Menegaskan posisi "emas coklat" Lam Dong

“Lam Dong memegang posisi sebagai ibu kota kopi Vietnam, memimpin industri kopi negara itu untuk berpartisipasi dalam rantai nilai global - posisi yang sebelumnya dipegang oleh Dak Lak,” ujar pakar kopi Le Hoang Diep Thao.

Bersemangat menyambut musim panen kopi 2025

Dataran Tinggi Tengah merupakan pusat produksi kopi di Vietnam. Produksi kopi di sini mencapai 90% dari total produksi kopi nasional, menjadikan negara kita pengekspor kopi terbesar kedua di dunia , setelah Brasil. Sementara itu, Lam Dong merupakan pemimpin di Dataran Tinggi Tengah dalam hal luas areal tanam kopi (sekitar 328.650 hektar) dan produksi kopi (sekitar 200.000 ton). "Lam Dong memiliki keunggulan langka karena dapat menanam berbagai varietas kopi seperti arabika, robusta, catimor, bourbon, ceri... Kopi arabika yang ditanam di Cau Dat (distrik Xuan Truong - Dalat) termasuk yang terbaik di dunia", ujar Ibu Le Hoang Diep Thao, sekaligus menegaskan bahwa ia dan Provinsi Lam Dong bertujuan untuk "merebut kembali posisi kopi arabika Cau Dat - Dalat", dengan berinvestasi dalam perluasan areal tanam kopi arabika spesial di wilayah Dalat. Pakar kopi Le Hoang Diep Thao juga akan mempromosikan penanaman kopi Arabika di Mang Den (Gia Lai) dan berinvestasi dalam penanaman kopi Robusta berkualitas tinggi di Dataran Tinggi Tengah untuk meningkatkan nilai biji kopi Vietnam.

Dari penelitiannya, Master Huynh Thi Xuan Hoa, bersama tim peneliti dari Universitas Phu Yen , mengamati: "Sebagian besar kopi Dataran Tinggi Tengah masih dalam tahap produk mentah, diekspor sebagai bahan baku, dan akibatnya rendahnya nilai tambah." Menurut Master Huynh Thi Xuan Hoa, sangat mendesak untuk mendorong industri kopi Dataran Tinggi Tengah khususnya dan industri kopi Vietnam pada umumnya untuk berpartisipasi secara mendalam dalam rantai nilai global dengan berfokus pada promosi pemrosesan mendalam, membangun merek internasional, distribusi internasional... mata rantai penting, dan memberikan nilai tambah tinggi pada biji kopi. "Jika kita hanya menghitung produksi kopi robusta, Vietnam adalah produsen dan eksportir kopi robusta terbesar di dunia. Inilah saatnya bagi Vietnam untuk beralih dari mengekspor bahan baku kopi mentah ke pemrosesan mendalam produk kopi untuk meningkatkan nilai merek industri kopi Vietnam, serta meningkatkan taraf hidup para pekerja kopi," tegas Ibu Le Hoang Diep Thao.

Pakar kopi Le Hoang Diep Thao menegaskan bahwa jika kopi Robusta ditanam dan dirawat dengan baik, dipadukan dengan pengolahan yang mendalam, varietas kopi ini dapat sepenuhnya menjadi produk kelas atas yang dipasok ke pasar dunia, tak kalah dengan jajaran kopi Arabika yang tersohor. Banyak pakar kopi juga menegaskan bahwa bukan kebetulan masyarakat Dataran Tinggi Tengah menyebut kopi sebagai "emas cokelat". Karena nilai-nilai material dan spiritual yang dibawa pohon kopi bagi masyarakat Dataran Tinggi Tengah sangatlah besar. Sejak kemunculan perkebunan kopi pertama di Dataran Tinggi Tengah, budaya kopi telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Vietnam. Kopi bukan hanya mata pencaharian, tetapi juga kisah budaya, gaya hidup, dan estetika masyarakat Vietnam. Dari segi ekonomi saja, menurut data penelitian Master Huynh Thi Xuan Hoa, kopi telah menyumbang sekitar 30% PDB wilayah Dataran Tinggi Tengah, menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 20% penduduk Dataran Tinggi Tengah. "Saya telah mengunjungi banyak negara penghasil kopi di dunia dan menemukan bahwa kopi Arabika Cau Dat-Da Lat dan kopi Robusta Tay Nguyen memiliki nilai yang sangat istimewa. Kita harus menegaskan posisi ini dengan teman-teman internasional," tegas Ibu Le Hoang Diep Thao.

Sumber: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html