Meraup kekayaan dari beternak rusa untuk diambil tanduknya.

Model usaha beternak rusa untuk diambil tanduknya dan menjual bibitnya, yang diterapkan oleh Bapak Thai Van Thao dan Ibu Cao Thi Leo, yang tinggal di dusun My Phuoc, komune Nhon My, telah menghasilkan hasil ekonomi yang cukup stabil, membuka arah mata pencaharian baru bagi petani setempat.

Ibu Cao Thi Leo sedang memberi makan rusa. Foto: CHAU AN

Sebelumnya, keluarga Bapak Thao sebagian besar beternak sapi dan bertani padi, tetapi pendapatan mereka tidak stabil. Setelah melakukan riset melalui surat kabar, radio, internet, dan mengunjungi tempat-tempat di lapangan, beliau menyadari bahwa rusa mudah dipelihara, kurang rentan terhadap penyakit, dan dapat memanfaatkan sumber makanan lokal yang mudah didapat, sehingga beliau dengan berani beralih ke peternakan rusa. “Pada tahun 2022, saya membeli 15 ekor rusa dengan harga sekitar 35 juta VND per ekor, mengubah kandang sapi lama menjadi kandang terpisah untuk menghemat biaya. Kawanan rusa tersebut berkembang biak secara alami dengan cukup baik, dan sekarang telah bertambah menjadi sekitar 50 ekor rusa, 20 di antaranya sedang menghasilkan tanduk,” cerita Bapak Thao.

Menurut Bapak Thao, rusa mudah dipelihara. Mereka adalah hewan liar yang telah didomestikasi dengan daya tahan yang baik terhadap penyakit dan jarang mengalami wabah. Sumber makanan utama mereka adalah rumput gajah, pohon pisang, batang jagung, berbagai buah-buahan, dan hasil sampingan pertanian . Setiap hari, kawanan rusa mengonsumsi lebih dari 300 kg rumput, dengan setiap rusa rata-rata memakan 7-10 kg pakan hijau. Dengan memanfaatkan makanan dari lahan sewaan seluas 15 hektar dan lahan milik sendiri, biaya pemeliharaan mereka berkurang secara signifikan. Rusa mulai menghasilkan tanduk setelah sekitar dua tahun dan dapat dipanen dalam waktu yang lama, sekitar 25 tahun. Rata-rata, mereka dipanen dua kali setahun, dan harga jual tanduk segar saat ini sekitar 25 juta VND/kg, memberikan pendapatan yang cukup stabil.

Dibandingkan dengan peternakan sapi atau babi, peternakan rusa menawarkan banyak keuntungan. Sementara peternakan sapi sangat bergantung pada harga pasar dan membutuhkan lahan yang luas, dan peternakan babi sering menghadapi risiko penyakit yang tinggi, rusa kurang rentan terhadap penyakit, memiliki periode panen yang lebih panjang, dan menghasilkan nilai ekonomi yang lebih tinggi dari tanduknya dalam area peternakan yang sama. Bapak Huynh Ngoc Cuong, Wakil Kepala Dinas Ekonomi Komune Nhon My, menilai: "Ini adalah model dengan nilai ekonomi yang relatif tinggi dan sesuai dengan kondisi lokal. Di masa depan, daerah ini akan terus mendukung teknik pembiakan dan terhubung dengan pasar untuk memperluas model ini."

Model ini juga mengurangi tenaga kerja dibandingkan dengan banyak peternakan tradisional. Kandangnya memiliki bau yang lebih sedikit dan tidak memerlukan pembersihan yang sering, sehingga peternak memiliki waktu untuk pekerjaan lain. "Saya hanya memberi makan rusa sarapan, makan siang, dan air pada siang hari. Mereka terutama makan rumput, dan saya hanya menambahkan kentang atau jagung setiap beberapa hari untuk membantu pertumbuhan tanduk mereka," kata Ibu Leo sambil memberi makan rusa.

Berdasarkan hasil praktis, model peternakan rusa telah diorganisasi ulang menjadi sistem yang terhubung dengan produksi melalui Koperasi Pertanian My Phuoc. Selain menjual bibit rusa, koperasi ini juga mengembangkan banyak produk olahan dari tanduk rusa, seperti tanduk kering, tanduk yang direndam dalam madu, dan tanduk yang direndam dalam alkohol yang dikombinasikan dengan ginseng, buah goji, dan jujube, untuk memenuhi kebutuhan perawatan kesehatan. Semua produk bersertifikat aman dan higienis serta dijual di banyak daerah.

Bapak Thao juga membangun rantai pasokan, menjamin pembelian ternak bibit dan produk tanduk rusa untuk rumah tangga yang berpartisipasi dalam model tersebut. Anak rusa berumur 5-6 bulan dibeli oleh koperasi dengan harga stabil 10-13 juta VND/anak rusa; tanduk rusa juga dijamin harga pasarnya sebesar 10-13 juta VND/kg, membantu peternak memperluas ternak mereka dengan percaya diri.

Sambil menunjuk sepasang tanduk yang baru dipanen, Bapak Nguyen Tan Loc, anggota Koperasi Pertanian My Phuoc, mengatakan: “Banyak pasang tanduk yang sudah dipesan terlebih dahulu oleh pelanggan sebelum dipotong. Beberapa pasang beratnya hampir 900 gram dan harganya lebih dari 20 juta VND. Rusa harus dipelihara selama sekitar 5-6 tahun untuk menghasilkan tanduk yang seindah ini.”

Selain tanduk rusa segar, produk olahan juga populer di pasaran. Menurut Bapak Loc, sebotol anggur tanduk rusa yang dicampur dengan cordyceps dan jujube harganya sekitar 1,8 juta VND; tanduk rusa kering dalam toples harganya sekitar 1 juta VND/5g.

Bapak Huynh Ngoc Cuong mengatakan bahwa pemerintah desa mendukung Koperasi Pertanian My Phuoc dalam menyempurnakan produknya sesuai dengan standar OCOP, sekaligus memperkuat koneksi pasar, mempromosikan, dan mereplikasi model tersebut.

Pengolahan mendalam tidak hanya meningkatkan nilai produk berkali-kali lipat dibandingkan dengan penjualan tanduk segar, tetapi juga memperpanjang umur simpan, mempermudah transportasi, dan memperluas pasar konsumen. Ini juga merupakan arah yang membantu petani secara bertahap berpartisipasi lebih dalam dalam rantai nilai, bukan hanya sekadar menjual bahan mentah.

“Produk beludru tanduk rusa telah diterima dengan cukup baik oleh pelanggan. Saya berharap pemerintah daerah akan terus mendukung produk ini agar dapat memperoleh sertifikasi OCOP, sehingga menciptakan kondisi untuk promosi yang luas di pameran dagang dan jaringan supermarket,” ungkap Bapak Thai Van Thao.

CHAU AN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-nuoi-huou-lay-nhung-a487395.html