Membawa makanan khas lokal ke luar negeri.

Da Nang meningkatkan ekspor produk OCOP, secara bertahap membawa produk-produk khas lokal ke pasar internasional dan menegaskan nilai produk pertanian Vietnam di peta ekspor global.

Meningkatkan status produk pertanian Vietnam.

Pada awal Juli, fasilitas produksi Perusahaan Makanan My Phuong (desa Dai La, kelurahan Hoa Khanh Nam, kota Da Nang ) dipenuhi dengan suara mesin dan aroma harum kue kelapa yang memenuhi udara. Pesanan kue kelapa panggang terus menerus diselesaikan untuk diekspor ke berbagai negara seperti Tiongkok, Amerika Serikat, Israel, dan lainnya.

Bengkel produksi kue kelapa milik Perusahaan Makanan My Phuong sibuk dengan aktivitas karena sedang mempersiapkan pesanan ekspor. Foto: Lan Anh.

Sambil menyaksikan kotak-kotak yang dikemas rapi dimuat ke truk untuk diangkut ke pelabuhan, Ibu Mai Thi Y Nhi – salah satu pendiri My Phuong Food Company – tak dapat menyembunyikan kebanggaannya saat mengenang awal yang penuh tantangan. Berasal dari Tam Quan (provinsi Gia Lai ), yang terkenal dengan hutan kelapanya yang rindang, ia dan suaminya bertekad untuk mengubah keunggulan yang ada ini menjadi produk khas yang berakar kuat pada identitas lokal. "Kami memulai dari nol, dengan keinginan sederhana untuk memanfaatkan sumber daya kelapa di tanah kelahiran kami untuk menciptakan kue-kue lezat dan berkualitas tinggi," ceritanya.

Namun, membuat kue kelapa panggang yang sempurna bukanlah hal mudah. ​​Ratusan percobaan gagal, malam-malam tanpa tidur di dalam oven, dan kesabaran yang hampir tak terbatas telah membuahkan hasil: kue kelapa renyah dan harum bernama Top Coco, yang meraih status OCOP bintang 4 dan berpotensi menjadi produk bintang 5, menaklukkan pasar domestik dan ekspor.

Jalur produksi tertutup untuk kue kelapa berlapis wijen di My Phuong Food. Foto: Lan Anh.

Momen paling berkesan adalah ketika pesanan pertama ke Jepang dikonfirmasi. “Rasanya menyenangkan sekaligus menegangkan. Karena begitu kami memasuki pasar global , setiap proses – mulai dari pemilihan bahan dan pengolahan hingga pengemasan – harus hampir sempurna,” ujar Ibu Ý Nhi.

Dari tonggak pertama itu, perjalanan ekspor My Phuong Food berkembang pesat. Tanpa perantara, perusahaan langsung terhubung dan menandatangani pesanan dengan mitra di Korea Selatan, Taiwan, Amerika Serikat, Laos, Prancis, Mongolia, dan negara-negara lain. Setiap pasar memiliki persyaratan unik, yang memaksa seluruh tim untuk terus belajar, beradaptasi, dan meningkatkan kualitas produk untuk mencapai standar internasional.

Semangat "meningkatkan produk pertanian Vietnam" tidak hanya tercermin dalam 15 negara tujuan ekspor perusahaan, tetapi juga dalam inovasi produk yang berkelanjutan. Selain lini Top Coco tradisional, perusahaan terus menciptakan produk baru seperti kue kelapa rasa buah dan kue kelapa yang dikombinasikan dengan berbagai kacang-kacangan, untuk memenuhi selera konsumen global yang beragam. Saat ini, perusahaan memiliki tiga lini produk utama dengan lebih dari 20 varietas kue kelapa panggang, diproduksi dengan kapasitas sekitar 3 ton per hari, dengan hingga 50% ditujukan untuk ekspor.

Menurut Ibu Ý Nhi, membawa produk khas daerah dari pasar domestik ke pasar global adalah perjalanan yang panjang dan melelahkan. “Produksi untuk pasar domestik dan ekspor sangat berbeda. Jika bertujuan untuk ekspor, semuanya harus memenuhi standar internasional – mulai dari bahan baku dan jalur pengolahan hingga pengemasan dan pengawetan. Detail-detail yang tampaknya kecil ini sangat penting untuk bertahan hidup saat memasuki arena global,” katanya.

Ibu Mai Thi Y Nhi memeriksa kualitas produk sebelum pengemasan. Foto: Lan Anh.

Ini bukan hanya tentang teknologi atau teknik; yang membuat My Phuong Food unik adalah kecintaan kami pada produk lokal dan pengejaran kualitas yang tak tergoyahkan. "Kami melihat setiap kue sebagai duta kecil yang menceritakan kisah tentang ketelitian, dedikasi, dan kecintaan kami pada produk lokal," ujar Ibu Y Nhi.

Meningkatkan ekspor OCOP

Didorong oleh aspirasi untuk membawa produk pertanian kampung halamannya ke dunia, Bapak Nguyen Xuan Son, Direktur Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), telah gigih menaklukkan pasar internasional dengan produk-produk khas dari wilayah kayu manis Tra My, seperti sandal, sol sepatu, dan bubuk kayu manis ultra halus. Saat ini, produk-produk tersebut hadir di Jerman, Hongaria, Prancis, Republik Ceko, dan negara-negara lain, berkontribusi untuk meningkatkan nilai kayu manis bagi masyarakat etnis Nam Tra My.

Menurut Bapak Son, kayu manis Tra My menonjol karena kandungan minyak esensialnya yang tinggi dan aroma manis, pedas, dan tajam yang unik. Kayu manis ini telah lama dianggap sebagai "Kayu Manis Giok Pegunungan Tinggi," sebuah persembahan yang diberikan kepada kaisar selama dinasti Nguyen. Namun, agar produk pertanian ini dapat menjangkau pasar yang lebih luas, pelaku usaha harus proaktif mengatasi hambatan teknis yang ketat di setiap pasar, meningkatkan kualitas produk, memastikan ramah lingkungan, dan memenuhi standar internasional. Hanya ketika produksi dan ekspor diorganisir secara profesional, produk pertanian lokal dapat menaklukkan konsumen global.

Sol dalam sepatu beraroma kayu manis secara bertahap menaklukkan pasar internasional. Foto: Lan Anh.

Keberhasilan bisnis seperti Huong Que dan My Phuong Food menunjukkan efektivitas praktis program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di Da Nang. Dalam beberapa tahun terakhir, OCOP telah menjadi "sistem pendukung" bagi fasilitas produksi lokal untuk memulai usaha, mengembangkan produk khas yang terkait dengan rantai pasokan, dan memperluas pasar konsumen mereka.

Untuk mendukung bisnis OCOP (One Commune One Product), kota ini telah menerapkan banyak kegiatan dukungan praktis seperti: berinvestasi dalam mesin dan peralatan, memberikan saran tentang standar pengemasan, mengembangkan saluran distribusi, dan berpartisipasi dalam pameran dagang domestik dan internasional. Selain itu, titik pajangan produk OCOP di Pasar Han dan Pasar Malam Son Tra juga membantu produk menjangkau langsung penduduk lokal dan wisatawan.

Menurut Ibu Vu Thi Bich Hau, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Kota Da Nang, produk OCOP secara bertahap menegaskan nilai dan reputasinya di pasar, meningkatkan pendapatan, dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan kualitas hidup masyarakat di daerah perkotaan dan pedesaan.

“Produk OCOP dari Kota Da Nang tidak hanya hadir di pasar domestik tetapi juga di pasar internasional. Kami ingin mendukung pengembangannya dalam hal desain, proses, dan standar sehingga ekspor dapat memberikan nilai nyata bagi produsen dan peserta OCOP. Produk OCOP menciptakan pendapatan tambahan bagi masyarakat dan menghasilkan lapangan kerja. Yang terpenting, produk-produk ini menciptakan nilai tambah dan membangun rantai tenaga kerja,” kata Ibu Hau.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html