Inspeksi keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur dan Festival Nguyen Trung Truc

Tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner dari Komite Rakyat Distrik Rach Gia (Provinsi An Giang) menyelenggarakan inspeksi keamanan pangan pada kesempatan Festival Pertengahan Musim Gugur dan festival tradisional untuk memperingati 157 tahun wafatnya Pahlawan Nasional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Tim interdisipliner memeriksa keamanan makanan di kios kue bulan di daerah Rach Gia.

Dari tanggal 15 September hingga 24 Oktober, delegasi tersebut memeriksa tempat produksi, pengolahan dan perdagangan makanan, bisnis jasa katering, bisnis makanan kaki lima, pemasok makanan siap saji dan organisasi serta individu terkait lainnya selama periode puncak Festival Pertengahan Musim Gugur dan festival tradisional untuk memperingati hari jadi ke-157 Pahlawan Nasional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Tim interdisipliner memeriksa keamanan pangan di fasilitas yang memproduksi dan memperdagangkan kue dari tepung.

Delegasi memfokuskan pemeriksaan pada pangan berisiko tinggi seperti minuman, makanan sehari-hari, pangan dengan masa simpan pendek, kue, selai, dan lain-lain. Bersamaan dengan itu, mereka juga memeriksa dokumen-dokumen legal seperti surat tanda daftar usaha, surat tanda higiene dan keamanan pangan, dokumen pernyataan standar mutu produk pangan, dokumen registrasi pemeriksaan kesehatan berkala bagi pelaku usaha yang terlibat langsung dalam pengolahan, produksi, dan perdagangan pangan, dokumen asal produk, barang, bahan baku, bahan tambahan pangan, dan lain-lain.

Tim interdisipliner memeriksa dokumen hukum di konter kue bulan.

Melalui pemeriksaan tersebut, anggota tim evaluasi secara umum menilai bahwa tempat produksi, perdagangan, dan pengolahan pangan; tempat usaha jasa boga memiliki kinerja yang cukup baik dalam hal menjamin keamanan dan higiene pangan; mematuhi prosedur hukum; bahan baku pengolahan pangan memiliki asal dan sumber yang jelas, memiliki masa produksi, masa pakai, dan produk masih dalam masa kadaluarsa.

Namun, masih terdapat beberapa tempat usaha yang belum mematuhi prosedur hukum, seperti area penyiapan dan pengolahan makanan yang tidak higienis, peralatan pengolahan makanan yang tidak tertata rapi, tempat sampah yang tidak higienis, dan sebagainya. Bagi tempat usaha yang melanggar, pihaknya telah melakukan sosialisasi, teguran, dan penanganan sesuai ketentuan.

Berita dan foto: MI NI

Sumber: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html