Memanfaatkan nilai-nilai budaya untuk melayani bisnis pengembangan pariwisata

Ninh Binh adalah negeri yang kaya akan endapan budaya. Lapisan demi lapisan budaya itu seakan hanya ada dalam cerita, tetapi kini, muncul sekelompok pengusaha muda dengan ketajamannya yang telah menemukan cara untuk mengubah sumber daya budaya menjadi produk wisata bernilai tinggi yang dikenal oleh wisatawan domestik dan internasional.

Masih ada cerita rakyat tentang Master Zen Nguyen Minh Khong - seorang pria yang berbakat dalam meresepkan obat. Ia sering bersembunyi di gua dan menanam tanaman obat untuk menyembuhkan orang miskin. Daerah pegunungan tempat Master Zen menanam tanaman obat disebut Sinh Duoc. Kisah-kisah legendaris tentang Master Zen Minh Khong yang berasal dari masa lampau, kemudian muncul kembali ketika Kawasan Wisata Spiritual Pagoda Gunung Bai Dinh dibangun dan dioperasikan. Masyarakat komune Gia Sinh mendapatkan banyak manfaat dari kegiatan pelayanan di kawasan wisata tersebut. Banyak pekerjaan yang telah memberikan lapangan pekerjaan dan pendapatan tetap bagi mereka, seperti: fotografi, perparkiran, usaha jasa makanan dan minuman, akomodasi, pemandu wisata, penjualan suvenir...

Di antara mereka, ada seorang pemuda bernama Vu Trung Duc (Komune Gia Sinh) yang telah berjuang mencari arah baru—arah yang dapat memanfaatkan nilai-nilai budaya lokal untuk melayani wisatawan. Itulah sebabnya Koperasi Sinh Duoc lahir. Berkat banyaknya wisatawan, yang dipadukan dengan dinamisme sang pemimpin, Koperasi Sinh Duoc berkembang pesat. Hingga kini, produk-produknya tidak hanya terbatas di rak-rak toko suvenir wisata, tetapi juga tersedia di mana-mana. Produk herbal Sinh Duoc telah membawa wisatawan ke Jepang, Amerika, dan Eropa...

Ide bisnis Sinh Duoc tidak berhenti di situ, tetapi dikembangkan menjadi "ekosistem" bisnis oleh Bapak Vu Trung Duc. Untuk memanfaatkan banyaknya pengunjung Ninh Binh untuk wisata spiritual, Bapak Duc dan rekannya, Hoang Thanh Phuong, mendirikan galeri daun Bodhi. Beliau sendiri juga berinvestasi dalam pembangunan Sao Sa King, dengan produk unggulan berupa layanan mandi berkhasiat yang menggunakan ramuan alami yang tumbuh di bukit Sinh Duoc.

Selain itu, untuk aktif mempromosikan budaya tanah airnya, Vu Trung Duc telah berinvestasi dalam pembangunan Rumah Pameran Seni Ba Ngan. Rumah ini merupakan tempat diselenggarakannya pameran, pertukaran, dan diskusi seniman dari dalam dan luar provinsi secara rutin. Berkat kecintaannya pada nilai-nilai budaya, Sinh Duoc telah menjadi "bidan" bagi banyak proyek seni seperti: Pameran "Warna Alami", "Perjalanan Kostum Kuno Vietnam Mencari Warisan", Pameran "Tuan Tiga Puluh", dan Pameran "Kisah Pribadi". Rumah Pameran Seni Ba Ngan merupakan tempat untuk mempromosikan budaya sekaligus tempat untuk memamerkan dan memperkenalkan produk-produk Koperasi Sinh Duoc kepada publik.

Dengan pendekatannya, Vu Trung Duc telah berhasil menggabungkan bisnis dengan promosi budaya, mengintegrasikan unsur-unsur budaya ke dalam produk. Kisah Bapak Ngo Duc Tam dengan abon ikan Tong Truong merupakan contoh lain keberhasilan dalam memanfaatkan nilai-nilai budaya untuk tujuan bisnis.

Bapak Ngo Duc Tam, Direktur Dong Song Xanh Food Processing Trading Company Limited, menceritakan proses munculnya ide pembuatan abon ikan perch Tong Truong: Dalam cerita rakyat, ketika membicarakan produk-produk negeri Hoa Lu, orang-orang sering bersenandung: "Ketika aku pergi, aku merindukanmu dan dia/ Ketika aku kembali, aku merindukan ikan perch Tong Truong"... Lagu ini mengingatkan kita bahwa dalam dunia kuliner negeri Hoa Lu, terdapat hidangan lezat yang terkenal, yaitu ikan perch Tong Truong. Banyak hidangan berbahan dasar ikan perch seperti: sup kubis ikan perch, ikan perch bakar garam, sup asam, ikan perch bakar, ikan perch goreng renyah... telah menjadi hidangan tradisional dan khas negeri Truong Yen.

