Da Nang menjadi tuan rumah Festival Budaya Teh Vietnam 2025

VHO - Asosiasi Budaya Kuliner Da Nang (DCCA) mengatakan bahwa Festival Budaya Teh Vietnam 2025 akan berlangsung pada tanggal 6 Desember.

Bapak Doan Van Tuan, Wakil Presiden DCCA, menyampaikan bahwa Festival ini akan bertema "Aroma Teh Kuno - Cita Rasa Kue Kuno". Festival ini bertujuan untuk menciptakan ruang pengalaman unik, memperkenalkan teh dan kue tradisional, berkontribusi dalam menghargai nilai teh dan kue tradisional Vietnam, serta menunjukkan keunikan kuliner khas dari budaya kuliner wilayah Tengah dan Vietnam.

Satu festival, dua masalah

Menurut Bapak Doan Van Tuan, Festival ini pada dasarnya merupakan acara kuliner yang diselenggarakan secara rutin oleh Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam (VCCD). Di wilayah Tengah, acara ini pernah diselenggarakan sebagai festival besar di Hoi An (dulunya Quang Nam ), yang meninggalkan kesan mendalam bagi para pakar domestik dan internasional, serta mengangkat berbagai isu orientasi terkait kebutuhan pengembangan budaya kuliner nasional.

Mempromosikan kue Vietnam Tengah

Banyak festival kuliner bertema dan berspesialisasi tinggi kemudian diselenggarakan, tidak hanya di dalam negeri tetapi juga menyebar ke berbagai negara dan wilayah di seluruh dunia . Semuanya membuka konteks untuk mengintegrasikan budaya kuliner Vietnam ke dalam lingkungan global secara kuat dan mendalam.

Untuk berkontribusi dalam mempromosikan gerakan ini, VCCD telah mewajibkan diselenggarakannya banyak kegiatan di asosiasi anggota, dengan tujuan memenuhi kriteria investasi untuk mempromosikan dan mengembangkan budaya kuliner secara kuat.

Khususnya mengenai budaya Teh Vietnam, belajar dari kejadian-kejadian sebelumnya, perlu ditetapkan kriteria dan sifat resmi penyelenggaraan budaya Teh secara ilmiah dan sistematis, yang membangkitkan nilai-nilai hakiki dan menarik investasi serta referensi dari organisasi-organisasi profesi, peneliti, dan lain-lain.

Menurut Bapak Nguyen Quoc Ky, Ketua VCCA, penting untuk mendirikan sebuah Asosiasi Budaya Teh Vietnam, tidak hanya untuk memberikan kontribusi dalam meningkatkan nilai budaya kuliner Vietnam di kancah internasional, tetapi juga untuk bergandengan tangan guna membina dan membangun dengan jelas kriteria dan standar budaya Teh Vietnam dari masa lalu hingga masa kini, memposisikan dengan jelas peran dan pengaruh budaya Teh dalam gaya hidup budaya tradisional Vietnam, menyarankan arah baru untuk pengembangan di masa depan, dan berintegrasi secara mendalam secara internasional.

Acara Festival Budaya Teh yang diselenggarakan oleh Da Nang, oleh karena itu memiliki dua masalah konten yang penting.

Pertama, acara ini sekaligus memperkenalkan kegiatan Asosiasi Budaya Teh Vietnam kepada masyarakat umum dan para profesional di wilayah Tengah, dengan menekankan kegiatan sosial komunitas, menyebarkan nilai budaya Teh tradisional.

Masyarakat umum dan masyarakat yang berminat dapat berpartisipasi dalam festival ini dengan kegiatan utama merasakan ruang budaya Teh - Kue tradisional, menikmati teh-teh unik seperti Teh Teratai Salju kuno, menyaksikan pertunjukan seni tradisional serta program-program promosi, presentasi tentang pembuatan teh - kue yang dilakukan oleh perajin dan koki profesional, serta berinteraksi dengan penduduk setempat dan wisatawan.

Kue-kue di Festival akan dibuat oleh para perajin.

Kedua, acara ini mengangkat beberapa konten budaya Tea-Cake, yang merupakan produk wisata budaya yang kaya akan identitas, perlu disebarluaskan, dan berkontribusi dalam mempromosikan hakikat kuliner Vietnam.

Masyarakat yang tertarik dapat mengikuti dua ceramah tentang Budaya Teh dan Cita Rasa Kue Kuno, memperkenalkan ritual pembuatan teh tradisional dan budaya minum teh dalam kehidupan masa lalu dan masa kini serta pariwisata; demonstrasi pembuatan kue tradisional (banh it, banh in, banh to, dsb.) serta menyelenggarakan acara mencicipi kue teh, yang menciptakan ruang untuk saling bertukar - koneksi - pengalaman bagi masyarakat umum, para perajin, pelaku bisnis, dan komunitas pecinta budaya Teh Vietnam.

Bapak Doan Van Tuan memperkirakan akan ada lebih dari 5 merek teh nasional ternama, beserta banyak toko roti ternama yang berpartisipasi dalam kegiatan tersebut dan menciptakan ruang ini, memperkenalkan sekitar 10 merek teh, 20 jenis kue Eropa, dan 35 jenis kue tradisional Vietnam kepada publik.

Orientasi untuk menyebarkan nilai-nilai!

Berbicara kepada pers, Bapak Nguyen Quoc Ky menegaskan bahwa nilai-nilai budaya Teh Vietnam dari masa lalu hingga masa kini telah menunjukkan bahwa Teh Vietnam bukan hanya sekedar minuman tetapi juga merupakan simbol budaya kuliner nenek moyang kita yang unik dan khas.

Di balik secangkir teh, jiwa Vietnam telah diekspresikan dan dihormati secara mendalam, dikaitkan dengan gaya hidup, pemikiran, dan etika ritual yang dijiwai oleh filosofi Timur orang Vietnam: menghormati yang lebih tua, memberi jalan kepada yang lebih muda, menghormati alam, hidup perlahan, berpikir mendalam.

“Baik itu secangkir teh kental dari Utara, rasa ringan dari wilayah Tengah, atau teh ringan dari Selatan, masing-masing negeri menyimpan sebagian jiwa Teh Vietnam, yang menghormati masyarakat dan budaya Vietnam.

Dari teh teratai Danau Barat, teh Shan Tuyet kuno dari Ha Giang, Ta Xua Son La, hingga merek teh O Long, Thai Nguyen, Bao Loc, kita dapat melihat bahwa Vietnam memiliki warisan teh yang kaya dalam hal rasa dan gaya minum teh," tegas Bapak Ky.

Acara Festival Teh Vietnam 2025 dianggap sebagai puncak kegiatan Asosiasi Budaya Teh Vietnam, "sebuah tempat untuk menghubungkan jiwa-jiwa budaya, melestarikan saripati dan menginspirasi kehidupan yang indah dari secangkir kecil teh".

Festival Budaya Teh Vietnam 2025 akan berlangsung pada tanggal 6 Desember

Hal ini pula yang menjadi dasar bagi Perkumpulan ini untuk mempersiapkan penyelenggaraan kegiatan dan seminar berikutnya seperti seminar Teh Vietnam dalam Budaya Teh Dunia.

Yang patut disebutkan, menurut Bapak Doan Van Tuan, adalah bahwa melalui konten yang diselenggarakan dan dibagikan di Da Nang, Festival Teh Vietnam mengungkapkan perspektif yang lebih mendalam tentang budaya lokal, terutama berfokus pada penekanan detail budaya "kuliner" dalam hidangan dan cita rasa Vietnam.

Itulah hubungan dan sinkronisasi antara minum teh dan makan kue, sebuah "pasangan" budaya yang sangat rumit dalam kehidupan. Orang Vietnam tidak hanya membuat dan menikmati teh, dengan kriteria dan standar yang sangat unik, tetapi juga mengaitkannya dengan kegiatan membuat dan menyantap kue.

“Menikmati teh dan kue merupakan definisi budaya yang sangat unik dan ilmiah dalam budaya kuliner Vietnam, yang tidak mudah dipahami dan dihayati semua orang,” tegas Bapak Doan Van Tuan.

Inilah hal menarik yang menurut Bapak Tuan, tentu akan membawa makna berbeda bagi masyarakat, menciptakan ruang unik untuk menikmati Festival Budaya Teh Vietnam 2025 yang diselenggarakan oleh Da Nang.

Sumber: https://baovanhoa.vn/van-hoa/da-nang-dang-cai-ngay-hoi-van-hoa-tra-viet-2025-183664.html