Saat Tet, gula pasir diganti gula batu, lebih dingin nggak?

"Banyak orang masih percaya bahwa gula batu lebih dingin daripada gula biasa. Benarkah itu? Tolong jelaskan, Dokter!" (N.Na, di Kota Ho Chi Minh).

Profesor Madya - Dokter - Dokter Lam Vinh Nien, Kepala Departemen Nutrisi - Dietetika, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, menjawab: "Sifat kimia gula batu adalah sukrosa (sukrosa), sangat mirip dengan gula putih. Gula batu terbuat dari larutan gula dan air, sehingga lebih encer daripada gula putih, sehingga menciptakan rasa yang "lebih dingin". Namun, jika Anda mengonsumsi banyak gula batu, jumlah total gula yang masuk ke dalam tubuh tetap tinggi."

Tidak ada bukti ilmiah bahwa gula batu lebih sehat daripada gula putih.

Gula batu hanya mengandung sukrosa tanpa vitamin atau mineral penting. Asupan gula harian gula batu serupa dengan gula putih.

Asosiasi Jantung Amerika menganjurkan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 100 kkal gula tambahan per hari (setara dengan 25 g gula per hari), dan untuk pria tidak lebih dari 150 kkal (38 g gula).

Tidak ada bukti ilmiah bahwa gula batu lebih sehat daripada gula putih.

Kesalahan saat menggunakan gula dan permen

Permen sering kali dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Banyak orang berpikir bahwa fruktosa tidak meningkatkan gula darah sebanyak gula pasir. Namun, fruktosa tetap diubah menjadi glukosa di dalam tubuh, sehingga tetap memengaruhi gula darah dan asupan energi total harian.

Mengonsumsi banyak gula dan permen akan menimbulkan risiko kesehatan seperti:

• Meningkatnya risiko kelebihan berat badan dan obesitas karena meningkatnya asupan energi.
• Meningkatnya risiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular.
• Efek buruk pada kesehatan mulut.

Selain itu, fruktosa dimetabolisme di hati, dan penelitian menunjukkan bahwa asupan fruktosa yang tinggi menyebabkan peningkatan risiko perlemakan hati.

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan untuk kolom tersebut. Dokter 24/7 dengan memasukkan komentar di bawah artikel atau mengirim melalui email: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Pertanyaan akan diteruskan ke dokter, ahli... untuk dijawab bagi pembaca.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm