5 resep iga bakar lezat yang tak tertandingi. Jangan ragu untuk mengganti resepnya karena sangat mudah, dagingnya lembut, harum, dan kaya rasa.

GĐXH - Iga bakar adalah hidangan "favorit" bagi banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu cara merendam iga dengan benar dan mendapatkan cita rasa yang kaya. Oleh karena itu, artikel ini telah merangkum beberapa resep iga bakar yang lezat dan mudah dibuat.

Cara membuat iga BBQ

Bahan

Iga babi muda: 1 kg, paket saus BBQ siap pakai: 150 g, bawang merah: 1 umbi, bawang putih: 3 siung, saus tomat, saus cabai, mustard, rempah-rempah: bubuk penyedap, minyak goreng, gula.

Membuat

Siapkan iga babi

Rendam iga babi dalam air garam encer selama 15 menit untuk membersihkan kotoran dan menghilangkan bau. Angkat iga dan cuci bersih. Potong iga menjadi potongan-potongan kecil sepanjang 2-3 cm. Gunakan pisau untuk mengiris setiap iga agar bumbu meresap.

Pra-pemrosesan bahan-bahan lainnya

Kupas, haluskan dan cincang bawang merah dan bawang putih.

Bahan-bahan untuk iga bakar.

Bumbui iga panggang

Marinasi iga dengan bawang merah dan bawang putih cincang + 1 sendok makan minyak goreng + ½ sendok teh bubuk penyedap + 1 sendok teh gula. Aduk rata, lalu tambahkan saus BBQ + 1 sendok makan saus cabai + 1 sendok makan saus tomat. Marinasi iga selama 30 menit agar bumbunya meresap.

Iga bakar

Letakkan setiap iga di atas panggangan. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat Celsius hingga iga matang.

Catatan: Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat memanggang iga di atas panggangan arang atau di dalam microwave.

Jika menggunakan kompor arang, balik iga secara berkala di kedua sisi. Catatan: olesi iga dengan minyak goreng agar daging tetap empuk dan tidak kering.

Panggang iga dalam microwave pada suhu 250°C selama 30 menit. Kemudian, angkat dan balik. Panggang kembali selama 20 menit pada suhu 250°C.

Cara membuat iga bakar dengan madu

Bahan

Iga babi: 300gr, madu: 300gr, bawang merah, bawang putih: 4 siung masing-masing, tiram: 3 sendok makan, bumbu halus: 1 sendok makan, kecap asin, saus cabai: masing-masing 2 sendok makan.

Cara membuat iga bakar madu

Setelah mencuci iga babi, gunakan pisau untuk memotongnya memanjang menjadi iga-iga individual.

Catatan: Jika Anda membeli daging babi, Anda dapat memotongnya menjadi dua bagian agar bumbunya meresap lebih baik.

Bahan-bahan untuk iga bakar madu.

Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih, lalu cincang halus. Marinasi iga dengan 1 sendok makan bawang merah + 1 sendok makan bawang putih cincang + 1 sendok makan bubuk bumbu + 3 sendok makan minyak goreng + 3 sendok makan madu + 2 sendok makan saus cabai + 2 sendok makan kecap asin. Aduk rata dan marinasi iga selama 30 menit agar bumbu meresap.

Panaskan oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Selanjutnya, letakkan iga di atas panggangan. Panggang iga pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.

Produk jadi

Iga bakar madu memiliki warna cokelat kecoa yang cantik. Saat menyantap setiap potongan iga, Anda akan merasakan kelembutan, rasa manis, dan aroma daging yang harum.

Cara membuat iga panggang dengan coca

Bahan

Iga babi: 500gr, coca-cola: 390ml, bawang merah, bawang putih cincang: masing-masing 2 sendok makan, madu, wijen hitam: masing-masing 1 sendok makan, saus tiram: 2 sendok makan, minyak goreng: 1 sendok makan, kecap asin: 1 sendok makan, bumbu halus: 1 sendok makan.

Membuat

Rendam iga babi dalam air garam hingga bersih dan menghilangkan baunya. Cuci iga dan potong menjadi 3 bagian.

Catatan: Anda dapat menghilangkan bau iga dengan cepat dengan merebusnya dalam air panas selama 3 menit atau merendamnya dalam campuran anggur putih dan beberapa iris jahe selama 15 menit.

Masukkan iga yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuang Coca-Cola secukupnya hingga merendam iga. Rendam iga selama 20 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan untuk membuat iga bakar coca cola.

