Mereka sudah berusaha, tetapi belum berhasil sepenuhnya.

Hal ini disampaikan oleh Pahlawan Buruh Ho Quang Cua pada lokakarya "Membangun Merek Nasional untuk Beras Vietnam," yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Komite Rakyat Provinsi Soc Trang pada sore hari tanggal 10 Desember di Soc Trang. Acara ini sangat penting dalam konteks keberhasilan ekspor industri beras Vietnam yang mengesankan.

Beras Vietnam telah memasuki pasar kelas atas dunia .

Berbicara tentang prospek beras Vietnam, yang telah memiliki merek terkenal, dalam 10 tahun ke depan, Pahlawan Buruh Ho Quang Cua mengamati bahwa, berdasarkan pengalaman membangun merek beras terkenal di dunia seperti India, Thailand, dan Kamboja, "kita belum mampu melakukannya (membangun merek), dan bahkan jika kita berhasil, kita tidak akan mencapai apa pun."

Gambaran umum lokakarya – Foto: Quang Dinh

"Jika kita melihat negara-negara paling sukses di dunia dalam membangun merek, India berfokus pada varietas Basmati, Thailand memiliki Hom Mali, artinya mereka berkonsentrasi pada satu varietas. Setelah berfokus pada satu varietas, selalu ada standar untuk kemurniannya. Dalam 10 tahun ke depan, ke mana pun Vietnam pergi, mereka harus mematuhi peraturan internasional; mereka tidak bisa berbuat sebaliknya," demikian disampaikan Bapak Cua.

Menurut Bapak Ho Quang Cua, aroma adalah intisari dari beras, dan banyak negara memilih aroma sebagai merek dagang. Langkah selanjutnya selalu kemurnian, sementara kriteria seperti keputihan dan kadar air adalah hal yang normal.

Di Vietnam, kontaminasi kimia yang berlebihan merupakan masalah akibat praktik pertanian intensif. Oleh karena itu, dalam membangun merek di Vietnam, selain standar kemurnian, perlu untuk membatasi penggunaan bahan kimia untuk menjaga cita rasa alami beras (mengurangi pestisida kimia dengan menggantinya dengan pestisida organik, mengurangi pupuk kimia dengan menggantinya dengan pupuk hayati), dan menghindari pematangan beras selama periode hujan lebat atau sinar matahari yang terik untuk mempertahankan aromanya.

“Kami sangat senang bahwa tahun ini, seiring kami memasuki pasar beras premium dunia, perilaku pelaku bisnis dan petani telah berubah secara signifikan. Pelaku bisnis dan masyarakat secara bertahap saling meminta dan mendukung untuk bersama-sama meningkatkan kualitas produk. Itu adalah faktor yang memungkinkan kami untuk maju,” komentar Bapak Ho Quang Cua.

Pahlawan Buruh, Insinyur Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Mengenai hal ini, Bapak Pham Thai Binh – Ketua Dewan Direksi Perusahaan Gabungan Pertanian Teknologi Tinggi Trung An – memiliki perspektif yang berbeda, menyatakan bahwa Vietnam telah lama membicarakan dan membangun merek beras. Saat ini, mengatakan bahwa tidak ada merek beras, atau bahwa merek-merek tersebut belum berhasil, bukanlah hal yang sepenuhnya akurat.

Saat ini, Filipina mengimpor puluhan ribu ton beras dari Vietnam setiap tahunnya. “Pada akhir tahun 2023, India melarang ekspor beras, menyebabkan harga naik. Tetapi sekarang India telah mencabut larangan tersebut dan menjual dengan harga yang sangat rendah. Mengapa Filipina tidak membeli dari India tetapi malah membeli dari Vietnam? Itu karena mereka percaya pada beras Vietnam,” komentar Bapak Binh.

Oleh karena itu, menurut Bapak Binh, membangun merek beras yang sukses berarti membangun kepercayaan di kalangan konsumen domestik dan internasional.

Mengenai isu membangun merek nasional untuk beras Vietnam, Bapak Binh menceritakan bahwa dari tahun 2010 hingga 2014, beliau dan Bapak Ho Quang Cua tak terpisahkan dalam upaya mereka untuk mempromosikan beras ST secara global.

Menurut Bapak Binh, mengapa beras ST25 begitu terkenal di seluruh dunia? Meskipun volume ekspornya tidak tinggi, beras ini dapat digunakan untuk membangun merek beras Vietnam. Ketika kita memiliki beras terbaik di dunia sebagai merek nasional, varietas beras lainnya juga akan mendapat manfaat. Vietnam harus mengadopsi beras ST25 sebagai varietas beras andalannya.

