Harga cabai telah meningkat sepuluh kali lipat karena tingginya permintaan dari China.

Harga cabai telah naik menjadi 72.000 VND per kilogram, sepuluh kali lebih tinggi dibandingkan periode yang sama tahun lalu, karena para pedagang membelinya untuk diekspor ke China.

Di ladang-ladang di komune Nghia Ha, di tepi selatan Sungai Tra Khuc, Kota Quang Ngai , banyak petani bergegas memanen cabai dalam beberapa hari terakhir untuk menjualnya dengan harga tinggi, sekitar 72.000 VND.

"Harga cabai saat ini adalah yang tertinggi sepanjang sejarah," kata Ibu Nguyen Ha, yang menanam lebih dari satu sao (500 m2) cabai, menambahkan bahwa pada tahun-tahun sebelumnya, harga tertinggi untuk komoditas ini hanya 50.000 VND per kilogram.

Bapak Le Van Minh di komune Nghia Ha sedang menikmati panen cabai yang melimpah. Foto: Pham Linh

Tahun ini, harga cabai di awal musim adalah 40.000 VND per kilogram, kemudian secara bertahap naik menjadi 70.000 VND. Meskipun ada beberapa hari ketika harga turun, kemudian naik tajam lagi. Saat ini, setiap kilogram cabai harganya 72.000 VND, 10 kali lebih tinggi daripada periode yang sama tahun lalu.

Dengan hasil panen sekitar satu ton per sao (sekitar 1000 meter persegi), petani memanen dalam beberapa tahap dan menjualnya dengan harga berbeda. Rata-rata, panen cabai berlangsung selama 4-5 bulan, dengan keuntungan sekitar 50 juta VND per sao.

Namun, menurut Komite Rakyat Komune Nghia Ha, karena harga cabai yang rendah tahun lalu, masyarakat secara proaktif mengurangi luas lahan tanam dari 30 hektar menjadi 20-25 hektar tahun ini. Selain itu, petani juga melakukan tumpang sari cabai dengan tanaman lain untuk diversifikasi sumber pendapatan mereka, jika harga cabai turun.

Demikian pula, di komune Binh Duong , distrik Binh Son - daerah penanaman cabai seluas 100 hektar di sepanjang Sungai Tra Bong - para petani juga gembira dengan kenaikan harga cabai. Ibu Cao Thi Truc, yang memiliki lahan tanaman cabai seluas 1,5 sao (sekitar 1500 meter persegi), mengatakan bahwa ia telah menjual beberapa ratus kilogram, menghasilkan hampir 15 juta VND. "Saya berharap harga cabai tetap stabil hingga akhir musim," katanya, menambahkan bahwa pengurangan luas lahan dan cuaca buruk telah mengakibatkan hasil panen cabai yang lebih rendah dibandingkan tahun lalu.

Cabai yang paling bagus tampilannya akan dipilih untuk diekspor ke China. Foto: Pham Linh

Menurut para pedagang, harga cabai telah meningkat. Karena tingginya permintaan dari China dan penurunan pasokan, para pedagang, setelah membeli paprika, memilih yang terbaik, memuatnya ke dalam kontainer berpendingin untuk memastikan kesegarannya, lalu mengekspornya.

Menurut statistik dari Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Quang Ngai, provinsi ini memiliki sekitar 2.500 hektar lahan budidaya cabai, yang sebagian besar terkonsentrasi di distrik Binh Son dan Tu Nghia. Distrik Binh Son memiliki luas lahan terbesar, sekitar 1.000 hektar. Namun, karena ketergantungan pada pasar Tiongkok, pemerintah tidak mendorong petani untuk membudidayakan cabai dalam skala besar.

Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam, hingga November 2024, Vietnam mengekspor lebih dari 10.000 ton cabai, dengan total nilai melebihi US$24 juta. China merupakan pasar ekspor cabai terbesar, dengan pangsa pasar hampir 80%, diikuti oleh Laos dengan lebih dari 14%.

Menurut Menurut Kantor Berita Xinhua , Tiongkok memiliki luas lahan budidaya cabai tahunan sekitar 32 juta hektar, menghasilkan lebih dari 66 juta ton per tahun, tertinggi di dunia. Industri cabai menyumbang lebih dari 250 miliar yuan bagi perekonomian Tiongkok, termasuk produk segar dan olahan. Cabai merupakan bahan yang tak tergantikan dalam masakan banyak daerah di Tiongkok, terutama di provinsi selatan dan barat daya seperti Sichuan, Hunan, dan Yunnan. Daerah-daerah ini terkenal dengan hidangan yang beragam dan pedas.

Namun, biaya budidaya cabai di Tiongkok lebih tinggi daripada di banyak negara lain. Sejak tahun 2018, impor cabai negara tersebut mulai melebihi nilai ekspornya.

Sumber