Aroma bunga teratai menandai datangnya musim.

Di awal musim panas, kolam teratai Koperasi Pertanian Sen Viet Duc di Zona 4, Song Lo, Kelurahan Thanh Mieu, memasuki musim terindahnyanya. Aroma teratai tercium lembut dalam semilir angin pagi, permukaan air tertutup oleh hijaunya dedaunan, dihiasi dengan bunga teratai yang mekar. Lebih dari sekadar area penanaman teratai sederhana, tempat ini secara bertahap menjadi model ekonomi pertanian yang bernilai ganda.

Berawal dari model kolam teratai kecil, setelah tiga tahun investasi yang gigih, fasilitas ini akan secara resmi berkembang menjadi koperasi pada tahun 2025 untuk memprofesionalkan produksi dan kegiatan bisnisnya.

Koperasi Pertanian Sen Viet Duc saat ini membudidayakan sekitar 1 hektar tanaman teratai, terutama varietas teratai Quan Am dengan banyak varietas putih dan merah. Semua bibit teratai diimpor dari Selatan, sehingga koperasi membutuhkan waktu lebih dari satu tahun untuk menstabilkan luas lahan budidaya seperti sekarang ini.

Warga setempat memanen bunga teratai di pagi hari.

Koperasi tersebut telah menginvestasikan hampir 1 miliar VND untuk merenovasi kolam, membuat lanskap, membeli benih, membangun area pengolahan, dan menyempurnakan proses produksi. Hasilnya, pada tahun 2025, koperasi tersebut diperkirakan akan mencapai pendapatan sekitar 400 juta VND, angka yang, meskipun tidak besar, menandai tonggak penting yang menunjukkan arah yang tepat untuk model pertanian bernilai tinggi.

Ciri khas Koperasi Pertanian Viet Duc Lotus terletak pada pola pikir pengolahan yang mendalam. Alih-alih hanya menjual bunga segar musiman, koperasi ini berfokus pada pengembangan tiga lini produk utama: teh daun teratai, teh bunga teratai, dan teh kuncup teratai.

Para anggota koperasi mengemas dan menyegel produk teh daun teratai dengan metode vakum.

Setelah dipanen, daun teratai diproses, dikeringkan, dan dikemas menggunakan prosedur khusus untuk menjaga aroma alaminya. Menurut Bapak Le Duc Viet, Wakil Direktur Koperasi, teh daun teratai dipilih oleh banyak pelanggan karena khasiatnya yang membantu tidur dan menyejukkan. Sementara itu, teh bunga teratai – produk utama – menerima sertifikasi OCOP bintang 3 pada Desember 2025. Koperasi menghabiskan hampir setahun untuk mempersiapkan penyelesaian dokumentasi hukum, mendaftarkan hak cipta, mendapatkan label, dan mengumumkan produk tersebut.

Bunga teratai telah diseduh dengan teh dan sedang dipersiapkan untuk pengeringan dingin di dalam ruang tertutup.

Setiap musim, koperasi tersebut memproduksi sekitar 14.000 bungkus teh daun teratai dan lebih dari 10.000 bungkus teh bunga teratai. Angka-angka ini menunjukkan bahwa tanaman teratai bukan lagi sekadar tanaman musiman, tetapi telah menjadi rantai produk yang mampu menciptakan nilai berkelanjutan.

Produk teh bunga lotus Viet Duc - produk OCOP bintang 3.

Selain produksi, koperasi ini juga mengembangkan layanan wisata pengalaman di tengah kolam teratai. Setiap musim mekarnya teratai, area ini menarik banyak anak muda, keluarga, dan kelompok fotografi yang datang berkunjung dan mengambil foto. Dengan biaya sekitar 50.000 VND per orang, pengunjung dapat berkeliling dan berfoto di kolam teratai. Koperasi ini juga bekerja sama dengan fotografer lokal untuk menyediakan layanan komprehensif seperti tata rias, penyewaan kostum, dan pengambilan gambar menggunakan drone.

Para pemuda dan tim mereka berfoto dengan bunga teratai.

Yang menarik, pendekatan pariwisata di sini cukup berorientasi pada komunitas. Banyak pengunjung tetap diberikan tiket masuk gratis untuk membantu mempromosikan citra koperasi. Foto-foto bunga lotus yang dibagikan di media sosial menjadi saluran komunikasi alami, membantu merek Viet Duc Lotus menjangkau lebih banyak pelanggan baru.

Saat ini, koperasi tersebut memiliki 12 karyawan tetap, dengan penghasilan sekitar 6 juta VND per bulan. Selain penghasilan tetap, karyawan juga menerima komisi berdasarkan jumlah produk yang terjual. Pendekatan ini membantu setiap anggota untuk tidak hanya menjadi karyawan tetapi juga mitra dalam pengembangan merek. Mulai dari menjual teh dan memperkenalkan pengunjung hingga mempromosikan produk di media sosial, para anggota termotivasi untuk tetap terlibat.

Para anggota koperasi sedang menyeduh teh dengan bunga teratai.

Budidaya teratai bukanlah kasus "menguntungkan setelah satu musim." Menurut Bapak Le Duc Viet, Wakil Direktur Koperasi, biaya bibit saja mencapai ratusan juta dong. Sementara itu, proses panjang pengurusan dokumen legal memperlambat waktu yang dibutuhkan untuk memasarkan produk. Risiko dari cuaca, hama, dan fluktuasi harga pasar selalu ada. Namun, alih-alih berhenti pada skala kecil, Koperasi terus mengeksplorasi jalan baru.

Bapak Le Duc Viet (di sebelah kiri) - Wakil Direktur Koperasi, berbagi kisah tentang bunga lotus dan arah untuk masa depan.

Dalam waktu dekat, Sen Viet Duc berencana untuk memperkuat upaya komunikasinya melalui foto dan video promosi produk; dan meluncurkan kembali toko-tokonya di platform e-commerce untuk memperluas pasar konsumennya.

Selain budidaya teratai, koperasi ini juga berkolaborasi dengan bisnis mitra untuk bereksperimen dengan menanam Ginseng Ratu di lahan seluas lebih dari 3 hektar yang disewa dari penduduk setempat. Langkah ini menunjukkan pola pikir pembangunan yang terdiversifikasi, tidak hanya bergantung pada satu jenis tanaman.

Dari sebuah kolam teratai kecil, Koperasi Pertanian Sen Viet Duc menunjukkan pendekatan baru terhadap pertanian: bukan hanya menanam teratai untuk dijual sebagai bahan baku, tetapi juga mengolahnya, membangun merek, dan menciptakan pengalaman bagi pelanggan. Di sana, bunga teratai tidak hanya menyebarkan keharumannya di permukaan air. Bunga itu diintegrasikan ke dalam setiap kemasan teh, setiap foto, setiap pekerjaan para pekerja lokal, dan telah menjadi kisah transformasi ekonomi pertanian.

Ada dua varietas teratai Quan Am: putih dan merah.

Di tengah laju pembangunan pedesaan yang baru saat ini, model seperti Sen Viet Duc membuka arah yang patut diperhatikan. Ini adalah cara bertani dengan pola pikir berorientasi pasar, melestarikan nilai-nilai lokal, dan keinginan untuk menjaga masyarakat tetap berada di kampung halaman mereka dengan model mata pencaharian yang berkelanjutan.

Ngoc Tuan

Sumber: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm