Harga babi pada 17 Februari 2025: Tren kenaikan yang kuat setelah serangkaian hari sideways

DNVN - Harga babi hidup hari ini, 17 Februari 2025, mencatat pemulihan yang signifikan setelah beberapa hari tidak berubah, saat ini berfluktuasi antara 71.000 - 73.000 VND/kg.

Harga babi di Utara

Survei menunjukkan bahwa harga babi hidup di wilayah utara telah meningkat sebesar 1.000-2.000 VND/kg dalam seminggu terakhir. Di Phu Tho dan Bac Giang, harga tertinggi di wilayah tersebut saat ini adalah 72.000 VND/kg. Sementara itu, provinsi lain seperti Lao Cai, Nam Dinh , dan Ninh Binh masih berada di kisaran 70.000-71.000 VND/kg.

Harga babi di Dataran Tinggi Tengah

Memasuki hari perdagangan 17 Februari, harga babi hidup di daerah ini terus mengalami peningkatan, saat ini berfluktuasi pada kisaran 69.000 - 72.000 VND/kg.

Daerah dengan harga tertinggi adalah Lam Dong dan Binh Thuan, di mana pedagang membeli dengan harga 72.000 VND/kg. Sementara itu, Quang Tri, Quang Nam , Binh Dinh, dan Khanh Hoa adalah provinsi dengan harga terendah di wilayah tersebut, hanya mencapai 69.000 VND/kg.

Harga babi di Selatan

Wilayah Selatan terus menjadi wilayah dengan harga daging babi tertinggi di negara ini, berfluktuasi antara 71.000 - 73.000 VND/kg.

Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, dan Ca Mau adalah daerah-daerah dengan harga tertinggi, mencapai 73.000 VND/kg. Provinsi-provinsi lain di wilayah ini masih mempertahankan harga stabil di kisaran 71.000-72.000 VND/kg.

Secara umum, pasar babi hidup minggu lalu mengalami banyak fluktuasi yang tidak terduga. Setelah sempat stabil, harga babi hidup justru meningkat, terutama di wilayah Tengah dan Selatan.

Diperkirakan, dalam waktu mendatang, harga babi hidup kemungkinan akan terus meningkat jika pasokan berkurang atau konsumsi dalam negeri dan permintaan ekspor tetap tinggi.

Pasokan terbatas dorong harga daging babi naik

Sejak Tahun Baru Imlek 2025, harga daging babi terus meningkat, sementara produksi daging babi di pasar grosir di Kota Ho Chi Minh menurun drastis. Sebagai contoh, di Pasar Hoc Mon (Distrik Hoc Mon), jumlah babi yang datang ke pasar hanya sekitar 2.900-3.000 ekor/hari, turun 50% dibandingkan sebelum Tet. Penurunan pasokan ini menyebabkan harga daging babi melonjak tajam.

Setelah dua hari stabil, harga babi hidup di wilayah Selatan kini melonjak menjadi 74.000-75.000 VND/kg. Sementara itu, harga potongan daging babi juga naik menjadi 94.000-95.000 VND/kg, bahkan daging babi berkualitas tinggi mencapai 100.000 VND/ekor. Produk daging babi juga berfluktuasi, seperti ham dan potongan daging babi seharga 90.000 VND/kg, ham berkisar antara 65.000-75.000 VND/kg, dan daging babi tanpa lemak mencapai 120.000 VND/kg.

Menurut Bapak Nguyen Kim Doan, Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai, pada akhir tahun 2024, Dong Nai—daerah peternakan babi terbesar di negara ini—menerapkan kebijakan relokasi ribuan peternakan dari kawasan pemukiman dan kawasan yang tidak layak huni, yang mengakibatkan penurunan jumlah ternak babi di provinsi ini dibandingkan tahun sebelumnya. Selain itu, demam babi Afrika juga menyebabkan kerugian yang signifikan, terutama bagi peternak skala kecil, sehingga banyak peternakan terpaksa berhenti beroperasi.

Pak Doan menekankan: “Harga babi hidup hanya perlu mencapai 63.000-65.000 VND/kg agar peternak bisa meraup untung besar. Dengan harga jual saat ini, peternak bisa berharap bisa memulihkan ternak mereka dalam waktu dekat.”

Di supermarket dan toko daging babi milik perusahaan stabilisasi pasar di Kota Ho Chi Minh, harga daging babi tetap stabil. Beberapa produk seperti perut babi tanpa iga dihargai VND71.000/porsi 300 gram, iga punggung bayi dijual dengan harga VND109.000/porsi 400 gram...

Bapak Phan Van Dung, Wakil Direktur Jenderal Perusahaan Vissan, mengatakan bahwa sejak 12 Februari, perusahaan telah membeli babi hidup seharga 72.000 VND/kg, naik 5.000 VND/kg dibandingkan harga stabil yang berlaku mulai 30 Desember 2024.

“Karena regulasi stabilisasi harga dan daya beli yang rendah di awal tahun, satu-satunya solusi yang bisa kami terapkan adalah 'mencoba', tetapi tidak bisa menaikkan harga,” ungkap Bapak Dung.

Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh mengatakan bahwa saat ini, beberapa pelaku usaha telah mengusulkan penyesuaian harga jual produk dalam program stabilisasi pasar, termasuk daging babi. Namun, sesuai komitmen sebelumnya, harga akan tetap stabil selama sebulan sebelum dan sebulan setelah Tet, sehingga penyesuaian harga belum memungkinkan untuk saat ini.

Hung Le (t/h)

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-17-2-2025-xu-huong-tang-manh-sau-chuoi-ngay-di-ngang/20250217110125296