Marinasi iga untuk kedua kalinya selama 30 menit lagi dengan 1 sdm madu + 2 sdm saus tiram + 1 sdm minyak goreng + 1 sdm kecap asin + bawang merah dan bawang putih cincang.

Masukkan iga ke dalam air fryer. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Setelah 10 menit, balik iga dan lanjutkan memanggang selama 5 menit. Setelah matang, tata di atas piring, taburi wijen hitam, dan nikmati.

Produk jadi

Nikmati setiap potongan iga panggang dengan Coca Cola dan Anda akan merasakan cita rasa yang kaya dan lezat.

Cara membuat iga bakar dengan nasi pecah

Bahan

Iga babi: 2kg, Nasi pecah: Secukupnya, Cabai: 7, Daun bawang: 4, Bawang merah: 2, Bawang putih: 7, Timun, Tomat iris: 100gr, Acar: Sedikit, Kecap asin: 7 sendok, Kecap ikan, Bubuk lima rempah: 1 sendok makan, Air jeruk lemon: 1/2 sendok, Cuka, Madu, Minyak goreng: 2 sendok makan, Bumbu umum: Bumbu tabur, Gula, Garam.

Langkah-langkah yang harus dilakukan

Bersihkan dan hilangkan bau iga seperti langkah-langkah di atas. Potong iga menjadi potongan-potongan kecil. Buang batang cabai, kupas bawang merah dan bawang putih. Buang bagian yang rusak dari serai dan potong akar dari daun bawang. Bilas semuanya dengan air dan tiriskan.

Masukkan 4 siung bawang putih + 5 cabai + 6 sendok makan kecap asin + 6 sendok makan susu segar + 1 sendok makan bubuk lima rempah + ½ sendok teh MSG ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi massa yang homogen.

Iga bakar dengan nasi pecah sungguh lezat dan menggoda selera.

Rendam iga dalam campuran bumbu selama 8 hingga 12 jam agar bumbu meresap. Panaskan oven selama 5 menit, lalu panggang setiap iga di atas panggangan. Panggang selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Campurkan 2 sendok makan madu + 1 sendok makan kecap asin, lalu oleskan pada iga panggang. Panggang iga selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Haluskan 2 siung bawang putih + 2 cabai. Aduk rata 3 sendok makan gula + 8 sendok makan air mendidih + 3 sendok makan kecap ikan + ½ sendok makan air jeruk lemon + bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan untuk membuat saus celup asam manis.

Buang akar daun bawang, cuci bersih, lalu cincang halus. Panaskan minyak goreng hingga mendidih, lalu tuang minyak panas ke atas bawang cincang untuk membuat minyak daun bawang.

Produk jadi

Tata nasi di atas piring, beri iga bakar, acar, mentimun, dan irisan tomat. Setelah itu, siram dengan minyak daun bawang dan nikmati selagi panas.

Cara membuat iga bakar sate

Bahan

Iga babi: 1 kg, bawang putih cincang dan serai: masing-masing 1 sendok, pasta cabai kering: ½ sendok, madu: ½ sendok, rempah-rempah umum.

Langkah-langkah yang harus dilakukan

Lumuri iga babi dengan garam selama 2 menit, lalu bilas. Potong iga menjadi potongan-potongan kecil sepanjang 2 hingga 3 cm. Kemudian, rendam iga selama 1 jam dengan ½ sendok teh bubuk penyedap rasa + ½ sendok teh MSG + ½ sendok teh garam dan cabai + ½ sendok teh pasta cabai kering + ½ sendok teh merica + ½ sendok teh kecap ikan + ½ sendok teh madu + 1 sendok teh serai cincang + 1 sendok teh bawang putih cincang.

Panaskan air fryer selama 5 menit, lalu letakkan iga di atas panggangan. Panggang selama 15 menit pada suhu 160 derajat Celsius. Balik iga dan panggang lagi selama 15 menit hingga daging matang.

Bahan-bahan untuk iga bakar dengan sate.

Catatan: Jika Anda tidak memiliki penggorengan udara, Anda dapat memanggang iga di oven, pemanggang listrik, atau arang.

Produk jadi

Iga bakar sate standar memiliki warna cokelat yang indah. Rasanya kaya, setiap potongan iga memiliki rasa pedas khas sate. Hidangan ini dinikmati dengan nasi panas dan sayuran mentah.