Lokakarya "Solusi untuk pengembangan kopi di Provinsi Son La"

Lokakarya ini dihadiri oleh perwakilan pimpinan sejumlah dinas dan cabang provinsi, koperasi, serta perusahaan produksi kopi di provinsi tersebut.

Para pemimpin Persatuan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vietnam menyampaikan sambutan pembukaan pada Lokakarya tersebut.

Provinsi Son La memiliki keunggulan dalam hal lokasi geografis dan iklim untuk mengembangkan kopi Arabika, sehingga menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi. Sejak akhir 1980-an, provinsi ini telah menerapkan "Program Pengembangan Kopi Arabika". Terutama sejak 2017, banyak mekanisme kebijakan baru telah dikeluarkan untuk mendorong investasi, meningkatkan kualitas, dan membangun rantai nilai kopi. Kebijakan tersebut berfokus pada dukungan bagi perusahaan dan koperasi untuk menerapkan proses produksi pertanian yang baik; penerapan teknologi tinggi pada beberapa tahap produksi, seperti: penghematan irigasi yang dikombinasikan dengan pemupukan air, penerapan GIS/GPS dalam pengelolaan nutrisi kopi, produksi berdasarkan proses organik, dan mendorong kerja sama dalam pengembangan area bahan baku yang terkait dengan pemrosesan, konsumsi, dan ekspor produk kopi; membangun area budidaya kopi berteknologi tinggi dan area budidaya kopi yang menerapkan proses produksi pertanian organik; membentuk hubungan produksi yang terkait dengan pemrosesan, konsumsi, dan ekspor produk kopi yang berkelanjutan.

Pada akhir tahun 2024, Provinsi Son La akan memiliki lahan kopi seluas 23.312 hektar, dengan hasil hampir 30.000 ton biji kopi, menjadikannya yang terdepan di negara ini dalam hal luas kopi Arabika, mencakup 47,9% dari total luas wilayah negara dan lebih dari 73% dari luas wilayah Vietnam Utara. Dalam hal kualitas dan merek, Son La telah dianugerahi Indikasi Geografis "Kopi Son La" untuk 7 unit; lebih dari 76% lahan kopi telah disertifikasi berkelanjutan menurut standar internasional seperti RA, 4C, dan VietGAP. Provinsi ini juga telah berhasil membangun 5 rantai produksi - pemrosesan - konsumsi; membangun 2 kawasan perkebunan kopi berteknologi tinggi; mengembangkan 5 produk OCOP, di mana 1 produk telah meraih 5 status bintang 5 nasional. Dengan berbagai capaian di atas, kopi Son La telah menjadi komoditas ekspor unggulan, diperkirakan mencapai 31.700 ton biji kopi dengan nilai 88,77 juta USD per tahun, atau hampir separuh dari total nilai ekspor provinsi tersebut, terutama menyasar pasar-pasar utama seperti Uni Eropa, Amerika Utara, Timur Tengah, dan ASEAN.

Namun, pengembangan kopi menghadapi banyak tantangan: Banyak lahan kopi tua dengan hasil rendah perlu ditanami kembali, tetapi hal ini membutuhkan modal besar, waktu yang lama, dan teknologi tinggi. Skala produksi terfragmentasi, sehingga menghambat penerapan teknologi, mekanisasi, dan keterkaitan rantai nilai secara sinkron. Kapasitas pengolahan koperasi masih terbatas dalam mengonsumsi hasil panen, sehingga petani terpaksa menjualnya melalui pedagang. Pengawetan pascapanen masih memiliki banyak risiko akibat kondisi gudang dan sistem pengeringan yang tidak sinkron, yang dapat dengan mudah menurunkan kualitas produk...

Dalam lokakarya tersebut, terdapat 13 komentar. Para delegasi sangat sepakat tentang urgensi sinkronisasi solusi dari produksi hingga pasar untuk pengembangan kopi berkelanjutan. Para delegasi berfokus pada debat dan kontribusi pendapat mendalam mengenai topik "Kebijakan Pengembangan Kopi di Son La: Situasi Terkini dan Solusi", yang bertujuan untuk menyempurnakan kerangka kebijakan. Mengenai solusi ilmiah dan teknis, pendapat-pendapat tersebut menekankan perlunya penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan kualitas produk; sekaligus mengusulkan solusi untuk mendorong pengembangan pasar konsumsi sesuai rantai antara perusahaan dan koperasi; memperkuat pengelolaan, pemanfaatan, dan pengembangan merek, indikasi geografis, dan kode area pertumbuhan, dengan mempertimbangkan hal ini sebagai kunci untuk menciptakan keunggulan kompetitif, membantu kopi Son La berhasil mengakses jaringan besar domestik dan internasional...

Beberapa pendapat pada Lokakarya: