Da Nang memiliki restoran berbintang MICHELIN pertama

Da Nang adalah destinasi baru dalam buku panduan kuliner MICHELIN Guide di Vietnam tahun ini. Bapak Gwendal Poullennec, Direktur Internasional MICHELIN Guide, mengatakan bahwa Da Nang, kota baru yang ditambahkan dalam pengumuman kedua MICHELIN Guide di Vietnam, merupakan faktor yang membuat pilihan MICHELIN Guide menjadi lebih kaya dan beragam dengan hidangan dan spesialisasi lokal yang unik, mewakili kuliner Vietnam Tengah sekaligus mencerminkan pengaruh kuliner Prancis, Tiongkok, serta budaya Asia Tenggara lainnya.

Da Nang menyumbang 36 lokasi dalam pengumuman MICHELIN Guide pada malam 27 Juni.

Dalam pengumuman ini, Da Nang menyumbangkan 36 lokasi ke dalam daftar Panduan MICHELIN - termasuk 1 restoran bintang satu MICHELIN, 1 restoran bintang biru MICHELIN, dan 16 restoran peraih penghargaan Bib Gourmand. Yang paling menonjol di antaranya adalah restoran bintang satu MICHELIN pertama di Da Nang - La Maison 1888 (terletak di InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang).

Restoran ini dirancang layaknya rumah besar Prancis kuno bergaya Indochina, berdiri megah di tengah hamparan hijau hutan purba. Di sini, tim koki dan pelayan terus meningkatkan standar kuliner kelas atas di Vietnam sejak dibuka 11 tahun lalu.

Restoran berbintang MICHELIN pertama di Da Nang. Sumber: La Maison 1888

Sejak dibuka, La Maison 1888 terus berupaya menghadirkan pengalaman kuliner yang sempurna bagi para pengunjungnya. Meraih penghargaan bergengsi ini merupakan tonggak penting dalam perjalanan kami. Meraih bintang MICHELIN sekali lagi mengukuhkan resor ini sebagai destinasi bersantap mewah terkemuka di Vietnam,” ujar Bapak Seif Hamdy, General Manager InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Di Da Nang, restoran Nen Danang juga merupakan restoran Vietnam pertama yang menerima penghargaan bintang hijau MICHELIN. Penghargaan ini diberikan kepada restoran-restoran perintis yang berkomitmen membangun kuliner berkelanjutan, menghadirkan pengalaman yang memadukan keunggulan kuliner dengan komitmen serius terhadap keramahan lingkungan.

"Memberikan sayap" bagi pariwisata dan kuliner Da Nang

Bapak Ha Van Sieu, Wakil Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, mengatakan bahwa kehadiran MICHELIN Guide menandai titik balik, mempromosikan kuliner Vietnam secara luas pada umumnya dan kuliner Da Nang khususnya kepada dunia. "Da Nang merupakan destinasi yang menarik dengan beragam produk wisata yang unik, fasilitas layanan kelas atas, dan program wisata yang istimewa. Kehadiran MICHELIN Guide meningkatkan daya tarik wisata Da Nang, sekaligus menjadikan Da Nang sebagai destinasi yang sedang berkembang di Vietnam."

Senada dengan itu, Bapak Dang Minh Truong, perwakilan Sun Group Corporation - mitra destinasi MICHELIN Guide, meyakini bahwa ini merupakan peluang bagi Da Nang untuk semakin mengukuhkan posisinya sebagai kota yang layak dikunjungi, layak ditinggali, dan layak diinvestasikan. "Da Nang tidak hanya terkenal dengan pantai-pantainya yang indah dan berbagai kegiatan serta festival internasional yang menarik, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang unik."

Da Nang terkenal dengan restoran makanan lautnya yang terjangkau dan selalu ramai dikunjungi wisatawan. Sumber: Quang Be Ni

Tahun ini, kategori Bib Gourmand menghadirkan 16 tempat makan baru dari Da Nang, termasuk Be Ni 2, tempat makan ramai yang buka 24/7, menyajikan hidangan nasi sepanjang hari dan hidangan laut dari sore hingga larut malam; atau My Quang Sua Hong Van, kedai makanan kaki lima yang terkenal dengan mi Quang dan kaldu berbahan dasar udang, dengan warna merah jingga yang kaya, dilengkapi dengan telur puyuh, daging babi, udang, bakso, atau ubur-ubur.

Di antara tempat makan pilihan MICHELIN di Da Nang, ada My Quang Co Sau - restoran yang menyajikan mi Quang dengan kuah kunyit harum dan lauk-pauk seperti ayam, ikan, dan udang; Nam Danh - restoran luas yang menyajikan hidangan laut tradisional dengan kerang, udang, dan tiram; atau Olivia's Prime - restoran steak yang menyajikan makanan laut dan daging sapi impor premium yang dimasak di atas panggangan kayu bakar, bersama dengan minuman premium, bir, dan anggur.

Sumber: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov