“Belajar dari” orang-orang di Zona Biru tentang makanan yang memperpanjang hidup

Orang-orang yang berumur panjang di Bumi memiliki banyak kebiasaan sehat yang sama, termasuk pola makan yang kaya akan makanan nabati utuh, lemak sehat, dan serat.

'Học lỏm' những người ở Vùng Xanh thực phẩm kéo dài tuổi thọ

Mengganti mentega atau lemak olahan dengan minyak zaitun telah dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik. (Sumber: Vinmec)

Wilayah di Jepang, Kosta Rika, dan Italia dengan persentase penduduk yang hidup hingga 100 tahun yang tinggi disebut Zona Biru. Tidak sulit untuk memasukkan makanan Zona Biru ke dalam pola makan Anda karena sebagian besar mudah didapat, seperti kacang-kacangan, sayuran hijau, madu, dll.

Minyak zaitun

Bukan rahasia lagi bahwa minyak zaitun merupakan makanan pokok Mediterania, populer di Zona Biru termasuk Sardinia (Italia) dan Ikaria (Yunani).

Minyak zaitun dapat digunakan dalam saus salad, saus, dan menumis sayuran. Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh, yang dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol, dan antioksidan yang terkait dengan penurunan risiko berbagai penyakit, termasuk beberapa jenis kanker.

Menurut Insider , penelitian menunjukkan bahwa mengganti mentega atau lemak olahan dengan minyak zaitun dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik.

Sayang

Terlalu banyak gula dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Gula juga merupakan bahan utama dalam makanan ultra-olahan, yang telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.

Namun, penduduk Zona Biru dapat hidup hingga 100 tahun tanpa kehilangan makanan manis, sebagian karena mereka memiliki kebiasaan sehat mengonsumsi madu mentah. Penelitian menunjukkan bahwa menikmati sedikit madu murni menyediakan antioksidan dan dapat menurunkan kolesterol.

Rempah-rempah dan herba

Elemen penting dari masakan Blue Zone adalah penggunaan rempah dan herba yang kreatif dan artistik. Makanan ini menyediakan nutrisi dan antioksidan dengan khasiat melawan penyakit.

Rempah-rempah dan bumbu membuat makanan terasa lebih enak tanpa menggunakan bahan tambahan seperti gula, garam, lemak, dan perasa buatan.

Di Zona Biru, orang-orang juga membuat teh mereka sendiri dari tanaman kebun termasuk rosemary, sage, dan mallow.

Gila

Diet Blue Zone bukan berarti berhenti ngemil. Tapi Anda tidak akan melihat orang-orang berusia seratus tahun mencari sekantong keripik. Kacang-kacangan adalah favorit, mulai dari pistachio di Kosta Rika hingga almon di Italia dan Yunani.

Kacang-kacangan merupakan sumber mineral penting dan lemak tak jenuh, serta sejumlah protein. Kacang-kacangan kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan usus dan metabolisme.

Satu analisis menemukan bahwa orang yang memakan kacang ini dapat menambah 10 tahun harapan hidup mereka.

Orang yang mengonsumsi kacang-kacangan di atas dapat meningkatkan harapan hidup mereka hingga 10 tahun. (Sumber: Kesehatan dan Kehidupan)

Kacang

Makanan dominan di Zona Biru adalah kacang-kacangan. Kacang-kacangan muncul dalam hidangan seperti tahu di Okinawa, Jepang, dan sup minestrone di Ikaria, Yunani.

Murah, mudah dibeli, dan serbaguna, kacang-kacangan mengandung karbohidrat kompleks dan serat untuk membantu Anda tetap kenyang dan memberikan energi yang seimbang. Kacang-kacangan juga merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.

Sayuran bertepung

Selain sayuran berdaun hijau, sayuran bertepung seperti kentang dan labu juga dipilih oleh warga Zona Hijau karena merupakan sumber karbohidrat kompleks yang menyediakan energi.

Misalnya, ubi jalar ungu dari Okinawa kaya akan vitamin dan mineral, serta merupakan sumber pangan penting di daerah-daerah yang sulit mendapatkan sumber nutrisi lain. Di Nicoya, Kosta Rika, pola makan tradisionalnya mencakup labu, jagung, dan kacang-kacangan. Kombinasi tersebut menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk membentuk protein lengkap.

[iklan_2]
Sumber