Itu hilang dalam waktu 2 jam.

Karena situasi ekonomi yang sulit, banyak warga Kota Ho Chi Minh mengatakan mereka membatasi makan di restoran dan lebih banyak memasak di rumah untuk menghemat uang. Selain itu, banyak orang memilih untuk tetap makan di restoran yang enak dan terjangkau daripada yang lebih mahal untuk menghemat pengeluaran. Ada cukup banyak restoran bagus dan ramah anggaran di Kota Ho Chi Minh. Restoran yang dikelola oleh Ibu Gai (46 tahun) dan suaminya di Jalan Tan My (Kelurahan Tan Thuan Tay, Distrik 7) adalah salah satu contohnya, dengan semangkuk nasi hanya seharga 20.000 VND.

Menu berbeda setiap hari

Pada Rabu pagi, saya mengunjungi warung makan milik saudara perempuan saya dan terkejut melihat bahwa meskipun sudah lewat pukul 7 pagi, lebih dari selusin meja dan kursi plastik di dalam sudah terisi. Di sebelahnya, kerumunan pelanggan menunggu di luar untuk membeli makanan untuk dibawa pulang.

Warung makan kecil milik Saudari Gái dipenuhi pelanggan.

Di depan konter makanan terdapat papan sederhana bertuliskan: "Sup mie 20 ribu". Pemiliknya, bersama suami dan dua asistennya, bekerja tanpa henti untuk memastikan pelanggan tidak perlu menunggu lama. Namun, karena banyaknya pelanggan, pemilik merasa sedikit kewalahan.

Saya sendiri cukup terkejut; saya tidak menyangka tempat sarapan di tengah minggu yang ramai ini akan begitu padat. Saya perhatikan bahwa sebagian besar pelanggannya adalah pekerja kelas menengah, mahasiswa, dan bahkan pekerja kantoran… Saya bertanya-tanya dalam hati, apakah mereka membeli di sini karena harganya murah atau karena rasa sup mie-nya yang lezat?

Saya menanyakan hal itu kepada pelanggan yang duduk di meja yang sama, Bapak Trung (54 tahun, tinggal di Distrik 7). Setelah mendengar pertanyaan saya, beliau tertawa dan mengatakan bahwa restoran tersebut hanya menjual makanan sekitar 3 jam setiap hari, dari pukul 6 hingga 9 pagi. Oleh karena itu, mereka menjual hidangan yang berbeda setiap hari, dan tutup pada hari Minggu.

"Namun, untuk hidangan seperti sup mie atau bihun ayam, semuanya habis terjual hanya dalam waktu dua jam lebih, dan mereka yang datang terlambat harus pulang dalam keadaan lapar. Hari ini hari Rabu, dan kami menjual sup mie, jadi sangat ramai. Saya sudah menunggu selama lima menit dan belum juga giliran saya," kata pelanggan itu, sambil memperhatikan pemilik yang sibuk menyiapkan hidangan tanpa henti.

Pemiliknya selalu sibuk berdiri dan berjualan selama 2-3 jam setiap kalinya.

Setelah ditanyakan, terungkap bahwa warung makan ini menjual menu yang berbeda setiap harinya, dengan jadwal tetap sejak awal. Dengan demikian, pada hari Senin mereka menjual sup bihun dengan bakso; pada hari Selasa sup bihun ayam; pada hari Rabu sup bihun beras; pada hari Kamis pho; dan pada hari Jumat sup bihun sapi. Setiap menu dijual oleh pemiliknya dengan harga terjangkau 20.000 VND per porsi, dan pelanggan dapat memesan lebih jika mau.

Beragamnya pilihan hidangan juga menjadi alasan mengapa Ibu Ha My Phung (44 tahun, tinggal di Distrik 7) membawa putranya makan di sini setiap hari saat mengantarnya ke sekolah. Sebagai pelanggan tetap selama 3 tahun terakhir, Ibu Phung mengatakan bahwa hidangan di restoran Ibu Gai sangat beragam sehingga ia bisa datang dan makan setiap hari tanpa merasa bosan.

"Hidangan favorit saya adalah sup mie; kuahnya harum dan manis, mienya kenyal dan lembut, dan dagingnya segar... Saya paling suka kuahnya; saya tidak tahu bagaimana pemiliknya membumbui kuahnya, tapi rasanya sangat lezat. Setiap porsi hanya 20.000 dong, tapi cukup untuk membuat saya kenyang sampai makan siang. Karena harga sekarang naik, saya jadi lebih sering datang ke sini untuk menghemat uang," kata pelanggan itu sambil tersenyum.

Menjual dengan harga rendah, bertekad untuk tidak menaikkannya karena…

Aroma sup mie dari pelanggan yang duduk di sebelahku membuat perutku keroncongan. Tak lama kemudian, semangkuk sup mieku disajikan. Melihat hidangan sederhana berupa mie, beberapa potong daging, bawang bombai, bawang putih goreng, dan kerupuk babi yang terendam dalam kaldu, kupikir rasanya tidak jauh berbeda dengan yang pernah kumakan di tempat lain.

Semangkuk sup mie yang terjangkau harganya 20.000 VND.

[CUPLIKAN]: Sebuah warung sup mie di Kota Ho Chi Minh menawarkan mie dengan harga yang sangat murah, hanya 20.000 VND per mangkuk, dan habis terjual hanya dalam dua jam.

Restoran ini menyediakan sajian sayuran dan tauge swalayan. Pak Trung, yang duduk di meja yang sama, dengan senang hati menawarkan saya juga. Semangkuk sup mie tampak sederhana, tetapi rasanya sangat lezat. Yang paling menonjol adalah kuahnya yang ringan dan manis, mienya yang kenyal, dan dagingnya yang empuk.

Untuk semangkuk sup mie seharga 20.000 VND, ini adalah sarapan yang memuaskan dan lezat, saya tidak bisa meminta lebih. Menurut saya, mempertimbangkan rasa dan harga, hidangan ini layak mendapat nilai 9 dari 10. Diam-diam saya berpikir bahwa jika saya tinggal di dekat sini, saya mungkin akan makan di sini setiap hari.

"Melihat sendiri adalah percaya," tepat setelah pukul 8:15 pagi, toko itu telah menjual habis semua porsi terakhir sup mie. Ibu Gái dan suaminya mulai membersihkan. Pada saat itu, puluhan pelanggan datang, mengajukan pertanyaan yang sama: "Apakah masih ada, Bu Gái?" Mereka yang datang terlambat hanya mendapat gelengan kepala dan senyum cerah dari pemilik toko, lalu pergi dengan kecewa.

Saudari saya bercerita bahwa dia membuka restoran ini hampir 15 tahun yang lalu. Sebelumnya, dia menjual hidangan nasi. Namun, pemiliknya ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Berkat masakannya yang lezat dan bakat bisnisnya, dia telah menerima dukungan antusias dari pelanggan.

Harga yang terjangkau dan hidangan yang lezat telah membuat restoran ini sangat populer.

Saya menjual menu yang berbeda setiap hari agar pelanggan tidak bosan dan saya menawarkan variasi. Saya tidak menjual dengan harga ini tanpa untung, tetapi hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sebagian besar orang di sini adalah buruh, mahasiswa, dan orang miskin; jika saya menjualnya dengan harga tinggi, tidak ada yang akan memakannya. Belakangan ini, harga semuanya naik, bahkan harga sup mie pun naik, tetapi saya bertekad untuk tidak menaikkan harga. Jika saya melakukannya, pelanggan akan sangat marah!

Saudari saya, Pemilik Toko

Berkat restoran ini, ia berhasil membesarkan kedua anaknya menjadi orang dewasa yang sukses. Kesibukan di restoran setiap hari, memasak dengan penuh dedikasi, dan mendengar pujian dari pelanggan tentang masakannya adalah sumber kebahagiaan yang besar baginya dan suaminya…

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm