Di desa-desa di komune Binh Dao, popcorn merupakan makanan favorit anak-anak dan remaja. Banyak keluarga masih membuat camilan ini sendiri. Namun, belum ada yang terpikir untuk membawa hidangan ini ke tempat lain dan memproduksinya dalam jumlah besar seperti Ibu Phan Thi Phuc, penduduk asli Binh Dao. Ibu Phuc bercerita bahwa ini adalah hidangan masa kecilnya dan hingga kini, anak-anak keluarganya menyukainya karena rasanya yang lezat dan menarik.
Menyadari permintaan pasar yang tinggi, Ibu Phuc mulai memproduksi lebih banyak untuk dijual kepada kerabat di kampung halamannya, baik yang dekat maupun yang jauh. Tak disangka, konsumsi meningkat dari hari ke hari, mendorongnya untuk mencari cara mengimpor bahan baku dan berinvestasi dalam peralatan produksi agar dapat memproduksi lebih banyak lagi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
Dia juga menemukan cara untuk menjual popcorn ke agen, toko makanan, kafe, dan toko makanan ringan di dalam dan luar distrik Thang Binh...
Fasilitas popcorn Bao Tram milik Ibu Phuc sangat memperhatikan bahan baku, harga, dan kualitas produk. Setiap kotak popcorn dijual seharga 8.000 VND agar semua orang dapat menikmatinya.
Sejak Januari 2021, produksi dan bisnisnya tidak hanya membantu Ibu Phuc mengembangkan ekonomi keluarganya, tetapi juga menciptakan lapangan kerja tambahan bagi 3 pekerja. Produk ini juga diorientasikan oleh Komite Rakyat Komune Binh Dao untuk menjadi produk OCOP, di samping minyak wijen hitam, beras ketan Huong Lan, anggur De Vuong, dll.
Menurut Ibu Tran Thi Thuong (anggota fasilitas produksi popcorn mentega Bao Tram), bahan-bahan produk popcorn mentega Bao Tram meliputi jagung, mentega, gula, keju, jahe... Bahan-bahan masukan dipilih secara cermat, menjamin keamanan bagi kesehatan konsumen.
Produk dikemas, divakum, dan dimasukkan ke dalam kantong kertas kraft seberat 450 gram/kotak, dengan informasi lengkap tentang produk dan tempat pembuatannya.
Popcorn Bao Tram memiliki banyak rasa seperti rasa tradisional (mentega panggang), bersama dengan rasa lain seperti keju, teh hijau, coklat... Rasa tradisional juga cukup hebat ketika biji popcorn dipanggang hingga berwarna keemasan, harum, dengan rasa lemak mentega...
Musim penjualan terbaik biasanya adalah musim hujan. Selama bulan-bulan ini, pabrik jagung dan mentega Bao Tram mengimpor rata-rata 4-5 kuintal jagung mentah per bulan untuk produksi. Di bulan-bulan lainnya, produksi dipertahankan pada kecepatan yang stabil untuk menjamin pasokan.
Produk tersebut telah mendominasi pasar Quang Nam dan Quang Ngai, hadir dari hulu hingga hilir kedua provinsi tersebut.
Ide produksi popcorn Bao Tran menerima sertifikat penghargaan pada kontes "Ide Startup Kreatif" ke-6 pada tahun 2024 yang diselenggarakan oleh Serikat Perempuan distrik Thang Binh.
"Saat ini kami sedang berupaya merenovasi fasilitas produksi, menstandardisasi proses, menyempurnakan produk, membangun merek, label... untuk membawa produk ke standar OCOP dalam waktu dekat," ungkap Ibu Thuong.
[iklan_2]
Sumber: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
Komentar (0)