Masakan India unik di Phan Thiet

Para koki dalam kompetisi masakan India.

Untuk meningkatkan pertukaran budaya dan memperbaiki pengalaman para koki, Yayasan Pertukaran Budaya dan Komersial India (CD Foundation), bekerja sama dengan Konsulat Jenderal India di Kota Ho Chi Minh , Radisson Resort Phan Thiet, dan The Park Hyderabad Hotel, menyelenggarakan kompetisi kuliner India di Kota Phan Thiet.

Keberhasilan awal kompetisi ini menjanjikan terbukanya banyak peluang untuk kerja sama dan pertukaran kuliner antara kedua negara di masa mendatang. Untuk pertama kalinya, kompetisi ini menarik para koki dan penggemar memasak yang bekerja di Kota Ho Chi Minh dan Phan Thiet.

Tidak banyak koki yang berpartisipasi, hanya 10 dari India dan Vietnam. Namun, mereka memberikan kesan yang kuat pada para juri dan pengunjung dari India dan Vietnam. Petunjuk kompetisi baru diungkapkan sesaat sebelum kompetisi dimulai. Sesuai petunjuk tersebut, ikan kakap dari daerah laut Phan Thiet menjadi bahan utama.

Para juri mendasarkan pemilihan pemenang pada kriteria seperti kreativitas, keterampilan mengolah bahan, minimnya limbah, presentasi makanan, dan kebersihan dapur.

Panitia penyelenggara memberikan penghargaan kepada para koki.

Selama 60 menit, kompetisi berlangsung meriah dan seru. Tekanan waktu tidak memperlambat kecepatan para koki. Mereka dengan cermat menyesuaikan, membumbui, dan menggabungkan bahan-bahan serta rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang harmonis, bergizi, dan menarik secara visual. Dengan gaya mereka yang beragam, para koki meningkatkan kualitas hidangan mereka, menampilkan perpaduan cita rasa Vietnam dan India. Di akhir kompetisi, para juri memilih tiga koki dengan skor tertinggi.

Chef Satya Pandari – salah satu juri kompetisi – mengatakan: “Ini bukan sekadar kompetisi; kami ingin menghubungkan dan memperkuat persahabatan antara kedua negara. Kami menggunakan lima rempah India populer dan bahan-bahan dari Vietnam sehingga para kontestan dapat dengan bebas menciptakan hidangan India sambil tetap merasakan cita rasa bahan-bahan Vietnam.”

Menurut kontestan Bhawana Chopra: “Saya suka memasak, jadi saya sering bepergian dan mempelajari banyak masakan dari negara-negara yang pernah saya kunjungi. Ketika saya mengetahui tentang kompetisi ini, saya sangat bersemangat untuk berpartisipasi. Meskipun para pesaing saya adalah koki profesional, saya sangat senang dapat belajar dari mereka, berbagi keterampilan memasak saya, dan bertukar pengetahuan yang sudah saya miliki.”

Sebelumnya, industri pariwisata mengadakan konferensi perdagangan untuk menjalin hubungan dengan perusahaan perjalanan India, membuka pasar baru untuk Phan Thiet. Namun, untuk menarik lebih banyak wisatawan ke Mui Ne - Phan Thiet, kuliner jelas merupakan benang merah untuk pembangunan jangka panjang, karena pariwisata yang terkait dengan budaya dan makanan adalah syarat pertama untuk menarik dan mempertahankan wisatawan.

>> Lihat Hotel:

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html