Cara membuat makanan “super murah”: Koki pergi ke pasar setiap hari alih-alih berkontrak dengan bisnis
Sekitar tahun 2023, seorang pemuda bernama Le Minh Tuan mengunggah status "gegap gempita" di laman Facebook pribadinya tentang makanan yang disantap putrinya, yang saat ini bersekolah di Sekolah Dasar Gio Linh ( Quang Tri ), dengan harga yang tak terbayangkan, yaitu 15.000 VND. Saat itu, unggahan Tuan tersebut telah menarik 2.700 komentar dan 307 kali dibagikan. Selain pujian, ada juga komentar yang meragukan kualitas makanan tersebut dengan harga yang...sangat terjangkau.
Berbagi "badai" dari Bapak Le Minh Tuan tentang makanan senilai 15.000 VND untuk Sekolah Dasar Gio Linh pada tahun 2023
FOTO: TANGKAPAN LAYAR
Saat ini, di awal tahun ajaran 2025-2026, ketika banyak terjadi insiden yang heboh mengenai kualitas makanan asrama, wartawan Thanh Nien mendatangi Sekolah Dasar No. 1 Gio Linh. Berbicara kepada Thanh Nien pada pagi hari tanggal 7 Oktober, guru Nguyen Thi Thanh, kepala sekolah, mengatakan bahwa tahun ajaran ini, karena kenaikan harga, sekolah terpaksa menaikkan harga sebesar 2.000 VND untuk setiap makanan asrama, yang berarti setiap makanan sekarang berharga 17.000 VND.
Makanan yang digunakan dalam makanan untuk siswa Sekolah Dasar Gio Linh dibeli setiap hari di pasar pedesaan; tidak ada makanan beku yang digunakan.
FOTO: THANH LOC
Menurut Ibu Thanh, saat ini sekolah tidak memiliki kontrak dengan perusahaan mana pun untuk menyediakan makanan atau hidangan bagi siswa, tetapi semuanya diberikan kepada 6 staf katering sekolah (para katering ini dikontrak oleh sekolah dan memungut uang dari siswa untuk membayar gaji mereka).
Di sini kami hanya punya pasar pedesaan, jadi tidak ada perusahaan yang khusus menyediakan makanan. Kalau kami pakai perusahaan, biasanya kami pakai makanan beku, yang ditolak sekolah. Jadi, enam staf katering pergi ke pasar setiap hari, membeli langsung dari pasar. Selain harganya lebih murah, ikan dan udangnya masih segar, dan dagingnya juga masih segar. Bahkan kalau kami membuat bakso, mereka juga pergi ke rumah jagal untuk membeli daging, lalu menggilingnya sebelum dibawa kembali untuk dimasak bagi para siswa," ujar Ibu Thanh.
Makan lengkap di Sekolah Dasar Gio Linh seharga 17.000 VND
FOTO: THANH LOC
Menurut Ibu Thanh, ini merupakan tahun ke-13 sekolah menyelenggarakan asrama bagi siswa dan pada tahun ajaran 2025-2026, sebanyak 850 siswa makan dan istirahat di sekolah.
Namun, 17.000 VND/makanan masih belum yang termurah. Sekolah "tetangga" Ibu Thanh, Sekolah Dasar Gio Chau (Quang Tri), menyediakan makanan hanya dengan... 14.000 VND (sebelumnya 13.000 VND, baru saja naik 1.000 VND/makanan untuk tahun ajaran baru ini).
Ibu Nguyen Thi Hong Thanh, Kepala Sekolah Dasar Gio Chau, mengatakan bahwa saat ini antara 270 dan 300 siswa secara rutin tinggal di sekolah pada siang hari.
Beberapa makanan asrama harian senilai 14.000 VND/makanan di Sekolah Dasar Gio Chau
FOTO: THANH LOC
"Para siswa yang belajar di sekolah ini sebagian besar adalah anak-anak petani, dengan kondisi ekonomi yang sulit. Seperti kata pepatah, 'Kalau makan enak, kenyang, kalau berpakaian bagus, hangat', sekolah kami telah memperhitungkan segala cara untuk memastikan para siswa mendapatkan makanan bergizi, dengan daging, ikan, sayur, sup... sekaligus mengurangi beban ekonomi orang tua," ungkap Ibu Nguyen Thi Hong Thanh.
Serupa dengan Sekolah Dasar Gio Linh, makanan yang dibawa ke Sekolah Dasar Gio Chau juga berasal dari pasar lokal, dibeli setiap hari, dan tidak dibekukan. "Selain makan siang, yang harganya 14.000 VND/porsi/siswa, di sore hari kami juga memberikan kue, jeli, atau buah kepada anak-anak secara bergiliran," kata Ibu Thanh.
Cara Membangun Kepercayaan dengan Orang Tua: Ambil Foto Nampan Makanan Anda Setiap Hari
Di Sekolah Dasar Gio Linh dan Sekolah Dasar Gio Chau, ada praktik yang sangat umum di mana guru wali kelas mengambil gambar nampan makan siang siswa dan mengirimkannya ke kelompok kelas untuk... dilaporkan kepada orang tua.
Guru wali kelas di Sekolah Dasar Gio Linh sering mengambil gambar nampan makan siang untuk "melaporkan" kepada orang tua.
FOTO: THANH LOC
"Awalnya, guru-guru mengirimkan banyak foto kepada kami. Setelah kami percaya, kami tidak lagi meminta mereka untuk memotret. Lagipula, pemotretan masih bisa diatur. Kenyataannya, ketika kami pulang malam, kami bertanya kepada anak-anak apa yang ingin mereka makan, dan mereka menjawab dengan jelas. Sekarang anak-anak bahkan lebih suka makan makanan sekolah daripada di rumah," ujar Bapak Le Minh Tuan, salah satu orang tua murid Sekolah Dasar Gio Linh, kepada Thanh Nien pada pagi hari tanggal 7 Oktober.
Siswa Sekolah Dasar Gio Chau menyukai makanan seharga 14.000 VND
FOTO: THANH LOC
Guru Nguyen Thi Thanh, Kepala Sekolah Dasar Gio Linh, mengatakan bahwa orang tua diperbolehkan datang ke sekolah untuk memeriksa kebiasaan makan anak-anak mereka kapan saja. "Orang tua juga datang untuk memeriksa secara teratur dan dengan berbagai cara yang sangat fleksibel. Suatu hari mereka membawa bantal untuk anak-anak, di lain waktu mereka membawa baju ganti untuk anak-anak... dan kemudian memanfaatkan kesempatan itu untuk memeriksa kebiasaan makan mereka karena anak-anak makan dengan benar di dalam kelas. Kami sangat transparan sehingga orang tua dapat merasa bebas untuk melakukannya," kata Ibu Nguyen Thi Thanh.
Baik sekolah dasar Gio Linh maupun Gio Chau tidak memiliki kantin, jadi siswa harus makan di kelas atau di pusat kebugaran.
FOTO: TL
Demikian pula, Sekolah Dasar Gio Chau tidak memiliki kantin untuk menyediakan makanan bagi siswa. Ibu Nguyen Thi Hong Thanh mengatakan bahwa saat ini, siswa kelas 1, 2, dan 3 masih makan di dalam kelas, sementara siswa kelas 4 dan 5 sudah lebih tua, sehingga sekolah menggunakan gedung olahraga beratap untuk makan. "Namun, di mana pun mereka duduk, makanan tetap terjamin lengkap, cukup, dan aman," kata Ibu Nguyen Thi Hong Thanh.
Source: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-suat-an-ban-tru-gia-14000-va-17000-dong-o-truong-lang-quang-tri-1852510071327464.htm
Komentar (0)