Berikut beberapa cara memarinasi daging babi agar empuk, juicy, dan lezat.

GĐXH - Apakah Anda penggemar daging babi panggang dan sedang mencari resep untuk memarinasinya agar menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera? Artikel ini akan memperkenalkan Anda pada cara memarinasi daging babi panggang yang dijamin akan membuat Anda memuji betapa lezatnya hidangan tersebut.

Cara sederhana untuk memarinasi daging babi agar rasanya maksimal.

Bahan

Daging babi panggang, jeruk nipis, bawang merah, minyak goreng, saus ikan, saus tiram, saus cabai, bumbu penyedap.

Pra-pemrosesan tulang rusuk

Setelah membeli potongan daging babi, rendam dalam air garam untuk menghilangkan bau, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan. Gunakan benda berat seperti gagang pisau, lesung, atau palu daging untuk melunakkan daging hingga mencapai kekenyalan yang diinginkan. Rendam daging dengan jus lemon agar lebih empuk dan bumbu meresap lebih baik.

Lumuri iga dengan bumbu marinasi.

Kupas dan cuci bawang merah, lalu haluskan dalam food processor dengan sedikit minyak goreng. Saring untuk mengekstrak sarinya. Campurkan sari bawang merah, saus ikan, gula, saus tiram, saus cabai, dan merica.

Cara tradisional memarinasi iga memberikan cita rasa yang sangat familiar.

Gunakan campuran saus ini untuk memarinasi daging selama 30-60 menit agar bumbu meresap, lalu panggang.

Cara memarinasi daging babi dengan madu agar dagingnya empuk dan manis.

Siapkan bahan-bahannya.

Daging babi panggang, madu, serai, bawang putih, bawang merah, jeruk, bubuk lima rempah, sirup malt, susu kental manis, minyak annatto, bumbu penyedap.

Pra-pemrosesan tulang rusuk

Rendam iga dalam air garam dan bilas hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan bau, lalu tiriskan. Gunakan palu daging atau benda berat lainnya yang tersedia di rumah untuk melunakkan daging, sehingga bumbu dapat meresap dengan mudah.

Lumuri iga dengan bumbu marinasi.

Lumuri iga dengan bawang putih cincang, bawang merah cincang, serai cincang, dan jus jeruk. Buat bumbu marinasinya dengan mengkaramelkan gula dalam wajan. Setelah gula berubah warna menjadi cokelat keemasan, tambahkan sedikit air dan aduk rata.

Campurkan bahan-bahan berikut: bubuk bumbu, bubuk lima rempah, lada, MSG, sirup malt, saus tiram, saus ikan, kecap asin, susu kental manis, madu, minyak annatto, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Iga yang direndam madu sangat manis, harum, dan menggugah selera.

Lumuri daging dengan campuran saus yang telah disiapkan, aduk rata, dan diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap sebelum dipanggang.

Cara memarinasi daging babi dengan serai

Siapkan bahan-bahannya.

Daging babi panggang, anggur, serai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, soda, saus barbekyu, pewarna karamel, susu kental manis, saus tiram, saus cabai, bumbu penyedap.

Pra-pemrosesan tulang rusuk

Rendam potongan daging babi dalam air garam untuk menghilangkan bau dan kotoran, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan. Gunakan benda berat atau alat khusus seperti palu daging untuk melunakkan daging, sehingga bumbu dapat terserap lebih mudah.

Lumuri iga dengan bumbu marinasi.

Campurkan bahan-bahan berikut: serai, bawang merah, bawang putih, akar daun bawang, dan akar ketumbar, semuanya sudah dibersihkan dan dicuci. Saring campuran tersebut untuk mengekstrak cairannya. Tambahkan saus barbekyu, susu kental manis, bumbu penyedap, pewarna karamel, dan garam ke dalam campuran cairan tersebut dan aduk rata.

Rendam iga dalam campuran saus dan 1/2 kaleng soda selama 1-2 jam agar daging menyerap bumbu sebelum dipanggang.

Cara memarinasi daging babi dengan susu

Bahan

Daging babi bagian paha: 400 g, susu segar tanpa pemanis: 100 ml, saus cabai: 1 sendok makan, minyak goreng: 5 sendok makan, kecap asin: 1/2 sendok teh, saus ikan: 1 sendok teh, bumbu secukupnya.

Iga yang dimarinasi dan dipadukan dengan susu segar sungguh lezat.

Pra-pemrosesan tulang rusuk

Setelah membeli potongan daging babi, rendam dalam air garam untuk membersihkannya dan menghilangkan bau tidak sedap. Bilas hingga bersih dengan air dan tiriskan. Gunakan bagian belakang pisau atau palu untuk memukul potongan daging hingga tipis dan empuk, sehingga daging dapat menyerap bumbu dengan lebih mudah.

Lumuri iga dengan bumbu marinasi.

Lumuri iga dengan campuran: 100 ml susu segar tanpa pemanis, 1 sendok teh saus ikan, 1 sendok makan saus cabai, 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh kecap asin, dan 1 sendok teh lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar iga menyerap bumbu, lalu panggang.

Cara memarinasi daging babi dengan Coca-Cola untuk rasa yang unik.

Bahan

Daging babi panggang, saus ikan, MSG, gula pasir, saus tiram, bawang putih, madu, Coca-Cola, bawang merah, minyak goreng, bumbu penyedap.

Pra-pemrosesan tulang rusuk

Cuci iga dengan air garam (atau anggur putih dan jahe) untuk menghilangkan kotoran dan bau. Bilas dengan air bersih, tiriskan, atau keringkan dengan handuk. Pukul daging dengan benda berat atau palu daging.

Merendam iga dengan Coca-Cola mungkin tampak aneh, tetapi Anda tidak akan kecewa dengan rasanya.

Lumuri iga dengan bumbu marinasi.

Rendam iga dalam Coca-Cola untuk melunakkan daging, lalu keringkan dengan tisu dapur. Campurkan bahan-bahan berikut: bawang putih, saus tiram, bawang merah, saus ikan, gula pasir, MSG, madu, dan Coca-Cola.

Lumuri iga dengan campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 1-2 jam atau semalaman agar iga menyerap bumbu sebelum dipanggang.