Pesta Musim Gugur: Tempat di mana kuliner dan budaya Vietnam bersinar

Pameran Musim Gugur pertama di tahun 2025, yang berlangsung dari tanggal 25 Oktober hingga 4 November 2025 di Pusat Pameran Nasional (Dong Anh, Hanoi), adalah acara budaya dan komersial berskala besar, yang menyatukan sajian kuliner terbaik dan produk tradisional dari seluruh wilayah negara.

Pameran Musim Gugur 2025 berlangsung di Pusat Pameran Nasional (Dong Anh, Hanoi ). Foto: Phan Phuong/TTXVN

Ini adalah kesempatan bagi penduduk lokal dan wisatawan tidak hanya untuk berkunjung dan berbelanja, tetapi juga untuk menikmati ruang budaya, kuliner , dan kreatif di mana nilai-nilai tradisional terhubung dan bersinar. Pameran ini menghadirkan suasana meriah yang kaya akan identitas nasional, di tengah pemandangan musim gugur yang romantis dan damai.
Sebuah pusat kuliner super - tempat selera menjadi prioritas utama.
Memasuki ruang pameran yang luas, pengunjung dapat mengagumi pemandangan familiar berupa pepohonan keemasan, keranjang krisan yang semarak, rumah beratap genteng berlumut, dan jalan-jalan kuno, yang membangkitkan suasana musim gugur Hanoi yang lembut dan menawan. Para perancang dan penyelenggara acara dengan terampil menggabungkan gambar-gambar kolam kecil dengan dedaunan gugur, bangku kayu, tanaman merambat kering, dan lampion kertas ke dalam ruang pameran, menciptakan suasana nostalgia. Pengunjung juga dapat merasakan "esensi musim gugur" melalui aroma teh lotus, kue beras ketan, dan hidangan tradisional dari berbagai daerah.
Bapak Nguyen Hoai Nam dari kelurahan Vinh Yen, provinsi Phu Tho berbagi: "Menghadiri Pameran Musim Gugur pertama - 2025, banyak ruang di dalam pameran bukan hanya tempat untuk memperkenalkan produk dan barang, tetapi juga menceritakan kisah tentang tanah, masyarakat, kerajinan tradisional, dan adat istiadat unik dari setiap daerah."
Selain mengagumi warna keemasan bunga, daun, rumput, dan pepohonan musim gugur, pengunjung juga dapat melihat pakaian tradisional yang lembut dan ao dai (gaun panjang Vietnam) yang dirancang oleh tangan terampil para pengrajin Vietnam. Pengunjung juga diperkenalkan, berpartisipasi dalam menyiapkan, dan menikmati hidangan lokal; mereka dapat mendengarkan lagu dan melodi dari berbagai daerah melalui pemandu atau presentasi multimedia, memungkinkan mereka untuk tidak hanya "melihat" tetapi juga menyelami budaya setiap daerah.
Bapak Nguyen Van Hung, dari kelurahan Dinh Cong, Hanoi, mengatakan: "Warung-warung makanan di pekan raya ini paling menarik perhatian. Ratusan hidangan tradisional lezat dari berbagai daerah berkumpul di sini, menawarkan pengunjung perjalanan untuk menemukan cita rasa Vietnam yang kaya dan otentik."
Di wilayah utara, hidangan sederhana namun bercita rasa tinggi seperti pho daging sapi Hanoi, bun thang, bun cha, lumpia babi fermentasi goreng, kue ikan La Vong, kue beras ketan, perkedel beras ketan, beras ketan dengan serpihan beras hijau, kue kastanye… disajikan dengan indah, membangkitkan perasaan nyaman makan di pedesaan, suguhan tradisional yang sederhana.
Menurut Bapak Hung, ketika mengunjungi pameran tersebut, beliau sangat terkesan dengan bagian makanan "Thu My Vi". Di sini, stan provinsi Ninh Binh memamerkan makanan khas terkenal seperti daging kambing gunung, nasi crispy, bihun belut, lumpia Yen Mac, anggur Kim Son, beserta banyak produk oleh-oleh. Area makanan didekorasi dengan meriah, memungkinkan pengunjung untuk merasakan dengan jelas esensi kuliner dan budaya wilayah ibu kota kuno tersebut.
Bersama dengan gerai-gerai dari wilayah Utara, gerai-gerai dari wilayah Tengah menampilkan sup mie daging sapi ala Hue, sup mie bakso ikan, sup mie saus ikan fermentasi, sate babi bakar, kue beras kukus, pangsit beras kukus, dan lain-lain, yang menunjukkan ketelitian dan kecanggihan dalam persiapannya.
Area jajanan khas Selatan menyajikan hidangan seperti banh xeo (panekuk gurih Vietnam), banh u (pangsit ketan), goi cuon (lumpia), ikan gabus bakar, sup ikan berkuah, sup mie kepiting, salad lumpia campur, larva kumbang kelapa, sup kacang hijau manis dengan santan dan gula, sup pisang kukus manis, sup bola nasi manis, sup jagung manis, dan lain-lain.
Beragam produk yang ditawarkan berpadu dalam semangat "Kuliner sebagai jembatan antar budaya," membantu pengunjung memahami bahwa setiap hidangan menceritakan kisah tentang masyarakat dan tanahnya.

Banyak warga lokal dan wisatawan terkesan dengan stan pameran yang menampilkan produk-produk khas dan representatif dari provinsi An Giang. Foto: Phan Phuong/TTXVN

Merayakan produk-produk unggulan - menghubungkan pariwisata
Pameran Musim Gugur pertama di tahun 2025 merupakan kesempatan bagi produk-produk OCOP, kerajinan tangan, dan makanan khas daerah untuk dipromosikan secara luas. Ratusan stan dari bisnis, koperasi, dan produsen skala kecil akan memamerkan produk-produk dengan identitas budaya yang kuat seperti teh Tan Cuong, kopi Buon Ma Thuot, makanan laut Co To, pasta makanan laut Van Don, madu hutan melaleuca, kerupuk kerang, dan lain sebagainya.
Pameran ini bukan hanya acara budaya tetapi juga kegiatan promosi pariwisata berskala besar. Banyak provinsi dan kota menggabungkan pameran wisata dan rute lokal yang unik, seperti ekowisata di Delta Mekong, pariwisata berbasis komunitas di Barat Laut, dan resor pantai di Vietnam Tengah. Ini adalah kesempatan bagi daerah setempat untuk mempromosikan citra mereka, terhubung dengan bisnis perjalanan, dan memperluas pasar pariwisata domestik. Pengunjung datang ke sini tidak hanya untuk menikmati kuliner tetapi juga untuk menemukan destinasi ideal untuk perjalanan eksplorasi mereka.
Keberhasilan Pameran Musim Gugur pertama - 2025 meletakkan dasar bagi acara ini untuk menjadi kegiatan tahunan, berkontribusi dalam memperkaya kehidupan budaya masyarakat, merangsang pariwisata domestik, dan mendukung konsumsi produk lokal.
Pameran Musim Gugur pertama diselenggarakan dalam skala terbesar yang pernah ada, dengan total area pameran lebih dari 130.000 m², terdiri dari 5 zona tematik dengan sekitar 3.000 stan. Pameran ini mempertemukan peserta dari 34 provinsi dan kota; kementerian dan lembaga pusat; dan lebih dari 2.500 organisasi dan bisnis Vietnam dan internasional.
Pada upacara pembukaan, Perdana Menteri Pham Minh Chinh menekankan: Agar Pameran ini benar-benar menjadi "destinasi perdagangan - titik pertemuan untuk pertukaran budaya dan seni - titik berkumpul untuk menjalin hubungan dan pengalaman yang dinamis dengan masyarakat dan teman-teman internasional," beliau meminta Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk mempersiapkan dengan cermat semua kondisi yang diperlukan untuk memastikan keberhasilan penyelenggaraan Pameran, yang mengarah pada penyelenggaraan serangkaian pameran tahunan "Musim Semi - Musim Panas - Musim Gugur - Musim Dingin" dan Pameran Internasional Musim Gugur tahunan.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thuc-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm