Perluas produksi, ciptakan lapangan kerja bagi pekerja lokal

Lahir di daerah penghasil teratai, menyadari bahwa masyarakat hanya dapat memperoleh penghasilan tambahan dari produk pertanian lokal, Ibu Pham Thi Bich Thuy di kecamatan Dong Hoa ingin mengubah hal ini. Dengan modal awal yang kecil, yaitu 30 juta VND (20 juta VND di antaranya dipinjam dari bank), Ibu Thuy membuka sebuah bengkel kecil bersama 10 saudari untuk mendapatkan bunga teratai segar, memisahkan bijinya, mengambil biji teratai, dan kemudian menjualnya di toko-toko kecil di pasar lokal atau kepada kenalan di Kota Ho Chi Minh .

Pandemi COVID-19 merebak, dan berkat koneksi yang dimilikinya, Ibu Thuy masih dapat menjual teratai, tetapi dengan kecepatan yang lebih lambat, sehingga memengaruhi kualitas produk jadi. "Jika terus seperti ini, teratai tidak akan bertahan lama, jadi saya memutuskan untuk berinvestasi dengan baik dalam produksi. Pada tahun 2024, saya memutuskan untuk mendirikan Koperasi Pertanian Teratai Dong Hoa untuk Bisnis Layanan Umum dengan tujuan mengembangkan produksi dan memodernisasi ekonomi pertanian bersama saudara-saudara perempuan saya," ungkap Ibu Thuy.

Pekerja Koperasi Layanan Pertanian Teratai Dong Hoa mengoperasikan pengering biji teratai.

Bagi Ibu Huynh Ngoc Chau di komune Phu Hoa 2, pandemi COVID-19 juga merupakan tonggak sejarah yang tak terlupakan, yang mengubah total pola pikirnya dan keluarganya. Dari yang tadinya pasif dalam mengatur produksi, kini ia secara proaktif mengelola semua tahapan. Ibu Chau berkata, “Sebelum pandemi, keluarga saya tinggal di Kota Ho Chi Minh, memasok sayuran dari Phu Yen (lama) ke kota. Ketika pandemi datang, rantai pasokan terganggu, bahkan untuk makan bersama keluarga pun harus menunggu setiap sayuran dan satu kilogram daging. Melihat situasi ini, setelah pandemi, saya dan suami memutuskan untuk memindahkan seluruh keluarga ke komune Phu Hoa 2 untuk membuka pertanian Minh Truc. Langsung di lokasi produksi, saya dapat mengelola proses input produk, pengemasan, dan transportasi. Untuk distribusi barang di Kota Ho Chi Minh, saya dapat mengelolanya dengan perangkat lunak digital. Cara baru ini membantu keluarga saya mendapatkan penghasilan 500 juta hingga 1 miliar VND per tahun, menciptakan lapangan kerja bagi 30-35 pekerja dengan gaji 5-8 juta VND/orang/bulan.”

Proses restrukturisasi sektor pertanian belakangan ini telah menciptakan perubahan mendasar dalam pola pikir produksi. Khususnya, banyak rumah tangga dan koperasi menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, berinvestasi dalam pemrosesan, membangun merek, dan membentuk ekosistem tertutup. Stabilitas model produksi pertanian ini akan menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan bagi pekerja pedesaan.

Bapak Nguyen Duc Thang , Kepala Departemen Pembangunan Pedesaan Dak Lak

Tidak mengikuti cara lama, Ibu Huynh Ngoc Chau mengembangkan pertanian berdasarkan model produksi pertanian organik, yaitu bercocok tanam secara alami, menggunakan pupuk organik, dan rotasi tanaman sesuai karakteristik tanaman dan ternak. Di saat yang sama, beliau secara proaktif mengelola hasil panen dengan membangun ekosistem terpisah dari produksi, pengolahan, hingga transportasi dan konsumsi. Di lahan seluas 2 hektar, pertanian Minh Truc memiliki 60 jenis sayuran, dan memiliki pabrik yang memproduksi gula, termasuk gula merah, gula batu, dan molase.

“Untuk membuat pupuk organik, saya menggunakan molase sebagai makanan bagi mikroorganisme, lalu mengomposnya dengan kotoran sapi dan sekam padi sesuai rasio dan waktu. Saya juga mempelajari metode rotasi tanaman tradisional untuk memastikan tanah selalu memiliki waktu istirahat, pemulihan, dan memastikan ketersediaan nutrisi bagi tanaman; menerapkan "kentang tanah asing, bibit tanah familiar" untuk membantu tanaman mengembangkan karakteristik alaminya secara optimal. Setiap tahun, produk pertanian diuji di SGS Swiss, cabang Kota Ho Chi Minh untuk memastikan tidak ada residu pestisida sebelum dipasarkan. Proses pengangkutan juga dijadwalkan: pukul 4 pagi untuk memetik sayuran dan buah-buahan di ladang sesuai pesanan; pukul 6 pagi untuk mengangkut ke gudang transit di Tuy An Bac dan mengemasnya, lalu membawanya ke Kota Ho Chi Minh. Di sini, staf dengan cepat menerima dan mendistribusikan barang ke mana-mana. Ini memastikan produk sampai ke pelanggan dalam sehari,” ungkap Ibu Chau.

Ibu Pham Thi Bich Thuy menginvestasikan 700 juta VND untuk membeli mesin pengering, mesin pengemasan, mesin stempel, dan freezer... untuk memodernisasi lini produksi. Pada saat yang sama, ia juga membangun produk sesuai standar OCOP. Saat ini, 6 produk teratai telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3 di tingkat provinsi, meliputi teh jantung teratai, bubuk biji teratai, biji teratai segar, biji teratai kering, teh teratai, dan teh daun teratai. Dua produk lainnya, teh akar teratai dan biji teratai kering renyah, juga sedang diselesaikan oleh Koperasi Pertanian Dong Hoa Sen untuk pendaftaran produk OCOP pada tahap selanjutnya.

“Untuk meningkatkan konsumsi produk, koperasi berpartisipasi dalam pameran promosi dagang, memasarkan produk di platform e-commerce seperti https://phuyentrade.gov.vn, ECOFARM-Pay... Kami juga memiliki situs web sendonghoa.com untuk memperkenalkan lahan, masyarakat, dan proses pembuatan produk. Tidak hanya berjualan di supermarket, setiap tahun koperasi ini juga menerima dua pesanan dari mitra di India dan Malaysia. Dari jumlah tersebut, koperasi memasok 2 ton teratai kering setiap Festival Pertengahan Musim Gugur...”, tambah Ibu Thuy.

Sumber: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/