Masakan dan ramuan obat yang terbuat dari kacang hitam menyehatkan hati dan meredakan panas dalam tubuh.

Menurut pengobatan tradisional, kacang hitam bukan hanya makanan yang menyehatkan ginjal, tetapi juga menyehatkan darah dan membantu menghilangkan panas dari tubuh. Jika dikombinasikan dengan beberapa bahan yang sudah dikenal, kacang hitam dapat mendukung kesehatan hati dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan…

Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, hati memainkan peran penting dalam menyimpan darah dan mengatur qi serta darah dalam tubuh. Orang yang sering begadang, mengalami stres berkepanjangan, atau menunjukkan "panas internal" mungkin mengalami gejala seperti tidur gelisah, sering bermimpi, kelelahan, kulit kusam, dan mudah tersinggung. Kacang hitam dianggap oleh pengobatan tradisional memiliki efek menyehatkan ginjal, memperkaya darah, dan membantu menghilangkan panas. Ketika dikombinasikan dengan bahan-bahan tertentu yang sesuai, kacang hitam dapat menjadi hidangan yang membantu menyehatkan tubuh, meningkatkan relaksasi, dan memperbaiki kualitas tidur.

1. Saran untuk beberapa hidangan yang terbuat dari kacang hitam yang menyehatkan hati dan memperbanyak darah.

1.1 Sup kacang hitam dengan kurma merah dan longan

Bahan-bahan: 120g kacang hitam, 8 buah kurma merah, 10 buah longan kering, gula merah secukupnya, air bersih.

Cara melakukannya:

• Cuci kacang hitam hingga bersih dan rendam selama kurang lebih 4 jam, atau hingga lunak dan mengembang.
• Cuci apel merah dan buang bijinya.
• Masukkan kacang hitam ke dalam panci berisi air secukupnya, didihkan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 35 menit.
• Saat kacang hampir empuk, tambahkan kurma merah dan longan, lalu lanjutkan memasak selama kurang lebih 20 menit.
• Tambahkan gula merah secukupnya, aduk hingga larut, lalu matikan api.

Sup kacang hitam dengan kurma merah dan longan cocok untuk orang yang sering merasa lelah, kesulitan tidur, atau mengalami gejala panas dalam.

Kegunaan: Menurut pengobatan tradisional, kacang hitam, kurma merah, dan longan adalah trio bahan yang menyehatkan darah, memperkuat tubuh, dan menenangkan saraf. Hidangan ini cocok untuk orang yang sering merasa lelah, kesulitan tidur, atau mengalami panas dalam. Konsumsi dalam jumlah sedang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dan membuat kulit tampak lebih segar.

1.2 Bubur kacang hitam, millet, dan buah goji

Bahan-bahan: 80g kacang hitam, 150g millet, 20g buah goji, gula batu secukupnya.

Cara melakukannya:

• Rendam kacang hitam semalaman.
• Cuci biji millet hingga bersih.
• Rebus kacang hitam selama kurang lebih 30 menit hingga lunak, lalu tambahkan millet dan masak selama 25 menit lagi hingga bubur mengental.
• Tambahkan buah goji, lanjutkan merebus selama sekitar 8 menit, tambahkan gula batu secukupnya, dan nikmati.

Kegunaan: Menurut pengobatan tradisional, bubur kacang hitam, millet, dan buah goji adalah hidangan ringan dan menyegarkan yang menyehatkan darah, mendukung fungsi limpa dan lambung, serta cocok untuk orang dengan kondisi tubuh yang lemah. Karena mudah dicerna, bubur ini cocok dikonsumsi pada hari-hari panas atau saat tubuh lelah. Buah goji sering digunakan dalam diet makrobiotik untuk mendukung kesehatan hati, ginjal, dan mata.

Kombinasi bahan-bahan tersebut membantu menyehatkan tubuh, mendukung perbaikan kelelahan, kurang tidur, dan kegelisahan yang disebabkan oleh cuaca panas. Bila dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, bubur dapat berkontribusi pada peningkatan kondisi fisik dan pemulihan yang lebih baik.