Selain itu, pembangunan merek harus meluas dari pertanian hingga ke meja makan, terutama terkait keamanan dan kebersihan pangan. Tanpa standar yang tepat, bahkan beras terbaik di dunia pun bisa ditolak oleh ratusan kontainer, dan kita tetap akan terkena dampak negatifnya.

"Membangun merek beras membutuhkan pembangunan seluruh rantai, mulai dari benih hingga lahan pertanian, produksi, dan pengolahan. Setelah kita membangun kepercayaan konsumen, maka pembangunan merek akan berhasil," kata Bapak Binh.

Enam solusi yang diusulkan untuk mengatasi tantangan dan membangun merek beras Vietnam.

Dari perspektif lokal, Bapak Vuong Quoc Nam – Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Soc Trang – menyampaikan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, Soc Trang telah mengadopsi kebijakan untuk mendorong restrukturisasi produksi pertanian ke arah peningkatan nilai tambah dan adaptasi terhadap perubahan iklim. Produksi beras telah diidentifikasi sebagai salah satu produk utama provinsi ini. Secara khusus, industri beras secara bertahap bergerak menuju kualitas dan efisiensi ekonomi yang lebih tinggi, sehingga meningkatkan pendapatan bagi petani padi.

Salah satu ciri yang menonjol adalah beras spesial dan beras berkualitas tinggi mencapai lebih dari 54%. Secara khusus, varietas beras ST24 dan ST25 mencapai lebih dari 18% dan telah dinobatkan sebagai "beras terbaik di dunia" dalam kompetisi internasional.

Bapak Vuong Quoc Nam meyakini bahwa tekanan persaingan internasional semakin meningkat bagi industri beras. Banyak negara di kawasan ini yang memiliki keunggulan dalam produksi beras juga secara bertahap membuka kembali pasar mereka setelah periode pembatasan ekspor.

Preferensi konsumen di beberapa pasar tradisional juga telah berubah secara signifikan. Banyak negara dan konsumen tidak hanya tertarik pada produk beras yang lezat, bergizi, dan aman, tetapi juga menuntut produksi beras yang ramah lingkungan. Hal ini menunjukkan bahwa industri beras Vietnam menghadapi tantangan dan peluang.

Dari perspektif otoritas pengatur, Bapak Le Thanh Hoa – Wakil Direktur Departemen Mutu, Pengolahan dan Pengembangan Pasar (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan) – menyatakan bahwa industri beras Vietnam telah mengalami perkembangan yang mengesankan dalam beberapa dekade terakhir. Dari negara pengimpor, Vietnam telah menjadi pengekspor beras terkemuka di dunia, dan diperingkat oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) sebagai negara yang menjamin ketahanan pangan global.

Untuk panen padi tahun 2024, seluruh lahan padi di negara ini mencapai 7,09 juta hektar, dengan hasil rata-rata 61,2 kuintal/hektar, dan produksi sebesar 43,4 juta ton. Dalam 10 bulan pertama tahun 2024, nilai ekspor beras Vietnam ke Filipina meningkat sebesar 59,1%, ke Indonesia sebesar 20,2%, dan ke Malaysia sebesar 2,2 kali lipat. Peran branding dalam pengembangan industri beras merupakan faktor dalam meningkatkan nilai dan daya saing produk, menghubungkan tujuan pembangunan berkelanjutan, dan meningkatkan nilai tambah.

Menurut Bapak Le Thanh Hoa, pengembangan merek beras di Vietnam telah membuahkan hasil positif. Secara khusus, beberapa bisnis beras Vietnam telah berhasil membangun merek dan menancapkan kaki di pasar internasional. Contoh utamanya adalah merek beras ST25 milik Bapak Ho Quang Cua. Beras ST25 telah membawa kebanggaan bagi sektor pertanian Vietnam dengan memenangkan gelar "Beras Terbaik Dunia".

Keberhasilan ST25 merupakan bukti potensi besar industri beras Vietnam, menciptakan fondasi bagi industri beras Vietnam untuk meningkatkan citra mereknya di pasar global.

Namun, pengembangan merek beras Vietnam masih menghadapi beberapa tantangan, seperti membangun kepercayaan terhadap kualitas, kurangnya dukungan hukum untuk perlindungan merek dagang internasional, dan kurangnya fokus pada pasar domestik.

“Kita perlu meningkatkan kualitas produk; membangun dan mengembangkan merek beras dan indikasi geografis; mendiversifikasi produk beras ekspor; mengembangkan produk beras bernilai tambah; berinovasi dalam teknologi produksi beras; dan mempromosikan perdagangan internasional untuk menegaskan posisi merek,” demikian Bapak Hoa menguraikan enam solusi untuk mengatasi tantangan dan membangun merek beras Vietnam.

Sumber: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html