga rendah. Hal ini menciptakan tekanan dan ketidakadilan yang signifikan bagi bisnis yang sah. Oleh karena itu, saya mengusulkan agar pihak berwenang terkait terus memperkuat inspeksi dan pemeriksaan, terutama pada pemasok bahan makanan. Selain itu, perlu dilakukan kampanye kesadaran untuk mendidik konsumen tentang pemilihan makanan yang aman. Hal ini akan berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan industri jasa makanan.

* Ibu Nguyen Thi Bich Huong - Kepala Sekolah TK Sao Mai - Lingkungan Do Vinh:

Pengawasan ketat terhadap sumber makanan di sekolah.

Ibu Nguyen Thi Bich Huong.

Pihak sekolah menganggap memastikan keamanan pangan sebagai tugas yang sangat penting, dan oleh karena itu selalu menerapkan peraturan secara ketat seperti: mengontrol ketat sumber makanan yang masuk, menyimpan sampel makanan, menjaga alur dapur satu arah, dan secara teratur memeriksa prosedur pengolahan...

Namun, saat ini, penilaian kualitas makanan di sekolah sebagian besar didasarkan pada pengamatan visual dan persepsi subjektif. Oleh karena itu, pihak sekolah berharap agar instansi pengelola memperketat inspeksi dan pengawasan terhadap penyedia makanan dan pemasok bahan makanan. Pada saat yang sama, mereka harus secara teratur memberikan pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan tentang keamanan pangan dan gizi bagi staf yang bekerja di sekolah berasrama dan semi-berasrama; dan memperkuat inspeksi dan pengawasan terhadap pelaksanaan peraturan keamanan pangan di dapur sekolah. Hal ini akan membantu sekolah menyelenggarakan penyediaan makanan bagi siswa dan anak-anak yang bergizi dan higienis, sehingga berkontribusi pada kesehatan dan perkembangan mereka.

* Ibu Ho Thi Van Anh - penduduk bangsal Nam Nha Trang:

Kembangkan model bisnis yang menjamin kebersihan.

Ibu Ho Thi Van Anh.

Keamanan pangan merupakan perhatian utama masyarakat, terutama terkait makanan jalanan dan produk yang dijual di platform online dan situs e-commerce. Yang membuat saya khawatir adalah, meskipun ada inspeksi dan tindakan penegakan hukum oleh pihak berwenang, banyak tempat usaha masih gagal memenuhi standar pengolahan dan pengawetan makanan, seperti: makanan tidak ditutup dengan benar; penangan makanan tidak mengenakan sarung tangan; dan bahan baku yang tidak diketahui asal-usulnya. Selain itu, banyak produk makanan yang dijual di platform online juga menimbulkan risiko, seperti kurangnya informasi tentang asal-usul, tanggal kedaluwarsa, dan sertifikasi keamanan.

Berdasarkan situasi di atas, saya sangat berharap pihak berwenang akan mendorong dan mengembangkan model bisnis yang menjamin standar keamanan pangan dan memiliki identifikasi yang jelas sehingga masyarakat dapat dengan mudah memilihnya. Pada saat yang sama, perlu ada mekanisme kontrol yang ketat untuk kegiatan bisnis makanan di platform e-commerce, dengan pemantauan, peninjauan, dan penghapusan produk yang tidak memenuhi standar keamanan pangan secara berkala.

THAO LY - HONG NGUYET (Direkam)

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/