Harapan baru bagi industri buah dan sayur

Ekspor buah dan sayur diperkirakan mencapai omzet 8 miliar USD pada tahun 2025.

Tiongkok, AS, Korea Selatan, Jepang… adalah pasar utama impor buah dan sayur Vietnam. Negara-negara ini juga merupakan lahan subur dengan banyak ruang untuk percepatan ekspor buah dan sayur di bulan-bulan terakhir tahun ini.

Traksi pertumbuhan

Bapak Nguyen Thanh Binh, Ketua Asosiasi Buah dan Sayuran Vietnam (Vina Fruit), mengatakan: Akhir-akhir ini, perusahaan anggota Vina Fruit telah meningkatkan Dengan menerapkan teknologi tinggi dalam produksi, mematuhi peraturan ketertelusuran, kode area budidaya, kode pengemasan, dan memenuhi standar keamanan pangan pasar impor, produk sayur dan buah diekspor ke berbagai negara. Durian, khususnya, merupakan komoditas ekspor utama dan mengalami peningkatan nilai yang signifikan pada kuartal ketiga tahun 2025, mencapai 1,94 miliar dolar AS, naik 30,3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Dalam 9 bulan pertama tahun 2025, meskipun nilai ekspor durian Vietnam menurun 1,7% dibandingkan periode yang sama, nilainya tetap mencapai 2,76 miliar dolar AS. Komoditas lain seperti buah naga, pisang, mangga, nangka, kelapa... semuanya memiliki nilai ekspor yang kuat. Khususnya, nilai ekspor leci pada kuartal ketiga tahun 2025 meningkat tajam dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sehingga ekspor pada 9 bulan pertama tahun ini mencapai 73 juta dolar AS, meningkat 312,1% dibandingkan periode yang sama.

Sorotan ekspor buah dan sayur pada triwulan III 2025 adalah nilai ekspor produk olahan buah dan sayur mencapai 16,6% dari total nilai ekspor produk buah dan sayur, mencapai 507 juta dolar AS, meningkat 47,4% dibandingkan triwulan III 2024. Produk olahan tersebut sebagian besar diekspor ke pasar Tiongkok, Amerika Serikat, Korea Selatan, Belanda, dan Jepang.

Diproyeksikan mulai sekarang hingga akhir tahun, produk-produk utama seperti durian, buah naga, jeruk bali, dll. akan mengalami tingkat pertumbuhan yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan festival dan Tet di banyak negara. Saat ini, para pelaku usaha sedang mempersiapkan barang-barang berkualitas dan secara proaktif memanfaatkan moda transportasi untuk mengakses pasar dengan paling mudah.

Mengenai durian, menurut Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), Vietnam saat ini memiliki 24 laboratorium pengujian yang diakui oleh Administrasi Umum Bea Cukai Tiongkok dengan total kapasitas teoritis sekitar 3.200 sampel/hari, cukup untuk memenuhi permintaan aktual. Mengenai pengurusan bea cukai, di gerbang perbatasan utama, kegiatan ekspor durian ke Tiongkok masih berjalan lancar.

Di bulan-bulan terakhir tahun ini, jeruk bali Vietnam juga menerima kabar baik ketika menjadi buah ke-6 Vietnam yang berhasil memasuki pasar Australia; sebelumnya, buah naga, leci, lengkeng, mangga, dan markisa telah diizinkan untuk diekspor ke pasar ini. Direktur Teknis Vina T&T Group, Nguyen Phong Phu, mengatakan: "Saat ini, mitra di Australia sangat tertarik dengan jeruk bali Vietnam dan terus menerima pesanan. Peluang buah ini untuk tumbuh di Australia sangat tinggi karena tidak menghadapi persaingan ketat dari produk serupa dari negara lain."

Lebih lanjut, jeruk bali Vietnam juga menerapkan proses budidaya standar, mencegah organisme berbahaya, dan menerapkan ketertelusuran..., yang sepenuhnya memenuhi persyaratan teknis di banyak pasar di dunia . Jeruk bali ini juga termasuk dalam 10 jenis teratas. ekspor buah memiliki nilai tertinggi di Vietnam saat ini.

Fokus pada kelompok pasar besar

Untuk segera mencapai angka 8 miliar USD, pada bulan-bulan terakhir tahun ini, para pelaku usaha perlu fokus mempromosikan ekspor buah dan sayur ke pasar-pasar besar seperti Tiongkok, AS, Jepang, Jerman, dll. Menurut Bea Cukai Tiongkok, nilai impor produk buah dan sayur ke pasar Tiongkok dalam 9 bulan pertama tahun ini mencapai 20,3 miliar USD, meningkat 5,8% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Dari jumlah tersebut, nilai impor produk buah dan sayur dari Vietnam mencapai 20% dari total impor, meningkat dibandingkan 17,9% pada periode yang sama tahun lalu.

Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, Dang Phuc Nguyen, mengatakan bahwa dengan keunggulan lokasi geografis yang dekat dan waktu pengiriman yang cepat, buah dan sayur Vietnam sangat kompetitif dalam hal kesegaran dan kualitas dibandingkan dengan banyak negara lain di pasar Tiongkok. Namun, untuk memperluas pangsa pasar, perusahaan-perusahaan Vietnam perlu secara ketat memenuhi standar Tiongkok terkait karantina, keterlacakan, dan pengemasan; sekaligus, segera memperbarui penyesuaian dan perubahan peraturan serta standar untuk mengekspor produk pertanian ke pasar ini.

Menurut Bapak Ngo Xuan Nam, Wakil Direktur Kantor Penyelidikan dan Notifikasi Nasional Vietnam untuk Epidemiologi dan Karantina Hewan dan Tumbuhan, Tiongkok baru-baru ini mengumumkan penerbitan Peraturan 280 yang menggantikan Peraturan 248 yang mengatur pengelolaan pendaftaran perusahaan produksi pangan asing yang diimpor ke Tiongkok, berlaku efektif mulai 1 Juni 2026. Oleh karena itu, pelaku usaha perlu meninjau dokumen, menyiapkan data, dan menyesuaikan prosedur pendaftaran serta ekspor untuk memenuhi persyaratan baru.

AS merupakan pasar potensial dengan banyak peluang pertumbuhan bagi buah dan sayur Vietnam. Tantangan utamanya adalah tingginya biaya logistik yang membuat banyak produk, terutama buah segar, kalah bersaing dengan negara lain seperti Meksiko, Kanada, Chili, dan Peru. Oleh karena itu, strategi untuk meningkatkan omzet di AS adalah berfokus pada buah dan sayur olahan mendalam yang memiliki masa simpan panjang dan mudah diangkut; sekaligus, juga sesuai dengan selera konsumen Amerika yang beralih ke produk praktis namun tetap menjamin kualitas dan nutrisi.

Sumber: https://baoquangninh.vn/ky-vong-moi-cua-nganh-rau-qua-3383492.html