Toko kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh ditutup karena pelanggaran keamanan pangan.

Pada sore hari tanggal 2 Januari 2025, Tim Inspeksi Interdisipliner Keamanan Pangan Kota Hanoi No. 1 memeriksa fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh di 11 Hang Than, Distrik Ba Dinh, Hanoi.

Toko kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh ditutup karena pelanggaran keamanan pangan.

Pada sore hari tanggal 2 Januari 2025, Tim Inspeksi Interdisipliner Keamanan Pangan Kota Hanoi No. 1 memeriksa fasilitas produksi kue beras hijau tradisional Nguyen Ninh di 11 Hang Than, Distrik Ba Dinh, Hanoi.

Inspeksi ini merupakan bagian dari kampanye untuk memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek 2025. Inspeksi tersebut menemukan serangkaian pelanggaran keamanan pangan yang serius, sehingga fasilitas tersebut terpaksa menghentikan sementara operasinya.

Foto ilustrasi.

Fasilitas kue beras hijau Nguyen Ninh, yang terkenal dengan produk kue beras hijau tradisionalnya, ditemukan melakukan banyak pelanggaran serius dalam hal kebersihan dan keamanan makanan.

Menurut tim inspeksi, area produksi fasilitas ini terletak di dapur keluarga, tanpa pemisahan yang jelas antara area pengolahan makanan dan ruang keluarga. Hal ini menyebabkan area produksi menjadi tidak higienis, lantainya mengelupas, berjamur, dan memiliki saluran pembuangan terbuka, sehingga menyebabkan penumpukan sampah.

Tim inspeksi juga menemukan bahwa cucian dijemur tepat di area produksi, peralatan pengolahan kotor karena tidak dibersihkan secara teratur, dan yang paling mengkhawatirkan, toilet terletak tepat di area persiapan makanan. Faktor-faktor ini berkontribusi menciptakan lingkungan yang ideal untuk pertumbuhan bakteri dan agen penyebab keracunan makanan.

Lebih lanjut, karung berisi bahan baku beras kering ditumpuk tepat di pintu masuk dapur, dekat dinding berjamur, yang menimbulkan risiko kontaminasi mikroba pada makanan. Pemeriksaan dokumen hukum juga menemukan bahwa fasilitas tersebut belum sepenuhnya menunjukkan sertifikat kesehatan dan sertifikat keamanan pangan kepada pemilik dan karyawan. Selain itu, asal bahan baku, bahan tambahan pangan, dan kemasan yang bersentuhan dengan makanan tidak dijelaskan dengan jelas.

Menghadapi pelanggaran serius tersebut, tim inspeksi interdisipliner meminta fasilitas tersebut untuk menghentikan sementara operasionalnya guna segera memperbaiki pelanggaran dan memastikan kondisi keamanan pangan. Di saat yang sama, Komite Pengarah Keamanan Pangan Distrik Ba Dinh akan terus bekerja sama dengan fasilitas ini untuk menangani pelanggaran sesuai peraturan dan melaporkan hasilnya kepada tim inspeksi sebelum 10 Januari 2025.

Selain itu, tim inspeksi mengambil sampel kue untuk menguji standar kualitas guna memastikan tidak ada risiko membahayakan kesehatan konsumen.

Ini hanyalah salah satu inspeksi dalam kampanye untuk memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek 2025 di kota Hanoi.

Sesuai rencana, pihak berwenang telah membentuk empat tim inspeksi interdisipliner untuk memeriksa produksi, pemrosesan, dan tempat perdagangan makanan, terutama barang-barang yang dikonsumsi dalam jumlah besar selama Tet seperti daging, bir, kue, selai, permen, sayuran, minuman beralkohol, dan produk untuk festival.

Tujuan utama kampanye ini adalah untuk melindungi kesehatan masyarakat, mencegah keracunan makanan, dan mengontrol kualitas makanan yang dikonsumsi selama Tet.

Tim inspeksi akan berfokus pada perusahaan-perusahaan dengan risiko keamanan pangan yang tinggi, serta perusahaan-perusahaan produksi pangan di pasar grosir dan supermarket.

Menurut Ibu Tran Viet Nga, Direktur Departemen Keamanan Pangan, Kementerian Kesehatan , pemeriksaan dan penanganan pelanggaran keamanan pangan merupakan bagian penting dari strategi untuk melindungi kesehatan masyarakat, terutama selama Tahun Baru Imlek ketika permintaan konsumsi makanan meningkat.

"Kami menyarankan agar perusahaan produksi dan perdagangan pangan benar-benar mematuhi peraturan kebersihan dan keamanan pangan, mulai dari produksi hingga distribusi, untuk menghindari membahayakan konsumen," ujar Ibu Nga.

Selain itu, dalam kampanye ini, Komite Pengarah Keamanan Pangan juga mengajak peran serta aktif masyarakat dan organisasi sosial untuk mendeteksi dan menangani pelanggaran, melindungi kesehatan masyarakat, serta meningkatkan mutu pangan di pasar.

Insiden seperti fasilitas kue beras hijau Nguyen Ninh merupakan pengingat pentingnya memastikan kebersihan dan keamanan makanan, terutama dalam konteks peningkatan konsumsi makanan selama Tahun Baru Imlek.

Konsumen perlu meningkatkan kesadaran dalam memilih makanan yang aman, sementara perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan makanan perlu mematuhi peraturan keamanan pangan untuk melindungi kesehatan masyarakat.

Untuk menghindari kejadian keracunan makanan yang tidak diinginkan, pihak berwenang terus melakukan inspeksi dan pengawasan, terutama selama hari raya, untuk memastikan makanan yang sampai ke konsumen selalu dalam kualitas terbaik.

Sumber: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html