Hidangan lezat untuk hari dingin: Tambahkan beberapa buah 'hitam' ini ke hidangan Anda untuk membuatnya lebih lezat, membantu menyehatkan hati, dan menambah tinggi badan

GĐXH – Tak hanya muncul di banyak hidangan populer, buah "hitam" ini juga terkenal karena khasiatnya yang menyehatkan hati, baik untuk tulang, dan efektif membantu pencernaan. Saat membuat hidangan lezat di hari yang dingin, Anda cukup menambahkan beberapa buah untuk menambah kelezatannya.

Kurma Cina – makanan khusus yang menyehatkan hati secara alami

Zaitun hitam murah dan mudah dibeli di pasar atau supermarket. Menurut praktisi pengobatan tradisional Bui Dac Sang, dalam pengobatan tradisional, zaitun hitam dianggap sebagai detoksifikasi hati yang baik. Nutrisi alami dalam zaitun hitam membantu mempercepat metabolisme, mengurangi beban pada hati.

Tak hanya itu, buah kenari hitam juga kaya akan fenolik dan vitamin C, antioksidan yang sangat kuat. Keduanya membantu menetralkan radikal bebas, melindungi sel-sel hati dan kulit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperlambat proses penuaan. Oleh karena itu, menambahkan beberapa buah kenari hitam ke dalam menu harian Anda dapat membantu kulit tetap awet muda dan mencegah munculnya kerutan dini.

Zaitun hitam sedang musim dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dengan banyak manfaat kesehatan. Foto: HM

Plum hitam lebih unggul daripada plum putih karena kandungan kalsiumnya yang tinggi dan mudah diserap. Konsumsi plum secara teratur membantu memperkuat kepadatan tulang, mencegah osteoporosis pada lansia, dan mendukung perkembangan tulang panjang pada anak-anak. Selain kalsium, plum juga mengandung zat besi dan seng, mineral penting bagi tubuh di musim dingin ketika daya tahan tubuh menurun.

Asam lemak tak jenuh dalam zaitun hitam membantu menurunkan kolesterol jahat, menjaga kesehatan pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Beberapa bahan aktif juga membantu menstabilkan gula darah, sehingga cocok untuk ditambahkan ke dalam pola makan penderita diabetes. Selain itu, zaitun juga memiliki efek sedatif, membantu tidur lebih nyenyak.

Penelitian modern telah menunjukkan bahwa asam lemak tak jenuh dalam zaitun hitam membantu mengendalikan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Beberapa bahan aktif dalam zaitun hitam juga membantu menstabilkan gula darah, yang baik untuk penderita diabetes.

Hidangan lezat unik dari buah kenari hitam

Bahan-bahan untuk acar plum dengan saus ikan, bawang putih dan cabai:

+ 1,5kg beras ketan hitam

+ 1 liter kecap ikan yang baik

+ 500ml air

+ 300g gula

+ Bawang putih, cabai

Cara membuat acar plum dengan saus ikan, bawang putih dan cabai:

Langkah 1: Cuci plum hitam beberapa kali dengan air. Anda bisa merendamnya dalam air garam encer selama kurang lebih 15 menit, lalu bilas hingga bersih. Didihkan air hingga sekitar 60-70 derajat Celcius, lalu masukkan plum ke dalamnya, tutup, dan biarkan dingin. Jangan merebus plum dalam air mendidih, karena akan membuatnya keras dan tidak lembek. Setelah sekitar 15-20 menit, periksa apakah plum sudah lunak dan mudah dikupas, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2: Rebus kecap ikan, gula, air dan larutkan gula, biarkan dingin.

Kemudian, masukkan kenari ke dalam stoples yang bersih dan kering, lalu tuangkan saus ikan ke atasnya. Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan cabai.

Agar isiannya lebih berkilau dan menarik, Anda bisa menambahkan 5-10 ml minyak zaitun ke permukaan stoples, lalu tutup rapat dan simpan di tempat kering. Simpan di lemari es, dan bisa disimpan selama beberapa bulan.

Hidangan acar plum ini nikmat disantap dengan nasi hangat atau direbus dengan daging, sekali santap pasti bikin ketagihan.

Makanan dan foto: Nguyen Thu Trang

Plum hitam isi daging

Aroma lemak buah belimbing berpadu dengan kekayaan isi perut babi, menjadikannya pendamping sempurna untuk nasi di hari dingin.

Bahan-bahan untuk isian daging:

+ 0,5kg buah plum

+ Garam, merica

+ 300gr daging cincang

+ Daun bawang, paprika, jamur shiitake, jamur kuping kayu

Cara membuat plum hitam isi daging:

Langkah 1: Rebus plum hitam dengan campuran 2 air mendidih dan 1 air dingin, lalu masukkan plum ke dalam rebusan. Setelah plum cukup lunak, keruk plum, buang bijinya, dan gunakan hanya daging buahnya.

Langkah 2: Untuk isian daging, rendam jamur shiitake dan jamur kuping, bersihkan, lalu cincang halus. Cuci dan cincang daun bawang, lalu campurkan dengan daging cincang. Tambahkan merica, MSG, dan kecap ikan untuk menambah rasa. Kemudian, masukkan daging ke dalam isian yang telah dipisahkan dan kukus hingga matang.

Buah jujube Cina yang harum, berlemak, dan lembut, dipadukan dengan daging, jamur kuping kayu, dan jamur shiitake, menjadikan hidangan ini lebih bergizi. Saat cuaca dingin, hidangan ini sangat cocok disantap hangat dengan nasi putih.

Plum hitam isi yang lezat.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-them-vai-qua-den-si-nay-vao-mon-an-cang-thom-ngon-giup-duong-gan-tang-chieu-cao-172251201113243866.htm