Momen Tet Saya: Membawa cita rasa Tet Vietnam ke Laos

Makan malam Tahun Baru Vietnam di Laos.

Pertama kali saya menginjakkan kaki di Laos meninggalkan saya dengan segudang emosi, kenangan, dan pelajaran baru. Laos adalah negara yang damai dengan pemandangan alam yang indah dan orang-orang yang sederhana dan ramah.

Membawa cita rasa Tet ke negara saudara kita

Melakukan perjalanan sekitar 900 km dari stasiun bus Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam), butuh waktu sekitar 24 jam bagi saya dan teman-teman Laos untuk sampai ke stasiun bus Savannakhet (Laos), termasuk waktu imigrasi.

Mengetahui bahwa saya adalah orang Vietnam yang berkunjung dan merayakan Tahun Baru Imlek di Laos, orang-orang di sini menyambut saya dengan sangat antusias dan penuh perhatian, memperlakukan saya seperti saudara yang sudah lama tidak mereka temui. Terutama, ketika berbincang, semua orang selalu menyebut persahabatan Vietnam-Laos, sebuah hubungan yang sangat istimewa dan erat, lalu menyanyikan lagu berikut untuk saya: "Kau di Barat, aku di Timur / Dua negara mendengar kokok ayam jantan yang sama di pagi hari / Negeri Champa, negeri Naga dan Peri / Bersama kita melangkah membangun cinta / Cinta Vietnam dan Laos, cinta Vietnam dan Laos / Takkan pernah pudar".

Sebagai tanggapan atas kasih sayang hangat masyarakat Laos, saya secara pribadi pergi ke pasar untuk membeli beras ketan, kacang hijau, daging babi, bihun, kertas beras… dan beberapa bahan serta rempah lainnya untuk membuat nampan Tahun Baru Imlek Vietnam di negara Anda, mengundang semua orang untuk menikmati cita rasa Tet Vietnam.

Hidangan Tahun Baru Vietnam dibuat oleh penulis di Laos.

Di usia 22 tahun, saya harus mengakui bahwa ini pertama kalinya saya menyiapkan nampan Tet Vietnam yang lengkap sendiri. Saya mencuci beras, merendam kacang, merendam daging... untuk membungkus banh chung. Tanpa daun dong atau cetakan banh chung seperti di Vietnam, saya harus membungkus kue dengan daun pisang.

Meskipun kue banh chung dibuat oleh tangan-tangan ceroboh dan tidak berbentuk persegi atau indah, "hasil akhirnya" dianggap oleh orang Laos sebagai "xép lợi", yang berarti sangat lezat.

Bagi saya, Tet tak lengkap tanpa lumpia goreng dan acar bawang untuk menghilangkan rasa kenyang, jadi saya mencari bahan-bahan untuk membuat kedua hidangan ini. Nampan Tahun Baru Imlek yang saya buat di Laos berisi 6 hidangan: banh chung, lumpia goreng, babi guling, acar bawang, kembang kol rebus, ayam rebus, dan semangkuk kecap ikan.

Melihat saya memasak hidangan Vietnam, orang-orang Laos sangat antusias dan ingin saya mengajari mereka. Semua orang mengaku ingin belajar membuatnya agar sekembalinya saya ke Vietnam, mereka bisa belajar membuatnya sendiri, karena hidangan Vietnam sangat lezat, terutama banh chung dan nem ran.

Orang Laos belajar memasak makanan Vietnam.

Lalu orang-orang Laos menunjukkan kepada saya cara membuat Lao banh chung dan cara membuat menara bunga untuk dipersembahkan pada hari libur.

Bahan-bahan untuk membuat banh chung di negeri sejuta gajah ini antara lain beras ketan, kacang hitam, pisang matang, garam, dan gula. Semua bahan dibungkus dengan daun pisang segar, diikat erat dengan tali, dan direbus selama kurang lebih 5 jam.

Menara bunga yang digunakan untuk persembahan di Laos dibuat dengan sangat indah, meskipun hanya terbuat dari dua bahan utama: daun pisang dan bunga. Namun, pembuatannya sangat rumit, membutuhkan ketelitian dan keterampilan yang tinggi dari pembuatnya.

Belajar membuat banh chung khas Laos.

Dan belajar membuat menara bunga.

Temukan hal-hal baru

Savannakhet (Laos) adalah provinsi yang berbatasan dengan Mukdahan (Thailand) di seberang Sungai Mekong. Selama di sana, saya tak melewatkan kesempatan untuk menyaksikan matahari terbenam di atas sungai yang terkenal itu. Bayangan matahari jingga cerah yang terpantul di sungai dengan perahu-perahu yang berlabuh di dermaga menciptakan pemandangan yang sangat puitis, bak negeri dongeng.

Pemandangan matahari terbenam yang romantis di Sungai Mekong.

Selain Provinsi Savannakhet, saya juga punya banyak teman di ibu kota Vientiane (Laos). Oleh karena itu, setelah beberapa hari di Savannakhet, saya naik bus ke ibu kota Vientiane, sekitar 500 km dari Savannakhet, untuk menjelajahi hal-hal baru yang menarik.

