Cita Rasa Tanah Air: Paprika Goreng dengan Daging Sapi

Paprika (juga dikenal sebagai paprika manis) adalah paprika yang tidak pedas dan agak manis, tersedia dalam warna merah, kuning, dan hijau. Menurut penelitian, paprika mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, hidangan yang terbuat dari paprika semuanya bergizi.

Kombinasi paling sempurna tetaplah paprika tumis dengan daging sapi. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan mudah disiapkan. Paprika sangat sensitif terhadap suhu, jika ditumis terlalu lama, paprika akan mudah kehilangan nutrisinya, dan daging sapi yang ditumis terlalu lama akan mudah menjadi alot. Oleh karena itu, tumis kedua bahan ini hingga matang sempurna agar lezat.

Paprika goreng dengan daging sapi merupakan sajian bergizi, cocok disantap saat tubuh sedang lelah.

FOTO: LSM MA THIEN

Saat mengolah paprika, buang bijinya karena sulit dicerna dan menyebabkan perut tidak nyaman. Gunakan pisau untuk mengiris paprika tipis-tipis, cuci bersih, dan tiriskan. Pilih daging has dalam sapi muda yang baru disembelih, cuci bersih, iris tipis-tipis, lalu marinasi dengan sedikit bumbu seperti bubuk bumbu, garam, dan kecap ikan selama kurang lebih 10 menit agar daging menyerap bumbunya, lalu proses.

Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan tumis, lalu tambahkan paprika yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang, bumbui sesuai selera, lalu sajikan. Keunikan hidangan ini adalah daging sapi dan paprika mudah disantap bersama, serasi, dan saling melengkapi. Daging sapi dan paprika sangat lembut dan lezat saat ditumis.

Tumis paprika dengan daging sapi cocok dinikmati selagi panas, bisa juga dengan nasi putih atau nasi bakar untuk rasa yang lebih nikmat. Aroma manis khas daging sapi yang berpadu dengan setiap irisan paprika menghasilkan rasa sedikit manis dan pedas, menambah kenikmatan, menjadikan hidangan ini bergizi sekaligus lezat untuk dinikmati di hari-hari yang melelahkan.

Sumber: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm