Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal bangkit

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 1

Wilayah Barat Laut adalah rumah bagi banyak etnis minoritas dan juga rumah bagi banyak hidangan khas yang unik. Mulai dari mangga Muong La yang manis, plum Moc Chau ungu, hingga kopi Arabika Son La yang menawan, ginseng Lai Chau yang terkenal dengan khasiat obatnya yang istimewa… Banyak produk telah hadir di meja makan internasional.

Misalnya, di Son La, Ibu Cam Thi Phong - Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Son La mengatakan bahwa total luas pohon buah-buahan dan pohon industri tahunan di provinsi tersebut diperkirakan hampir 119.898 hektar.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 2

Total produksi buah di Son La dikonsumsi melalui 3 jalur (di provinsi, domestik, dan ekspor). Beberapa produk buah segar seperti mangga dan lengkeng tersedia di sistem distribusi besar seperti Winmart, Big C, Lotte, Hapro... dan dikonsumsi secara luas di berbagai provinsi dan kota seperti Hanoi , Quang Ninh, Lang Son, Hai Phong, Hung Yen, Thanh Hoa...

Di Dien Bien, total luas perkebunan buah saat ini diperkirakan mencapai 4.045 hektar. Industri buah secara bertahap telah beralih dari produksi skala kecil dan terfragmentasi menjadi produksi terkonsentrasi, menciptakan area bahan baku untuk menghubungkan dan memproses produk.

Bapak Lo Hong Phong - Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Dien Bien mengatakan bahwa seluruh provinsi telah membentuk 5 daerah produksi pohon buah terkonsentrasi di tempat-tempat berikut: Tuan Giao, Muong Ang, Dien Bien, Muong Cha dan Kota Dien Bien Phu, dengan total luas area pohon buah diperkirakan mencapai 3.000 hektar.

Menurut penilaian Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, wilayah Barat Laut merupakan wilayah dengan potensi dan keunggulan besar dalam pengembangan produk pertanian dan kehutanan. Dalam beberapa tahun terakhir, berkat perhatian dan investasi Partai, Negara, dan upaya daerah, pertanian di wilayah Barat Laut telah berkembang cukup pesat.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 3

Nilai ekspor produk pertanian Barat Laut pada tahun 2024 akan mencapai sekitar 245 juta dolar AS. Beberapa komoditas ekspor yang umum antara lain: kopi lebih dari 90 juta dolar AS; teh 22 juta dolar AS; pati singkong lebih dari 36 juta dolar AS; lengkeng dan mangga sekitar 30 juta dolar AS; minyak atsiri kayu manis sekitar 22 juta dolar AS...

Meskipun potensinya sangat besar, hambatan terbesar di kawasan ini adalah kurangnya sumber bahan baku berstandar internasional, tidak dapat dilacak secara elektronik, kurangnya kemasan profesional, dan sangat sedikit yang memiliki sertifikasi seperti GlobalGAP, Rainforest, dan UTZ Certified. Infrastruktur logistik yang lemah, kurangnya penyimpanan dingin, dan pemrosesan yang umumnya dilakukan dalam skala rumah tangga atau pemrosesan awal sederhana.

Pada Forum "Menghubungkan Produksi dan Perdagangan Produk Pertanian dan Kehutanan di Provinsi-Provinsi Barat Laut" yang diselenggarakan pada awal Juli 2025 di Son La, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Tran Thanh Nam menegaskan: "Siapa pun yang menguasai area bahan baku, menguasai rantai nilai. Wilayah Barat Laut perlu menata ulang produksi ke arah standarisasi mulai dari benih, budidaya, panen, hingga pengolahan dan pemasaran, dan tidak dapat bergantung sepenuhnya pada keunggulan alam."

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 4

Bapak Le Quoc Doanh, Ketua Asosiasi Perkebunan Vietnam, memperingatkan bahwa luas areal kopi di Barat Laut telah meningkat lebih dari 50%, dan hasil produksinya telah meningkat lebih dari 260% dalam 10 tahun, tetapi tingkat pencapaian sertifikasi mutu internasional masih sangat rendah. Kurangnya teknologi, kurangnya organisasi rantai, dan kurangnya investasi sistematis menyebabkan kita masih hanya mengekspor produk mentah. Hal ini merupakan pemborosan sumber daya yang sangat besar.

Pada forum tersebut, perwakilan dari Departemen Pertanian provinsi Son La, Dien Bien, dan Lai Chau memberikan serangkaian rekomendasi: perlu merencanakan area bahan baku yang sesuai untuk setiap tanaman utama; menerbitkan kode area pertumbuhan dan keterlacakan elektronik; berinvestasi dalam klaster industri pengolahan lokal; mengembangkan penyimpanan dingin, logistik, dan transformasi digital yang kuat.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 5

Salah satu rekomendasi penting adalah mengubah pola pikir organisasi produksi dari "semua orang mengerjakannya sendiri" menjadi model rantai tertutup "Perusahaan - Koperasi - Petani".

Bapak Dinh Cao Khue, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Dong Giao (Doveco), menyampaikan: “Kita tidak dapat membeli produk pertanian jika kita tidak dapat mengontrol kualitas inputnya. Perusahaan harus berpartisipasi sejak awal musim, mulai dari benih, proses budidaya, hingga konsumsi. Namun, untuk mencapai hal tersebut, petani dan koperasi juga harus menjadi profesional. Oleh karena itu, Doveco telah membangun pabrik-pabrik yang berlokasi di daerah penghasil bahan baku, termasuk Son La, untuk mendorong produksi dan pengolahan produk, serta meningkatkan nilai produk pertanian lokal.”

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 6

Son La saat ini memiliki 216 kode area pertanian, 201 rantai pasok produk aman, lebih dari 5.500 hektar lahan produksi VietGAP, dan hampir 30.000 ton kopi bersertifikat berkelanjutan. Namun, hal ini masih belum cukup tanpa adanya hubungan konsumsi dan mekanisme kontrak yang stabil antara petani dan pelaku usaha.

Titik panas lainnya adalah pemalsuan asal-usul produk unggulan seperti ginseng Lai Chau. Bapak Bui Huy Phuong, Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Lai Chau, dengan terus terang mengatakan: "Kami telah menemukan lebih dari 40 kasus perdagangan ginseng palsu. Hal ini tidak hanya berdampak pada merek lokal tetapi juga mengancam seluruh industri obat nasional."

Solusi yang direkomendasikan: membangun kebun benih asli, teknologi budidaya ginseng dalam kondisi alami yang ketat, pengendalian ketertelusuran elektronik, dan pendaftaran merek dagang kolektif serta indikasi geografis. Pada saat yang sama, diperlukan mekanisme insentif tersendiri untuk tanaman obat khusus ini – mulai dari pajak, kredit, hingga kebijakan perlindungan varietas.

Pelajaran yang dapat dipetik dari daerah-daerah yang telah berhasil mengatasi masalah output produk adalah rantai keterkaitannya. Son La - "ibu kota pertanian di Barat Laut" - adalah bukti paling jelas. Provinsi ini menargetkan 90.000 hektar pohon buah dan 25.000 hektar kopi pada tahun 2030. Bersamaan dengan 560 fasilitas pemrosesan dan 320 fasilitas pengemasan, sistem penyimpanan dingin sedang dibangun dan terhubung dengan pusat-pusat logistik di Hanoi, Lao Cai, dan Hai Phong.

Total produksi pohon buah di Son La dikonsumsi melalui tiga jalur (di provinsi, di dalam negeri, dan untuk ekspor). Beberapa produk buah segar seperti mangga dan lengkeng telah didistribusikan dan dikonsumsi di jaringan supermarket besar seperti Winmart, Big C, Lotte, Hapro... di provinsi dan kota-kota: Hanoi, Quang Ninh, Lang Son, Hai Phong, Thanh Hoa...

Pada tahun 2024, Son La akan mengekspor sekitar 8.900 ton teh (senilai 21,9 juta USD), 31.700 ton kopi (senilai 88,77 juta USD), 7.600 ton mangga segar (senilai 1,876 juta USD) dan 7.200 ton pisang segar (senilai 2,1 juta USD).

Bapak Nguyen Thanh Cong, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Son La, mengatakan: "Produksi pertanian berdasarkan rantai pasok merupakan persyaratan yang tak terelakkan untuk meningkatkan keunggulan dan efisiensi ekonomi pohon buah-buahan dan pohon industri di Son La serta provinsi-provinsi di wilayah Barat Laut."

Dalam orientasi mendatang, Bapak Nguyen Thanh Cong menyampaikan bahwa Provinsi Son La telah dengan jelas mengidentifikasi bahwa jika pertanian ingin berkembang secara berkelanjutan, pertanian harus lebih mendalam, meningkatkan konten pengolahan pascapanen, mempromosikan produk-produk khusus, dan memiliki keunggulan yang terkait dengan pasar. Oleh karena itu, Son La secara bertahap menyempurnakan ekosistem pertanian modern dan berkelanjutan, di mana tanaman pangan tidak hanya menjadi mata pencaharian, tetapi juga produk komoditas berkualitas tinggi yang memiliki tempat di pasar.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 7

Dien Bien dan Lai Chau juga merencanakan kawasan khusus untuk menanam teh, makadamia, ginseng, karet, dan pohon buah-buahan, seiring dengan keinginan untuk menarik investasi dalam klaster pengolahan dan lantai perdagangan produk pertanian.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 8

Dalam kesimpulan forum tersebut, para ahli menyatakan bahwa untuk mencapai hasil berkelanjutan bagi produk pertanian lokal, solusi kuncinya adalah merestrukturisasi produksi yang terkait dengan pengembangan kawasan bahan baku. Segera selesaikan identifikasi kawasan produksi pohon buah-buahan utama hingga ke tingkat komune, dalam arah yang terkonsentrasi, berkesinambungan, dan strategis, yang memudahkan mekanisasi, investasi infrastruktur, dan keterkaitan produksi.

Selain itu, fokuskan pengembangan klaster industri pengolahan pertanian yang terkait dengan kawasan bahan baku, dengan menjadikan Son La sebagai pusat penghubung dengan provinsi-provinsi di dataran tengah dan pegunungan di Utara. Tingkatkan dukungan investasi untuk membangun sistem pemrosesan awal, pengemasan, dan penyimpanan dingin di koperasi, kelompok koperasi, dan agen pengumpul.

Memperluas pasar konsumsi dan mendiversifikasi hasil produksi. Khususnya, perlu digalakkan kampanye "Masyarakat Vietnam memprioritaskan penggunaan produk Vietnam". Menghubungkan produk pertanian Barat Laut dengan jaringan supermarket, pasar grosir, dapur industri, dan kawasan wisata; membawa produk pertanian ke jaringan supermarket, pasar grosir, dapur kolektif, dan kawasan wisata.

Tak ada yang lebih memahami produk pertanian Northwestern selain masyarakat di sini. Namun, agar produk lokal dapat menembus pasar yang penuh tantangan, mereka membutuhkan jembatan: dari lembaga manajemen pembuat kebijakan, perusahaan sebagai mata rantai utama, koperasi sebagai lembaga perantara, serta komunikasi dan promosi profesional.

Bentuk Panjang | Barat Laut bersatu, produk pertanian lokal tumbuh - 9

Koneksi cerdas, tindakan nyata, dan komitmen jangka panjang adalah cara untuk memastikan bahwa produk masyarakat dataran tinggi tidak lagi bergantung pada musim, harga yang tidak stabil, atau hasil produksi yang bersifat sementara. Jika dikelola dengan baik, "hadiah dari hutan agung" ini akan menjadi merek nasional, berkontribusi pada penanggulangan kemiskinan berkelanjutan dan meningkatkan posisi Vietnam di peta pertanian global.

Wilayah Barat Laut saat ini merupakan wilayah penghasil buah terbesar di negara ini, dan juga memiliki sekitar 40.000 ton kopi Arabika. Di masa lalu, produksi pertanian sebagian besar diproduksi dan dikonsumsi sendiri, tetapi dalam dekade terakhir, wilayah Barat Laut secara bertahap telah menjadi wilayah produksi pertanian dan kehutanan skala besar. Selain itu, wilayah ini juga memiliki potensi besar untuk mengembangkan tanaman obat di bawah kanopi hutan. Oleh karena itu, penataan konektivitas dari produksi hingga konsumsi produk pertanian dan kehutanan di wilayah Barat Laut merupakan kebutuhan mendesak, yang sangat penting untuk meningkatkan efisiensi ekonomi produk pertanian dan kehutanan ini, serta meningkatkan taraf hidup etnis minoritas.

Komentar (0)