Setibanya di Vientiane, teman-teman Laos saya mengajak saya mengunjungi beberapa bangunan istimewa di sana. Pertama, saya mengunjungi Pagoda That Luang, sebuah bangunan Buddha terkenal dengan sejarah lebih dari 450 tahun yang menyimpan budaya dan kepercayaan masyarakat setempat.

Dengan ketinggian 45 meter, termasuk menara utama dan menara-menara kecil di sekitarnya, semuanya dicat emas dengan indah, kuil ini tidak hanya dikenal sebagai Pagoda That Luang, tetapi juga dikenal sebagai kuil emas Laos yang terkenal, menarik banyak wisatawan dari seluruh dunia untuk beribadah.

Laos memiliki banyak pagoda, dengan sekitar 1.400 pagoda tersebar di seluruh negeri. Pagoda di Laos biasanya dibangun di sebidang tanah di tengah, dengan gerbang utama menghadap ke barat dan gerbang samping di tiga sisi lainnya.

Kompleks kuil biasanya memiliki tiga bangunan utama: Aula Buddha, Aula Buddha, dan tempat tinggal para biksu. Aula Buddha adalah tempat terpenting yang disediakan bagi para biksu untuk melakukan ritual Buddha. Aula Buddha adalah ruang bersama bagi para biksu dan tempat umat beriman beribadah. Tempat tinggal para biksu adalah tempat tinggal mereka.

Pagoda ini juga memiliki sejumlah bangunan pembantu seperti perpustakaan, menara genderang, wisma tamu, dan lain sebagainya. Selain itu, di kompleks pagoda Lao terdapat sistem menara yang terdiri dari dua jenis: Menara untuk memuja relik Buddha atau yang berhubungan dengan Buddha dan menara yang berisi tulang belulang orang yang telah meninggal.

Pagoda That Luang - kuil emas yang terkenal di Laos.

Selanjutnya kami mengunjungi Gerbang Patuxay, yang dianggap sebagai destinasi wajib dikunjungi wisatawan saat mengunjungi ibu kota Laos.

Gapura Kemenangan Patuxay merupakan simbol kemenangan rakyat Laos, dibangun pada tahun 1957 untuk mengenang para martir heroik yang mengorbankan nyawa mereka dalam perang perlawanan melawan penjajah Prancis di Laos, sehingga gapura ini juga mempunyai nama lain, Monumen Prajurit Tak Dikenal.

Berdiri di lantai teratas (lantai 7) menara, kita dapat melihat semua yang terbaik dari ibu kota yang damai ini.

Gerbang Patuxay (Laos).

Saya juga diajak oleh teman-teman untuk mengagumi Gedung Majelis Nasional Laos, sebuah hadiah dari Partai, Negara, dan rakyat Vietnam kepada Partai, Negara, dan rakyat Laos, sebuah simbol persahabatan tradisional, solidaritas khusus, dan kerja sama komprehensif antara kedua Partai, dua Pemerintah, dua Majelis Nasional, dan rakyat Vietnam dan Laos.

Gedung Majelis Nasional Laos.

Mengucapkan selamat tinggal kepada Laos setelah 15 hari keterikatan, dalam benak saya saya akan selalu mengingat gambaran sebuah negara persaudaraan yang indah, damai, dengan orang-orang yang lembut dan ramah serta pemandangan yang sangat indah.

Foto: DIEU HUYEN

Kontes "Momen Tet Saya"

Kontes Momen Tet Saya merupakan kesempatan bagi para pembaca untuk memperkenalkan momen-momen terindah dan pengalaman tak terlupakan selama Tet bersama sanak saudara dan sahabat.

Setiap artikel harus maksimal 1.000 kata dalam bahasa Vietnam, dan harus menyertakan foto, album foto, atau video.

Entri kontes berbagi destinasi ideal dan negeri-negeri unik . Melalui kisah Anda, Anda akan membantu banyak orang mendapatkan kesempatan untuk mengenal negeri dan tempat baru yang tak boleh dilewatkan saat berwisata selama musim semi.

Ini bisa berupa artikel yang merekam momen saat teman dan saudara berkumpul, merayakan Tet, dan bersenang-senang bersama.

Ini adalah catatan dan cerita pengalaman pribadi dari perjalanan dan perjalanan bisnis jauh dari rumah selama Tet yang Anda alami.

Kontes foto yang menyoroti keindahan suatu tempat, daerah, atau wilayah yang pernah Anda kunjungi. Ini adalah kesempatan untuk menceritakan tentang warna-warna cerah dan pemandangan indah Vietnam atau negara-negara yang pernah Anda kunjungi.

Dari tanggal 25 Januari hingga 24 Februari , pembaca dapat mengirimkan entri mereka ke khoangkhactet@tuoitre.com.vn.

Upacara penyerahan penghargaan dan ringkasannya diperkirakan akan dilaksanakan pada bulan Maret 2024. Struktur hadiah meliputi 1 hadiah pertama (15 juta VND berupa uang tunai dan bingkisan), 2 hadiah kedua (7 juta VND beserta bingkisan), dan 3 hadiah ketiga (5 juta VND beserta bingkisan).

Program ini disponsori oleh HDBank.

Sumber: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm