Seiring dengan menyebarnya demam mie instan Korea ke seluruh dunia.

VTV.vn - Menurut para analis, faktor budaya memainkan peran penting dalam daya tarik mi instan kemasan yang tampak biasa saja.

Demam mie instan Korea menyebar ke seluruh dunia.

Perusahaan makanan Korea meningkatkan investasi dan memperluas kehadiran global mereka di tengah melonjaknya permintaan produk "K-Food", terutama mi instan (ramyeon).

Menurut data dari Kementerian Pertanian , Pangan, dan Urusan Pedesaan Korea Selatan, ekspor kelompok "K-Food+" – yang mencakup industri makanan dan pertanian terkait – melonjak ke rekor tertinggi sebesar $13,62 miliar pada tahun 2025. Angka ini menunjukkan peningkatan 5,1% dari tahun 2024 dan menandai tahun kesepuluh berturut-turut pertumbuhan ekspor K-Food.

Produk paling menonjol dalam kategori K-Food adalah mi instan, yang juga dikenal sebagai ramyeon. Ekspor produk ini meningkat hampir 22%, mencapai $1,52 miliar, menjadikannya kelompok makanan tunggal pertama dari Korea Selatan yang melampaui pendapatan pasar luar negeri sebesar $1 miliar.

Produk-produk baru seperti mi instan rasa keju pedas dengan cepat memikat konsumen di Tiongkok, AS, dan banyak pasar berkembang di Asia Tengah dan Timur Tengah. Dalam sebuah laporan yang diterbitkan pada akhir tahun 2025, Kementerian Pertanian Korea Selatan memperkirakan bahwa permintaan global untuk mi instan Korea akan terus meningkat, mendorong bisnis untuk meningkatkan kapasitas dan menstabilkan rantai pasokan untuk memenuhi permintaan pasar.

Tidak hanya mi instan, tetapi banyak kelompok produk lainnya juga mencatat hasil positif. Saus Korea mendapat keuntungan dari tren preferensi rasa pedas-manis, sementara ekspor es krim dan buah-buahan juga tumbuh signifikan.

Tidak hanya mi instan, tetapi banyak kelompok produk lainnya juga mencatat hasil positif.

Menurut para analis, faktor budaya memainkan peran penting dalam daya tarik mi instan yang tampaknya biasa saja. Penyebaran K-Pop ( musik Korea) dan K-Drama (drama televisi Korea) yang kuat telah berkontribusi pada peningkatan permintaan, karena gambar karakter yang makan ramyeon sering muncul dalam film, program hiburan, dan iklan.

Ibu Oh Jiwoo, seorang analis di CGS International Securities, meyakini bahwa, serupa dengan perusahaan hiburan Korea Selatan, produsen makanan – terutama bisnis mi instan – memandang pasar internasional sebagai pendorong utama pertumbuhan.

Pada awal tahun 2026, CEO Nongshim Food Group, Cho Yong-chul, menekankan “fleksibilitas dan pertumbuhan global” sebagai prinsip bisnis inti grup untuk tahun tersebut, sekaligus menyerukan ekspansi yang kuat di luar negeri. Sementara itu, CEO Otoki Food Group, Hwang Sung-man, menyatakan pada rapat pemegang saham Maret 2025 bahwa perusahaan – yang terkenal dengan merek Jin Ramen – akan memprioritaskan pemanfaatan pasar global, dengan target pendapatan internasional sebesar 1,1 triliun won (sekitar $746 juta) pada tahun 2030.

Menurut CGS International, alasan perusahaan-perusahaan berekspansi ke pasar global adalah karena kejenuhan pasar domestik. Nongshim saat ini menguasai lebih dari 60% pangsa pasar mi instan di Korea Selatan. Banyak produk unggulan perusahaan ini berasal dari tahun 1970-an dan 1980-an dan sebagian besar tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Selain itu, penurunan populasi di negara Asia Timur ini juga menjadi pendorong bagi perusahaan untuk mencari pelanggan baru di luar negeri.

Faktor lain yang mendorong permintaan ekspansi ke luar negeri oleh bisnis Korea Selatan adalah meningkatnya biaya hidup. Menurut laporan Macquarie Bank yang diterbitkan pada November 2025, inflasi telah memperluas pasar mi instan di AS, karena konsumen mencari makanan yang praktis dan terjangkau.

Secara khusus, merek-merek Korea berupaya membangun citra "mie instan premium" melalui inovasi produk. Samyang Foods, yang terkenal dengan mie pedas Buldak, diproyeksikan akan menggandakan pangsa pasarnya di AS, dari 11,4% saat ini menjadi 23,9% pada tahun 2028.

Selain itu, di pasar luar negeri, bisnis Korea mampu menetapkan harga jual rata-rata yang lebih tinggi untuk mengimbangi biaya produksi. Di dalam negeri, produsen mie Korea menghadapi batasan kenaikan harga yang diberlakukan oleh pemerintah, yang mengakibatkan margin keuntungan yang lebih sempit karena biaya input meningkat. Sementara itu, pasar internasional memungkinkan bisnis untuk menerapkan harga jual rata-rata yang lebih tinggi. Menurut CGS International, harga jual di Tiongkok dan banyak pasar Asia dapat 30–50% lebih tinggi daripada di dalam negeri, dan di AS, bahkan bisa dua kali lipat.

Terlepas dari tantangan yang ada, tren globalisasi membuka peluang pertumbuhan baru bagi bisnis mi instan Korea Selatan, seiring dengan semakin mengukuhkan posisi K-Food di peta konsumen global.

Sumber: https://vtv.vn/khi-con-sot-mi-an-lien-han-quoc-lan-rong-ra-the-gioi-100260119175636745.htm