Beberapa cara marinasi iga agar empuk, harum, tidak kering dan menarik

GĐXH - Anda penggemar daging babi, dan sedang mencari resep untuk merendam daging babi yang lezat dan menarik. Artikel berikut akan memperkenalkan Anda cara-cara merendam daging babi agar Anda takjub dengan kelezatannya.

Cara mudah marinasi daging babi agar bumbunya meresap

Bahan

Daging babi, lemon, bawang merah, minyak goreng, kecap ikan, saus tiram, saus cabai, bumbu-bumbu.

Siapkan iga

Beli daging babi, rendam dalam air garam untuk menghilangkan baunya, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan. Gunakan benda berat seperti gagang pisau, alu, atau palu untuk menumbuk daging hingga kematangan yang diinginkan. Rendam daging dengan lemon agar lebih lembut dan bumbunya lebih meresap.

Bumbui iga

Kupas bawang merah, cuci bersih, lalu haluskan dengan blender bersama sedikit minyak goreng. Saring untuk mendapatkan sarinya. Campur rata campuran: sari bawang merah, kecap ikan, gula, saus tiram, saus cabai, dan merica.

Cara tradisional dalam merendam iga menghasilkan cita rasa yang sangat familiar.

Gunakan campuran saus ini untuk merendam daging selama 30-60 menit agar daging menyerap bumbu, lalu panggang.

Cara Merendam Daging Babi dengan Madu Agar Dagingnya Empuk dan Manis

Siapkan bahan-bahan

Daging babi, madu, serai, bawang putih, bawang merah, jeruk, bubuk lima rempah, malt, susu kental manis, minyak annatto, bumbu-bumbu.

Siapkan iga

Rendam iga dalam air garam dan cuci hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan bau, lalu tiriskan. Gunakan palu atau benda berat yang tersedia di rumah untuk memukul-mukul daging hingga lunak dan mudah menyerap bumbu.

Bumbui iga

Marinasi iga dengan bawang putih cincang, bawang merah cincang, serai cincang, dan air jeruk nipis. Buat marinasi dengan menambahkan gula ke dalam panci dan mengaramelkannya. Saat gula berubah warna menjadi kuning keemasan, tambahkan sedikit air dan aduk rata.

Tambahkan campuran: bubuk penyedap, bubuk lima rempah, merica, MSG, malt, saus tiram, saus ikan, kecap, susu kental manis, madu, minyak annatto, minyak goreng dan aduk rata.

Iga yang direndam madu terasa manis, harum dan amat menarik.

Lumuri daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata dan diamkan daging selama 30 - 60 menit hingga meresap, lalu panggang.

Cara merendam daging babi dengan serai

Siapkan bahan-bahan

Daging babi, anggur, serai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun ketumbar, soda, saus barbekyu, karamel, susu kental manis, saus tiram, saus cabai, bumbu-bumbu.

Siapkan iga

Rendam daging babi dalam air garam untuk menghilangkan bau dan kotoran, lalu bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan. Gunakan benda berat atau alat khusus seperti penumbuk daging untuk melunakkan daging agar bumbu lebih mudah terserap.

Bumbui iga

Haluskan campuran: serai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan ketumbar (yang telah dipetik dan dicuci). Saring campuran untuk mendapatkan cairannya. Tambahkan saus barbekyu, susu kental manis, bubuk bumbu, pewarna karamel, dan garam ke dalam campuran jus di atas, aduk rata.

Rendam iga dengan campuran saus di atas dan 1/2 kaleng soda, diamkan selama 1-2 jam agar daging menyerap bumbu sebelum dipanggang.

Cara merendam daging babi dengan susu

Bahan

Daging babi: 400g, susu segar tanpa gula: 100ml, saus cabai: 1 sendok makan, minyak goreng: 5 sendok makan, kecap asin: 1/2 sendok teh, kecap ikan: 1 sendok teh, bumbu-bumbu.

Iga yang dimarinasi dipadukan dengan susu segar sungguh nikmat.

Siapkan iga

Rendam daging babi dalam air garam untuk membersihkan dan menghilangkan baunya. Bilas dengan air dan tiriskan. Gunakan gagang pisau atau alu untuk menumbuk daging babi hingga tipis dan lembut, agar daging dapat menyerap bumbu dengan lebih baik.

Bumbui iga

Rendam iga dengan campuran: 100 ml susu segar tanpa pemanis, 1 sendok teh kecap ikan, 1 sendok makan saus cabai, 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh kecap asin, dan 1 sendok teh merica bubuk. Aduk rata dan rendam selama kurang lebih 1 jam agar iga menyerap bumbu, lalu panggang.

Cara Merendam Daging Babi dengan Coca-Cola dengan Cara Unik

Bahan

Daging babi, saus ikan, MSG, gula pasir, saus tiram, bawang putih, madu, coca cola, bawang merah, minyak goreng, bumbu-bumbu.

Siapkan iga

Cuci iga dengan air garam (bisa diganti dengan anggur putih dan jahe) untuk menghilangkan kotoran dan bau. Bilas dengan air bersih, tiriskan, atau keringkan dengan handuk. Pukul-pukul daging dengan benda berat atau palu daging.

Merendam iga dalam Coca-Cola memang aneh, tetapi rasanya tidak akan mengecewakan Anda.

Bumbui iga

Rendam iga dalam Coca-Cola untuk melunakkan daging, lalu keringkan dengan tisu dapur. Haluskan campuran: bawang putih, saus tiram, bawang merah, kecap ikan, gula pasir, MSG, madu, dan Coca-Cola.

Lumuri iga dengan campuran di atas, aduk rata, lalu diamkan selama 1-2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sebelum dipanggang.