Ada pekerjaan tapi tidak ada "di sana"

Hal ini disampaikan oleh Pahlawan Buruh Ho Quang Cua pada lokakarya "Membangun Merek Nasional untuk Beras Vietnam", yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Komite Rakyat Provinsi Soc Trang pada sore hari tanggal 10 Desember di Soc Trang. Ini merupakan peristiwa penting dalam konteks industri beras Vietnam yang sedang mencapai prestasi ekspor yang mengesankan.

Beras Vietnam telah memasuki pasar kelas atas dunia .

Berbicara tentang prospek beras Vietnam membangun merek, seperti apa jadinya dalam 10 tahun ke depan, Pahlawan Buruh Ho Quang Cua mengakui bahwa, berdasarkan pengalaman membangun merek beras ternama di dunia seperti di India, Thailand, dan Kamboja, "kita belum mampu melakukannya (merek), dan kalaupun kita berhasil, tidak akan ke mana-mana".

Ikhtisar lokakarya – Foto: Quang Dinh

"Melihat negara-negara paling sukses di dunia dalam membangun merek, India berfokus pada Basmati, Thailand memiliki Hom Mali, yang berarti mereka berfokus pada satu varietas. Setelah berfokus pada satu varietas, akan selalu ada standar kemurnian. Dalam 10 tahun ke depan, ke mana pun Vietnam pergi, mereka harus mengikuti aturan internasional, tidak bisa sebaliknya," ujar Bapak Cua.

Menurut Bapak Ho Quang Cua, aroma adalah esensi beras, dan semua negara memilih aroma sebagai merek mereka. Langkah selanjutnya selalu kemurnian, sementara kriteria untuk beras putih dan kadar airnya normal.

Di Vietnam, kontaminasi kimia terlalu banyak akibat pertanian intensif, sehingga dalam masalah membangun merek di Vietnam, selain standar kemurnian, perlu juga membatasi bahan kimia sehingga beras memiliki rasa alami (kurangi pestisida kimia dengan pestisida organik, kurangi pupuk kimia dengan pupuk hayati), hindari pemasakan beras saat hujan deras atau terlalu banyak sinar matahari agar aromanya tetap terjaga.

"Kami sangat senang bahwa tahun ini, seiring kami memasuki pasar beras kelas atas dunia, perilaku pelaku usaha dan petani telah banyak berubah. Pelaku usaha dan masyarakat secara bertahap saling meminta dan mendukung untuk meningkatkan kualitas produk. Itulah faktor yang membantu kami maju," komentar Bapak Ho Quang Cua.

Pahlawan Buruh, insinyur Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Terkait hal ini, Bapak Pham Thai Binh , Ketua Dewan Direksi Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, memiliki perspektif berbeda. Vietnam telah lama membicarakan dan membangun merek beras. Saat ini, tidak sepenuhnya tepat untuk mengatakan bahwa merek tersebut belum berhasil.

Saat ini, Filipina mengimpor puluhan ribu ton beras dari Vietnam setiap tahun. "Pada akhir 2023, India melarang ekspor beras, yang menyebabkan harga beras naik. Namun, setelah India mencabut larangan tersebut dan menjualnya dengan harga yang sangat rendah, mengapa Filipina tidak membeli dari India, melainkan dari Vietnam? Itu karena mereka percaya pada beras Vietnam," ujar Bapak Binh.

Oleh karena itu, menurut Bapak Binh, membangun merek beras yang sukses berarti membangun kepercayaan konsumen dalam negeri dan internasional.

Terkait isu pembangunan merek nasional beras Vietnam, Bapak Binh mengatakan bahwa dari tahun 2010 hingga 2014, beliau dan Bapak Ho Quang Cua "tak terpisahkan" dalam membangun beras ST untuk disebarkan ke seluruh dunia.

Menurut Bapak Binh, mengapa beras ST25 Vietnam kita terkenal di dunia? Meskipun hasil ekspornya tidak banyak, kita dapat memanfaatkannya untuk membangun merek beras Vietnam. Ketika kita memiliki beras terbaik di dunia sebagai merek nasional, jenis beras lain juga akan diuntungkan. Vietnam sebaiknya menggunakan beras ST25 sebagai varietas beras khas Vietnam.

Selain itu, pembangunan merek harus dimulai dari ladang hingga ke meja makan, terutama terkait isu kebersihan dan keamanan pangan. Jika tidak dibangun dengan baik, bahkan jika beras terbaik di dunia dikembalikan dalam ratusan kontainer, kita tetap akan terdampak.

"Untuk membangun merek beras, kita harus membangun seluruh rantai, mulai dari benih hingga lahan, produksi, hingga pengolahan. Jika kita membangun kepercayaan konsumen, maka pembangunan merek akan berhasil," ujar Bapak Binh.

Mengusulkan 6 solusi untuk mengatasi dan membangun merek beras Vietnam

Dari perspektif lokal, Bapak Vuong Quoc Nam, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Soc Trang, menyampaikan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, Soc Trang telah menerapkan kebijakan untuk mendorong restrukturisasi produksi pertanian guna meningkatkan nilai tambah dan beradaptasi dengan perubahan iklim. Industri beras diidentifikasi sebagai salah satu produk unggulan provinsi ini. Khususnya, industri beras telah secara bertahap meningkatkan kualitas dan efisiensi ekonomi, sehingga meningkatkan pendapatan para petani padi.

Yang menarik, proporsi beras spesial dan beras berkualitas tinggi mencapai lebih dari 54%. Khususnya, varietas beras ST24 dan ST25 mencapai lebih dari 18% dan dinobatkan sebagai "beras terbaik di dunia" melalui kompetisi internasional.

Bapak Vuong Quoc Nam mengatakan bahwa tekanan persaingan di pasar internasional semakin meningkat bagi industri beras. Banyak negara di kawasan yang memiliki keunggulan dalam beras juga secara bertahap membuka kembali kegiatan ekonominya setelah periode pembatasan ekspor.

Selera konsumen di beberapa pasar tradisional juga telah berubah secara signifikan. Banyak negara dan konsumen tidak hanya tertarik pada produk beras yang lezat, bergizi, dan sehat, tetapi juga menginginkan produksi beras yang ramah lingkungan. Hal ini menunjukkan bahwa industri beras Vietnam menghadapi tantangan sekaligus peluang.

Di sisi manajemen, Bapak Le Thanh Hoa, Wakil Direktur Departemen Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), mengatakan, "Industri beras Vietnam telah mengalami perkembangan yang mengesankan dalam beberapa dekade terakhir. Dari negara pengimpor, Vietnam telah menjadi eksportir terkemuka dunia, dan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) menempatkannya sebagai negara yang menjamin ketahanan pangan global."

Pada panen padi tahun 2024, negara ini akan memiliki luas panen 7,09 juta hektar, dengan rata-rata hasil panen 61,2 kuintal/ha, dan produksi 43,4 juta ton. Dalam 10 bulan pertama tahun 2024, nilai ekspor beras Vietnam ke Filipina meningkat sebesar 59,1%, ke Indonesia sebesar 20,2%, dan ke Malaysia sebesar 2,2 kali lipat. Peran merek dalam pengembangan industri beras merupakan faktor yang meningkatkan nilai dan daya saing produk, yang menghubungkan tujuan pembangunan berkelanjutan dan peningkatan nilai tambah.

Menurut Bapak Le Thanh Hoa, pengembangan merek beras di Vietnam kini telah membuahkan hasil. Sejumlah perusahaan beras Vietnam telah berhasil membangun merek dan memantapkan posisinya di pasar internasional. Salah satu merek yang umum adalah beras ST25 dari Bapak Ho Quang Cua. Khususnya, beras ST25 telah membawa kebanggaan bagi sektor pertanian Vietnam dengan meraih gelar "Beras Terbaik Dunia".

Keberhasilan ST25 merupakan bukti potensi besar industri beras Vietnam, yang menciptakan dasar bagi industri beras Vietnam untuk mengangkat mereknya di pasar global.

Namun, pengembangan merek beras Vietnam masih menghadapi beberapa kesulitan, seperti membangun kepercayaan terhadap kualitas, kurangnya dukungan hukum dalam melindungi merek internasional, dan tidak berfokus pada pasar domestik.

“Penting untuk meningkatkan kualitas produk; membangun dan mengembangkan merek beras dan indikasi geografis; diversifikasi produk beras ekspor; pengembangan produk beras bernilai tambah; inovasi teknologi dalam produksi beras; promosi perdagangan internasional; dan penegasan posisi merek,” Bapak Hoa mengusulkan 6 solusi untuk mengatasi dan membangun merek beras Vietnam.

Sumber: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html