1.3 Minuman kacang hitam, wijen hitam, dan kenari

Bahan-bahan: 100g kacang hitam, 50g biji wijen hitam, 6 buah kenari, susu segar secukupnya.

Cara melakukannya

• Sangrai kacang hitam dengan api kecil hingga harum.
• Biji wijen hitam panggang.
• Pecahkan kacang kenari menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender bersama dengan air.
• Blender hingga halus, saring jika perlu.
• Tambahkan susu segar hangat sebelum disajikan.

• 

Kegunaan: Menurut pengobatan tradisional, kacang hitam, biji wijen hitam, dan kenari umumnya digunakan dalam masakan yang menyehatkan tubuh. Kombinasi ketiga bahan ini meningkatkan nilai gizi, mendukung nutrisi darah, memperkuat ginjal, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Minuman ini cocok untuk orang yang sering merasa lelah, stres, atau kesulitan tidur.

Selain itu, nutrisi dari kacang hitam, biji wijen hitam, dan kenari berkontribusi pada kesehatan kulit dan rambut. Bila dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, minuman ini dapat membantu tubuh menjaga energi dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

1.4 Sup kacang hitam, biji teratai, dan umbi bunga lili

Bahan-bahan: 100g kacang hitam, 30g biji teratai kering, 25g umbi bunga lili kering, air bersih.

Cara melakukannya

• Rendam kacang hitam dan umbi bunga lili hingga lunak; buang inti biji teratai jika ingin mengurangi rasa pahit.
• Rebus kacang hitam selama kurang lebih 40 menit.
• Tambahkan biji teratai dan lanjutkan memasak selama 15 menit.
• Tambahkan umbi bunga lili dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit hingga semua bahan menjadi lunak.
• Hidangan ini bisa disajikan polos atau dengan sedikit madu yang ditambahkan setelah hidangan mendingin.

Kegunaan: Menurut pengobatan tradisional, sup yang terbuat dari kacang hitam, biji teratai, dan umbi bunga lili cocok untuk orang yang mengalami panas dalam, gelisah, atau insomnia. Kombinasi bahan-bahan ini membantu menghilangkan panas, menyehatkan darah, dan menenangkan saraf.

Biji teratai dan umbi lili telah lama digunakan dalam hidangan makrobiotik untuk membantu meningkatkan kualitas tidur dan mendorong relaksasi. Bila dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, sup ini dapat berkontribusi pada peningkatan kondisi fisik, mengurangi kelelahan, dan mendukung kesehatan kulit.

2. Beberapa catatan tentang penggunaan kacang hitam untuk manfaat kesehatan.

Kacang hitam adalah makanan yang kaya akan serat, protein nabati, folat, magnesium, dan banyak senyawa antioksidan. Studi modern menunjukkan bahwa memasukkan kacang-kacangan ke dalam diet dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular, pengendalian gula darah, dan peningkatan pencernaan.

Namun, manfaat seperti "tonik hati," "tonik darah," atau "pendingin" terutama didasarkan pada prinsip-prinsip pengobatan tradisional. Masakan yang terbuat dari kacang hitam tidak dapat menggantikan pengobatan untuk penyakit hati, insomnia, atau anemia.

Menurut pengobatan tradisional, untuk menjaga kesehatan yang baik, selain memasukkan hidangan kacang hitam ke dalam diet Anda, Anda harus membatasi begadang, mengelola stres, dan menghindari konsumsi makanan pedas secara berlebihan. Bagi mereka yang sering mengalami kelelahan, panas dalam, atau kualitas tidur yang buruk, mengonsumsi hidangan kacang hitam secara bergantian dapat membantu mendinginkan tubuh, menyehatkannya, dan meningkatkan kualitas tidur. Namun, hidangan ini hanya bersifat pendukung dan tidak boleh menggantikan pengobatan untuk kondisi medis yang mendasarinya.

Pembaca diundang untuk membaca lebih lanjut:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm