Pesta besar roti dan kopi di Festival Roti Kota Ho Chi Minh ke-3.

Festival Roti Kota Ho Chi Minh ke-3 berlangsung pada bulan Maret, dua bulan lebih awal dari biasanya, dengan banyak kegiatan yang merayakan perpaduan antara roti dan kopi Vietnam.

Festival ini berlangsung dari tanggal 21-24 Maret di Taman Le Van Tam, Distrik 1, dan gratis untuk dikunjungi oleh penduduk lokal dan wisatawan. Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh memperkirakan acara ini akan menarik lebih dari 150.000 pengunjung dengan sekitar 150-180 stan. Dengan tema "Roti renyah dan lezat - kopi kaya rasa," festival ini menekankan kombinasi dua hidangan kuliner khas Vietnam yang ikonik.

Selain stan-stan untuk dinikmati warga lokal dan wisatawan, festival ini juga menampilkan program untuk mencetak rekor "100 hidangan yang disajikan dengan roti yang terbuat dari makanan laut," yang dipajang di atas model perahu, melambangkan perjalanan roti Vietnam ke seluruh dunia .

Pengunjung membeli roti di festival kedua, yang diadakan pada Mei 2024. Foto: Quynh Tran

Kegiatan utama di festival ini meliputi ruang pertukaran budaya di mana pengunjung dapat bertemu dengan pembuat roti dan koki, merasakan langsung proses pembuatan roti, dan menikmati roti serta kopi. Terdapat juga area pameran yang menampilkan "Roti Dulu dan Sekarang," yang memperkenalkan sejarah roti Vietnam. Salah satu daya tarik utama festival ini adalah prasmanan roti dan kopi yang megah. Area ini menampilkan dan menyajikan ratusan varietas roti unik dan eksotis dari berbagai negara, bersama dengan hidangan Vietnam, yang dipadukan dengan kopi.

Banyak turis asing menganggap roti dan kopi sebagai "pasangan sempurna" dalam masakan Vietnam. Jason, seorang turis Amerika, berbagi bahwa sebelum tiba di Kota Ho Chi Minh Agustus lalu, teman-temannya menyarankan dia untuk menikmati roti dengan kopi untuk sarapan guna merasakan gaya lokal yang sebenarnya.

Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, menyatakan bahwa keamanan dan kebersihan makanan, serta keamanan dan ketertiban selama festival, adalah prioritas utama bagi panitia penyelenggara. Panitia penyelenggara berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mewajibkan semua stan untuk menyiapkan dokumentasi lengkap dan mematuhi peraturan. Panduan dan inspeksi kebersihan makanan akan diterapkan secara ketat selama empat hari festival.

Konferensi pers yang memberikan informasi tentang Festival Roti ke-3, pagi hari tanggal 25 Februari. Foto: Bich Phuong

Banh mi Vietnam semakin mengukuhkan posisinya di peta pariwisata dunia, menjadi hidangan favorit banyak wisatawan asing. Pada Maret 2024, situs web kuliner Taste Atlas menerbitkan daftar "100 sandwich terbaik di dunia," di mana banh mi Vietnam menduduki peringkat nomor 1 dengan skor 4,6/5. Sebelumnya, pada April 2023, CNN Travel Banh mi Vietnam menduduki peringkat ke-5 di antara 24 sandwich terbaik di dunia.

Bapak Le Truong Hien Hoa, Wakil Direktur Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh, mencatat bahwa festival roti telah meraih kesuksesan besar setelah dua edisi, menarik perhatian banyak wisatawan dan penduduk setempat. Selama bertahun-tahun, festival roti telah berkembang dalam skala berkat sambutan positif yang "luar biasa" dari masyarakat.

"Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh akan berkoordinasi dengan pihak-pihak terkait untuk mempromosikan acara ini dan menjadikannya kegiatan tahunan kota," kata Bapak Hoa.

Sumber