Namun, untuk menikmati hidangan ini, pengunjung harus datang langsung ke tempat tersebut. Oleh karena itu, selama bertahun-tahun, meskipun terkenal di mana-mana, kuliner ini hanya dikenal di wilayah Truong Yen, Provinsi Ninh Binh. Pertanyaan tentang bagaimana cara memperkenalkan hidangan khas Hoa Lu kepada masyarakat di seluruh wilayah selalu menjadi perhatian Bapak Tam.

Pada tahun 2022, Bapak Tam mendirikan Dong Song Xanh Food Processing Trading Company Limited dan kemudian meluncurkan produk abon ikan perch. Untuk mengubah hidangan ikan perch dari ide rakyat menjadi produk OCOP bintang 4 di provinsi yang melayani pariwisata, Bapak Tam mencurahkan banyak upaya untuk produk ini. Saat itu, beliau menjalankan jaringan 5 restoran kuliner di Kota Ho Chi Minh, tetapi Bapak Tam tetap memutuskan untuk menyewa dan memindahkan restoran tersebut, kembali ke kampung halamannya sendiri, dan menginvestasikan usahanya untuk membuat abon ikan perch Tong Truong.

Ketika mulai memproduksi hidangan khas abon ikan perch, Bapak Ngo Duc Tam memikirkan bagaimana cara membuat hidangan abon ikan perch yang lezat ini terkenal di kalangan wisatawan domestik dan mancanegara. Selama bertahun-tahun, beliau bekerja keras memikirkan cara untuk meningkatkan kualitas dan tampilan hidangan ini. Beliau mencoba segala cara untuk meningkatkan masa simpan, memperbaiki label kemasan, dan metode pengemasan agar mudah dibawa, sehingga cocok untuk dibawa sebagai oleh-oleh bagi wisatawan... Hingga kini, abon ikan perch telah mendapatkan tempat di pasaran, secara bertahap menjadi produk khas yang dipilih oleh banyak wisatawan, dan reputasi Perusahaan Dong Song Xanh pun semakin berkembang.

Saat ini, Bapak Ngo Duc Tam berencana untuk mencari dan memperluas area tambak agar dapat secara proaktif memasok bahan baku dan mengelola kualitas bahan baku produk secara ketat. Selain itu, untuk meningkatkan pangsa pasar produk, Bapak Tam mempromosikan produknya dengan berbagai cara di media sosial, menitipkannya ke berbagai titik distribusi, toko-toko di kawasan wisata, dan sebagainya.

Mengembangkan bisnis mereka ke dua arah yang berbeda, Bapak Vu Trung Duc dan Bapak Ngo Duc Tam memiliki kesamaan dalam pemanfaatan nilai-nilai budaya sebagai titik awal ide bisnis dan seiring dengan bisnis adalah upaya untuk mempromosikan produk-produk dengan karakteristik budaya tanah air mereka kepada masyarakat.

Mereka adalah dua pengusaha yang mewakili generasi baru wirausahawan Ninh Binh yang memiliki kecenderungan untuk memanfaatkan nilai-nilai budaya yang unik untuk melayani bisnis dan mengembangkan pariwisata. Kesuksesan mereka telah menginspirasi banyak anak muda untuk memulai bisnis mereka sendiri. Arah kedua bisnis ini juga didukung oleh semua lapisan dan sektor karena sejalan dengan kebijakan untuk memanfaatkan keunggulan budaya guna mengembangkan ekonomi pariwisata provinsi.

Bersama dengan Sinh Duoc dan Dong Song Xanh, saat ini di Provinsi Ninh Binh juga terdapat banyak unit dan badan usaha yang mengembangkan kegiatan usaha ke arah ini, seperti: Perusahaan Pariwisata dan Perdagangan Lac Hong Terbatas; Perusahaan Pertanian Bersih Ninh Thang Terbatas; Koperasi Produksi dan Konsumsi Madu Cuc Phuong; Perusahaan Bahan Obat Vu Gia Terbatas; Perusahaan Konservasi dan Pengembangan Keramik Bo Bat Terbatas... Kesamaan badan usaha ini adalah mengembangkan produk komersial dari pemanfaatan sumber daya budaya masyarakat adat; ini merupakan arah usaha yang relatif berkelanjutan dan sangat dianjurkan.

Artikel dan foto: Mai Phuong

Sumber