 |
| Warga desa Ban Moc (komune Yen Binh) sedang memanen teh Shan Tuyet. |
Desa Ban Moc saat ini memiliki 76 rumah tangga, dengan lebih dari 300 penduduk, yang sebagian besar adalah etnis Tay. Kehidupan masyarakat sangat terkait dengan pertanian dan kehutanan, di mana teh Shan Tuyet memainkan peran yang sangat penting.
Sebelum tahun 1990-an, ketika desa tersebut hampir sepenuhnya terisolasi, teh hanya dipanen untuk konsumsi keluarga. Orang-orang Tay yang lanjut usia akan mendaki gunung dan menyeberangi sungai untuk memetik setiap tunas muda, memanggang teh di wajan besi cor, mengeringkannya dengan asap dapur, dan menyimpannya di loteng rumah panggung mereka.
Sekitar 10 tahun kemudian, ketika tanaman teh memasuki periode pertumbuhan yang pesat, dengan tunas yang lebih berisi, teh Shan Tuyet mulai memiliki nilai tukar di dalam komunitas. Orang-orang menukar teh dengan jagung, beras, dan sayuran liar di pasar. Titik balik berikutnya terjadi ketika jalan tanah pertama, kemudian jalan beton, dibuka menuju Ban Moc, dan jaringan listrik nasional mencapai desa tersebut.
Dengan membaiknya perdagangan dan masuknya mesin secara bertahap ke dalam produksi, teh Shan Tuyet, yang dulunya merupakan produk "buatan rumahan", menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak rumah tangga. Namun, produksi pada saat itu masih terfragmentasi, kurang terkoordinasi, dan tanpa merek bersama.
Menyadari potensi besar wilayah penghasil teh kuno ini, pada awal tahun 2023, beberapa rumah tangga bergabung untuk mendirikan Koperasi Pertanian Ban Moc. Sejak berdirinya koperasi ini, rumah tangga tanpa mesin telah menerima dukungan untuk pengolahan teh terpusat; proses produksi telah distandarisasi menuju keamanan dan pertanian organik; dan produk memiliki label yang jelas dan dapat ditelusuri asal-usulnya.
 |
| Para anggota koperasi pertanian Ban Moc sedang mengemas produk teh Shan Tuyet. |
Teh Ban Moc Shan Tuyet secara bertahap meraih sertifikasi organik VietGAP dan PGS, dengan dua produknya, teh Ban Moc Shan Tuyet dan teh hitam Shan Tuyet, meraih peringkat OCOP bintang 3. Hingga saat ini, 14,7 hektar perkebunan teh koperasi telah mendapatkan sertifikasi organik. Teh Ban Moc Shan Tuyet mulai muncul di rak-rak produk pertanian bersih, di pameran, dan bursa perdagangan.
Hingga saat ini, terdapat 35 rumah tangga di Ban Moc yang memproduksi dan mengolah teh. Pendapatan dari teh Shan Tuyet pada tahun 2023 mencapai lebih dari 521 juta VND, meningkat menjadi lebih dari 570 juta VND pada tahun 2024, dengan harga jual rata-rata sekitar 200.000 VND/kg tunas teh kering.
Bapak Ma Dinh Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Yen Binh, menegaskan: Teh Ban Moc Shan Tuyet adalah produk khas daerah ini, yang memiliki nilai ekonomi dan budaya. Pemerintah komune selalu menciptakan kondisi bagi masyarakat untuk mempromosikan produk tersebut, mengakses program dukungan negara, dan pada saat yang sama mengarahkan pembangunan sejalan dengan ekowisata dan pengalaman budaya lokal. Kami juga sedang menyiapkan dokumen untuk meminta pengakuan Desa Teh Ban Moc Shan Tuyet sebagai desa kerajinan tradisional, sehingga membuka peluang pembangunan baru bagi industri teh lokal.
Menurut Ma Van Thong, Direktur Koperasi Pertanian Ban Moc, dalam waktu dekat, koperasi akan terus memperluas area bahan baku bersertifikasi organik, mendiversifikasi produk seperti teh hitam, teh beraroma, minyak esensial teh, dan membangun kode area penanaman untuk mempermudah penelusuran dan memperluas pasar.
Dari pihak pemerintah komune Yen Binh, pemerintah setempat juga telah meminta dukungan dari tingkat yang lebih tinggi untuk meningkatkan infrastruktur transportasi, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pengangkutan bahan baku dan mengembangkan pariwisata berbasis pengalaman yang terkait dengan perkebunan teh dan budaya Tay.
Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/
Komentar (0)