Tambahkan camilan ke keranjang belanja OCOP.

Hidangan favorit bagi anak-anak dan orang dewasa. Foto: BICH LIEN

Di desa-desa komune Binh Dao, popcorn adalah camilan favorit anak-anak dari segala usia. Banyak keluarga masih membuat camilan ini sendiri. Namun, belum ada yang terpikir untuk membawa camilan ini lebih jauh dan memproduksinya dalam skala besar seperti Ibu Phan Thi Phuc, seorang warga asli Binh Dao. Ibu Phuc berbagi bahwa ini adalah camilan masa kecil, dan bahkan sekarang, anak-anak di keluarganya masih menyukainya karena rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Menyadari permintaan pasar, Ibu Phuc mulai memproduksi lebih banyak untuk dijual kepada orang-orang di sekitar dan jauh di kampung halamannya. Tanpa diduga, konsumsi meningkat secara stabil, mendorongnya untuk mencari cara mengimpor bahan baku dan berinvestasi pada peralatan untuk memproduksi lebih banyak guna memasok pelanggannya.

Dia juga mencoba memasok popcorn ke distributor, toko makanan, kafe, dan toko jajanan di dalam dan di luar distrik Thang Binh...

Produk ini telah dipamerkan di pameran dagang baik di dalam maupun di luar provinsi. Foto: BICH LIEN

Bisnis popcorn mentega Bao Tram milik Ibu Phuc sangat fokus pada bahan baku, harga, dan kualitas produk. Setiap kotak popcorn mentega dijual seharga 8.000 VND agar terjangkau oleh semua orang.

Dari Januari 2021 hingga saat ini, kegiatan produksi dan bisnis tidak hanya membantu Ibu Phuc mengembangkan ekonomi keluarganya tetapi juga menciptakan lapangan kerja tambahan untuk 3 pekerja. Produk ini juga sedang dipertimbangkan oleh Komite Rakyat Komune Binh Dao untuk dikembangkan menjadi produk OCOP, bersama dengan produk lain seperti minyak wijen hitam, beras ketan Huong Lan, dan anggur De Vuong…

Menurut Ibu Tran Thi Thuong (anggota fasilitas produksi jagung mentega Bao Tram), bahan-bahan jagung mentega Bao Tram meliputi jagung, mentega, gula, keju, jahe, dan lain-lain. Bahan-bahan mentah tersebut dipilih dengan cermat untuk memastikan keamanan bagi kesehatan konsumen.

Produk dikemas, disegel vakum, dan ditempatkan dalam kantong kertas kraft dengan berat 450 gram per kotak, dengan informasi produk lengkap dan tempat pembuatan yang tertera dengan jelas.

Jagung mentega ala Bao Tran. Foto: BICH LIEN

Popcorn Bao Tram hadir dalam berbagai rasa, termasuk rasa tradisional (panggang mentega), serta rasa lain seperti keju, teh hijau, dan cokelat… Rasa tradisionalnya juga sangat enak, dengan biji jagung yang dipanggang hingga berwarna keemasan, aroma yang harum, dan rasa mentega yang kaya…

Periode penjualan puncak untuk produk ini biasanya terjadi selama musim hujan. Selama bulan-bulan ini, fasilitas jagung mentega Bao Tram mengimpor rata-rata 4-5 kuintal jagung mentah per bulan untuk produksi. Produksi tetap stabil selama sisa tahun untuk memastikan pasokan yang konsisten.

Produk ini telah menguasai pasar di provinsi Quang Nam dan Quang Ngai , menjangkau baik daerah pegunungan maupun dataran rendah.

"Ide produksi popcorn Bảo Trân menerima sertifikat penghargaan pada kompetisi 'Ide Startup Kreatif' ke-6 tahun 2024, yang diselenggarakan oleh Persatuan Wanita Distrik Thăng Bình."

"Saat ini, kami bekerja keras untuk merenovasi fasilitas produksi kami, menstandarisasi proses, meningkatkan produk kami, membangun merek dan label kami... agar produk kami dapat memenuhi standar OCOP dalam waktu dekat," ujar Ibu Thuong.

Sumber: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html