Diversifikasi produk kelapa sawit

Sebagai pohon khas daerah Tujuh Gunung, lontar dikenal wisatawan dari berbagai penjuru negeri berkat gulanya yang manis dan harum. Namun, penduduk setempat juga mengembangkan beragam produk dari pohon unik ini.

Produk kerajinan dari batang pohon palem dari fasilitas produksi Tuong Vi. Foto: THANH TIEN

Seni dari batang pohon

Pohon palem memberikan nilai ekonomi bagi penduduk setempat dari batangnya yang tua. Bapak Nguyen Van Keo, yang ahli dalam pengumpulan nira palem, mengatakan: “Dari saat pohon palem tumbuh di atas tanah hingga dapat dipanen, dibutuhkan waktu lebih dari 20 tahun. Jika Anda ingin nira yang baik, tambahkan 10 tahun lagi. Ada pohon palem di distrik Tinh Bien dan Thoi Son yang berusia ratusan tahun, mencakup banyak generasi. Pohon-pohon yang terlihat lemah dan menjulang tinggi semuanya berusia lebih dari seratus tahun, dengan batang yang sangat kokoh.”

Menurut Bapak Keo, beberapa orang telah berinvestasi dalam mesin untuk membuat kerajinan tangan dari pohon palem. Pilihan ini baru akan dipertimbangkan ketika pohon-pohon tersebut sudah tua dan menghasilkan terlalu sedikit air, alih-alih menebangnya atau membiarkannya terpapar alam. Pohon-pohon yang ditebang akan digantikan oleh pohon-pohon muda, yang akan kembali menghasilkan air yang menyegarkan setelah beberapa dekade.

Mengembangkan produk kerajinan palem sejak tahun 2009, fasilitas produksi Tuong Vi di distrik Tinh Bien memiliki banyak pengalaman di bidang ini. Ibu Tran Thi Kim Loan, perwakilan fasilitas tersebut, mengatakan: "Pohon palem yang berusia sekitar 150 tahun akan menghasilkan produk berkualitas abadi. Jika pohon palem dapat bertahan hingga 3 generasi, maka produk kerajinan dari batangnya pun dapat bertahan selama itu."

Menurut Ibu Kim Loan, fasilitas Tuong Vi memproduksi beragam produk, termasuk: sumpit palem, teko palem, pembakar dupa palem, vas palem, dll. Produk-produk ini diterima dengan antusias oleh pelanggan di Kota Can Tho, Kota Ho Chi Minh, Hanoi , dan sekitarnya. Harga produk berkisar dari beberapa juta hingga puluhan juta VND, tergantung ukuran dan kecanggihannya.

"Saya berharap dapat berpartisipasi dalam banyak acara jejaring dan mempromosikan produk agar lebih banyak orang dapat mengenal keindahan yang tercipta dari batang pohon palem. Nyatanya, pohon palem memberikan banyak nilai tambah bagi masyarakat di wilayah Bay Nui, bukan hanya sebagai penghasil gula seperti yang dibayangkan banyak orang. Seperti keluarga saya, kami juga memproduksi gula aren dan membuat produk kerajinan tangan, yang berkontribusi pada peningkatan nilai ekonomi," ujar Ibu Kim Loan.

Ibu Lan Phuong mempromosikan produk sari aren di platform TikTok. Foto: THANH TIEN

Sari aren yang lezat

Dengan tujuan menemukan arah baru, Ibu Ly Hua Thi Lan Phuong, perwakilan merek sarang burung walet dan sari kurma Chan Phuong, telah berhasil mengembangkan produk sari kurma. Produk ini merupakan hasil dari proses penelitian yang serius, belajar dari kegagalan untuk menciptakan produk dengan rasa manis, segar, dan kaya nutrisi.

"Proses pembuatan produk sari aren standar tidaklah mudah. ​​Berkat tekad saya sendiri, dedikasi masyarakat, dan dukungan pemerintah daerah, khususnya Dinas Sains dan Teknologi, saya telah mencapai hasil ini. Selain cita rasa khas yang lezat, sari aren memiliki indeks glikemik rendah, sehingga memenuhi kebutuhan konsumen modern. Saat ini, saya telah mengembangkan sarang burung walet rebus dengan sari aren, sirup sari aren, dan sari aren kental... Saya telah mendaftarkan perlindungan eksklusif untuk produk sarang burung walet rebus dengan sari aren segar," ujar Ibu Lan Phuong.

Saat ini, Ibu Lan Phuong memperkenalkan dan mendistribusikan produk-produknya di toko-toko khusus dan ruang pamer produk organik di dalam dan luar provinsi. Ia juga mengekspor produknya ke pasar AS dan Hong Kong dan telah mendapatkan sambutan positif. Pada Forum Koneksi Produk OCOP Delta Mekong tahun 2025, produk-produknya dilirik dan diapresiasi tinggi oleh masyarakat dan pengunjung.

"Saya telah berkoordinasi dengan unit-unit khusus di Departemen Sains dan Teknologi untuk menerapkan sains dan teknologi dalam proses pertanian, pemanfaatan bahan baku, pengawetan, dan pengolahan untuk mempertahankan nutrisi dan cita rasa khas sarang burung walet, saripati aren, dan tanaman obat. Tujuan saya adalah meningkatkan nilai produk, menyasar segmen pasar khusus, alih-alih mengejar kuantitas besar," tegas Ibu Lan Phuong.

Diversifikasi produk dari pohon palem tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi tetapi juga membuka arah berkelanjutan, yang menegaskan potensi besar pohon istimewa ini. Oleh karena itu, perhatian dari semua lapisan dan sektor perlu diberikan agar produk-produk dari pohon palem dapat menjangkau pasar dengan lebih baik, yang berkontribusi pada peningkatan taraf hidup masyarakat di wilayah Bay Nui.

THANH TIEN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html