Perjalanan membawa pati kunyit Vu Quang ke "lautan besar"

Melalui usaha dan percobaannya yang terus-menerus, Ibu Nguyen Thi Hai (lahir tahun 1978, di kelompok perumahan 5, kota Vu Quang, Ha Tinh ) telah membangun produk pati kunyit yang memenuhi standar OCOP bintang 3, membuka pasar konsumen yang besar dan meningkatkan pendapatan.

Video : Proses produksi pati kunyit Hai Loi.

Menyadari tren peningkatan penggunaan produk alami murni dalam perawatan kesehatan, pada awal tahun 2018, dengan modal yang terkumpul, Ibu Nguyen Thi Hai memutuskan untuk memulai bisnis besar. Ia dan suaminya menginvestasikan lebih dari 500 juta VND untuk membeli mesin dan peralatan, membangun pabrik, dan mendirikan fasilitas produksi pati kunyit Hai Loi di kompleks perumahan 5 (kota Vu Quang).

Berbicara tentang kesempatan untuk menduduki posisi ini, Ibu Hai berkata: "Menyadari bahwa kunyit segar, jika hanya digunakan dengan cara tradisional seperti dimakan segar atau digunakan secara normal, tidak akan dapat memaksimalkan manfaatnya. Oleh karena itu, saya bertekad untuk belajar dan berinvestasi dalam pengolahan mendalam untuk mendiversifikasi produk, memenuhi kebutuhan konsumen, dan membantu meningkatkan nilai kunyit segar."

Perjalanan membawa pati kunyit Vu Quang ke

Rata-rata, setiap tahun, fasilitas Ibu Hai membeli sekitar 30 - 35 ton kunyit segar untuk warga di distrik tersebut dan daerah sekitarnya.

Setelah fasilitas tersebut beroperasi secara stabil, agar produk dapat memiliki pijakan dan pasar konsumsi yang lebih luas, pada akhir tahun 2020, Ibu Hai mendaftar untuk mengikuti pelatihan pengetahuan dan menyiapkan dokumen untuk membangun dan mengembangkan merek pati kunyit Hai Loi menjadi produk OCOP. Pada awal tahun 2020, melalui berbagai tahap penilaian kualitas, produk pati kunyit keluarga ini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3.

Kepatuhan terhadap standar OCOP atas produk pati kunyit Hai Loi telah membantu Hai dan fasilitas suaminya menjangkau pasar yang luas dan menstabilkan hasil produksi. Sebelumnya, produk ini hanya dijual di provinsi tersebut, kini tersedia di berbagai tempat seperti Hanoi , Kota Ho Chi Minh, Da Nang, Can Tho... Diketahui bahwa rata-rata, setiap tahun, fasilitas Hai membeli sekitar 30-35 ton kunyit segar untuk masyarakat di distrik tersebut dan sekitarnya.

Perjalanan membawa pati kunyit Vu Quang ke

Setiap tahun, fasilitas milik Ibu Hai memperoleh pendapatan lebih dari 700 juta VND, setelah dikurangi biaya-biaya, pendapatannya mencapai lebih dari 300 juta VND.

Menurut Ibu Hai, proses pembuatan pati kunyit tidaklah istimewa, melainkan membutuhkan ketekunan dan ketelitian. Untuk setiap batch bubuk, pembuat harus memilih bahan-bahan dengan cermat, mengolahnya secara menyeluruh, dan mengekstraknya untuk memastikan rasio dan proses yang tepat.

Setelah dicuci untuk menghilangkan kotoran, kunyit segar dikupas dan dimasukkan ke dalam blender. Ampasnya dipisahkan selama kurang lebih 10 menit, lalu dimasukkan ke dalam sistem penyaringan untuk menghilangkan kotoran. Setelah bubuk kunyit didiamkan selama kurang lebih 7-8 jam, bubuk kunyit disaring beberapa kali untuk menghilangkan kotoran, terutama minyak kunyit. Selanjutnya, kunyit akan dikeringkan dalam pengering dingin selama kurang lebih 3-5 hari (suhu 19-20 derajat Celsius) agar pati kunyit mengering perlahan, namun tetap mempertahankan rasa khas dan nutrisinya.

Ibu Hai berkata: "Rata-rata, setiap hari, fasilitas ini menghasilkan 25 kg pati kunyit murni (dari 500 kg kunyit segar). Setiap tahun, fasilitas ini menghasilkan sekitar 1,6 ton pati kunyit dengan pendapatan lebih dari 700 juta VND. Setelah dikurangi biaya-biaya, pendapatannya mencapai lebih dari 300 juta VND. Selain meningkatkan pendapatan keluarga, fasilitas saya juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 4 pekerja dengan pendapatan 6 juta VND/orang/bulan."

Perjalanan membawa pati kunyit Vu Quang ke

Ibu Hai berpartisipasi dalam pasar OCOP di televisi Ha Tinh untuk memperluas pasar.

Tidak hanya menjadi kaya dari produksi pati kunyit, dari kegiatan pembelian kunyit di daerah tersebut, Ibu Hai juga berkontribusi menjadikan kunyit sebagai tanaman komersial bagi petani di komune: Tho Dien, Huong Minh, kota Vu Quang...

Ibu Nguyen Thi Linh (kelompok hunian 5, Kota Vu Quang) berbagi: “Sebelumnya, tanaman kunyit sering tumbuh secara alami bercampur dengan tanaman lain di kebun. Sejak 2019, tanaman kunyit telah dibeli secara berkelanjutan oleh fasilitas pengolahan pati kunyit Hai Loi, jadi saya fokus pada produksi komoditas. Saat ini, di kebun keluarga saya, lebih dari 1 hektar kunyit telah dibudidayakan, dengan harga beli 10.000 VND/kg, dan setiap tahunnya menghasilkan pendapatan lebih dari 25 juta VND.”

Komentar (0)