Standardisasi OCOP untuk labu hijau yang harum

Dari tanaman yang biasa ditanam di ladang lereng bukit, labu hijau yang harum telah berkembang menjadi komoditas pertanian utama, yang memberikan pendapatan stabil bagi ratusan rumah tangga di komune Thuong Minh, Cho Ra, dan Phuc Loc di provinsi tersebut.

Pengorganisasian produksi terpusat, yang dikaitkan dengan peran koperasi dalam produksi, pengolahan, dan konsumsi, membantu merek labu hijau wangi secara bertahap menegaskan posisinya dan menciptakan arah pembangunan berkelanjutan untuk produk pertanian lokal.

Produk teh labu hijau yang harum dari Koperasi Yen Duong (Komune Thuong Minh) diproduksi sesuai dengan proses yang menjamin keamanan pangan.

Di awal tahun, di ladang-ladang daerah penghasil labu hijau harum, orang-orang sibuk mempersiapkan lahan, menabur benih, dan bersiap untuk musim produksi baru. Setiap tahun, daerah penghasil labu hijau harum utama di provinsi ini mempertahankan luas hampir 400 hektar, menciptakan pasokan yang stabil untuk pasar.

Labu hijau aromatik adalah tanaman berumur pendek, siap panen setelah sekitar 3-4 bulan penanaman, dan cocok untuk iklim sejuk dan kondisi tanah dataran tinggi.

Untuk memastikan produktivitas dan kualitas, daerah setempat memberikan perhatian khusus pada persiapan benih. Saat ini, pembibitan di wilayah tersebut berfokus pada persiapan bibit dan penerapan langkah-langkah teknis untuk melindungi tanaman muda dalam kondisi cuaca dingin.

Dengan menggunakan benih berkualitas tinggi, dan sepanjang proses penanaman dan budidaya, orang-orang berfokus pada penerapan kemajuan ilmiah dan teknologi serta mematuhi prosedur produksi pangan yang aman.

Banyak rumah tangga telah beralih ke metode produksi berdasarkan standar VietGAP dan organik, membatasi penggunaan pestisida kimia dan memprioritaskan pupuk organik untuk memastikan kualitas produk dan melindungi lingkungan.

Rata-rata, setiap labu memiliki berat antara 2-3 kg dan memiliki penampilan yang menarik. Yang membedakan labu hijau harum adalah aroma alaminya, rasa yang kaya, dan tekstur yang kenyal saat dimasak, sehingga menjadikannya populer di kalangan konsumen.

Dari produksi skala kecil dan spontan, area yang ditanami labu hijau harum secara bertahap meluas, membentuk zona produksi yang terkonsentrasi. Hal ini memberikan dasar bagi daerah tersebut untuk menata kembali produksi menuju pendekatan berbasis komoditas, yang terkait dengan permintaan pasar.

Ibu Nong Thi Trang (Komune Thuong Minh) sedang merawat bibit labu hijau yang harum sebagai persiapan untuk musim baru.

Menyadari bahwa standardisasi produk dan branding merupakan langkah kunci, komune Thuong Minh telah memanfaatkan peran Koperasi Yen Duong dalam mengatur produksi, pengolahan, dan konsumsi produk yang terbuat dari labu hijau yang harum.

Didirikan pada tahun 2018, dimulai dengan skala kecil yang terdiri dari 7 anggota, Koperasi Yen Duong kini telah berkembang menjadi hampir 25 anggota, menghubungkan produksi dengan lebih dari 500 rumah tangga di dalam dan di luar komune.

Menyadari bahwa konsumsi labu hijau segar belum dimanfaatkan sepenuhnya, koperasi telah berinvestasi dalam pengolahan mendalam dan mengembangkan produk-produk seperti teh labu yang harum dan selai labu untuk meningkatkan nilai ekonominya .

Saat ini, Koperasi Yen Duong memasok lebih dari 1 ton teh labu wangi ke pasar setiap tahunnya. Produk-produk tersebut diinvestasikan dalam hal pelabelan, pengemasan, dan stempel ketelusuran, memenuhi persyaratan keamanan pangan dan didistribusikan di banyak provinsi dan kota.

Dengan berpartisipasi dalam program "Satu Komune, Satu Produk" (OCOP), koperasi ini sekarang memiliki 4 produk yang telah menerima sertifikasi OCOP bintang 3 hingga 4 di tingkat provinsi, termasuk labu hijau wangi, teh labu wangi, ketan Tài, dan bihun Yến Dương.

Berdasarkan model budidaya labu hijau yang harum dan sukses, dapat ditegaskan bahwa produksi terorganisir, yang terkait dengan koperasi, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta menstandarisasi produk sesuai standar OCOP merupakan arah yang tepat untuk produk pertanian dataran tinggi. Hal ini berkontribusi pada peningkatan nilai tanaman lokal, penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan masyarakat, dan secara bertahap membangun merek pertanian lokal di pasar.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/