Gadis Selatan menghadiri peringatan kematian di Hung Yen, takut mencoba 2 hidangan lezat di nampan

Menghadiri peringatan kematian di Hung Yen untuk pertama kalinya, seorang gadis dari Kota Ho Chi Minh terkesan dengan pemandangan para pria yang mengambil alih tugas memasak dan menikmati pesta lengkap dengan banyak hidangan lezat.

Khanh Vy (tinggal di Kota Ho Chi Minh) baru-baru ini melakukan perjalanan ke Utara, memanfaatkan kesempatan untuk mengunjungi kampung halaman suami saudara perempuannya di kecamatan Thu Vu, provinsi Hung Yen (kecamatan Viet Thuan, distrik Vu Thu, bekas provinsi Thai Binh ) untuk merasakan budaya dan kuliner setempat.

Di sini, Vy beruntung dapat menghadiri peringatan kematian bersama penduduk setempat, mencicipi banyak hidangan lezat yang baru pertama kali dikenalnya atau yang tidak tersedia di Selatan.

"Ini ketiga kalinya saya mengunjungi Provinsi Thai Binh kuno, tetapi perjalanan kali ini lebih istimewa karena saya dapat menyelami suasana peringatan kematian dengan ciri khas budaya masyarakat Utara," ujar Vy.

Kesan pertama yang menarik bagi seorang gadis Selatan ketika menghadiri peringatan kematian di Utara adalah banyaknya kerabat yang berkumpul. Anggota keluarga saja bisa memenuhi 8-10 meja.

Belum lagi, ada orang-orang dari jauh Kota Ho Chi Minh, Ba Ria lama - Vung Tau ... juga mengatur waktu dan bekerja untuk pulang kampung guna merayakan ulang tahun kematian.

“Awalnya saya pikir keluarga suami kakak saya yang mengadakan pesta untuk tamu luar, tapi ternyata yang datang hanya keluarga sendiri, cukup banyak jumlahnya.

"Kebanyakan orang yang datang ke pemakaman menyiapkan amplop berisi hadiah mulai dari 500.000 hingga 1 juta VND tergantung keadaan," imbuh Vy.

Seorang gadis Selatan menghadiri peringatan kematian di Hung Yen untuk pertama kalinya dan terkejut dengan banyaknya hidangan lezat di nampan.

Meskipun dia pernah mendengar bahwa peringatan kematian di Utara sering kali memiliki banyak hidangan yang berbeda, ketika dia datang ke sini dan mengalaminya secara langsung, dia memiliki perasaan yang sama sekali berbeda.

Khususnya, saat makan di pesta, pria dan wanita sering duduk terpisah agar lebih mudah mengobrol. Orang-orang sering mengatur tempat duduk berdasarkan usia dan jenis kelamin agar makan dan mengobrol terasa lebih terbuka dan ramah, sesuai dengan budaya umum dan gaya hidup pedesaan setempat.

Vy juga merasa tertarik ketika ayah mertua saudara perempuannya mengajaknya bersulang untuk para paman dan bibinya di keluarga, mengangkat gelas mereka dan berjabat tangan dengan semua orang. Hal ini membuatnya merasakan kehangatan dan ketulusan orang-orang di sana, serta kemurahan hati dan kesederhanaannya.

"Semua orang sangat senang. Ketika saya tiba dan menyapa, bibi dan paman saya semua bertanya beberapa hal.

"Saya melihat bahwa di pedesaan, orang-orang cukup tertarik pada siapa saya, apa yang saya lakukan, di mana saya tinggal, sehingga jika mereka melihat saya di jalan, mereka akan tahu bahwa saya seorang kenalan," katanya.

Perempuan muda itu juga memperhatikan bahwa peringatan kematian di Korea Utara sedikit berbeda. Misalnya, para pria bertugas memasak, sementara para wanita membantu dengan beberapa tugas kecil seperti membersihkan, memetik sayuran, menata piring dan sumpit di atas nampan…

Sementara itu, di kampung halamannya, para wanita mengurus segala hal mulai dari memasak hingga membersihkan, sementara para pria menjamu tamu, berdoa...

Khanh Vy menyaksikan perayaan kematian di Utara diselenggarakan dengan khidmat, rapi, dan semestinya. Suasananya pun ramai dan nyaman.

Masakan juga menjadi daya tarik bagi Khanh Vy saat menghadiri peringatan kematian di Hung Yen.

Menurut pengamatan Vy, nampan makanan itu dirancang untuk 6 orang tetapi makanannya penuh seperti nampan untuk 10 orang, sama mewahnya dengan pesta pernikahan.

Sebagian besar hidangan menggunakan ayam, babi, dll. sebagai bahan utama, dengan sedikit makanan laut seperti di Selatan. Namun, semua hidangan daging ini disiapkan dengan sangat rumit, dan jumlahnya begitu banyak sehingga setiap keluarga dapat membawa pulang satu porsi.

“Ayah mertua saudara perempuan saya bercerita bahwa orang-orang di sini sering makan daging, jadi pestanya biasanya berisi hidangan daging yang familiar dan mudah dimakan seperti sosis, ayam rebus, sup pisang, daging kucing, babi, kaki babi rebus, nem thinh, acar sayuran…”, kata Vy.

Persembahan pada peringatan kematian di Hung Yen banyak menyajikan hidangan tradisional seperti ayam rebus, banh chung, gulungan daging babi goreng...

Gadis asal Kota Ho Chi Minh ini mengakui bahwa hidangan di nampannya cukup lezat dan nikmat, serta disajikan dengan indah. Namun, ada dua hidangan yang enggan ia coba karena tidak terbiasa: sup pisang dan daging kucing.

“Kedua hidangan ini kelihatannya sangat menarik tetapi saya tidak berani mencobanya.

Di kampung halaman saya, orang-orang sering menjamu tamu dengan hidangan laut, babi hutan, daging sapi, daging rusa, dan sebagainya. Namun, saya rasa, tergantung budaya dan preferensi keluarga masing-masing daerah, masakan di setiap tempat akan sedikit berbeda. Saya menghargai perbedaan ini dan juga suka mencoba hal-hal baru," ungkapnya.

Vy juga mengungkapkan bahwa ia cukup terkesan dengan hidangan gio kepala (juga dikenal sebagai gio goreng), yang disajikan dengan acar. Hidangan ini merupakan hidangan yang umum di Hung Yen khususnya dan di wilayah Utara pada umumnya, disiapkan dan dinikmati oleh banyak keluarga di musim dingin.

Gadis muda terkesan dengan rasa jeruk bali Dien

Selain merasakan budaya peringatan kematian, Vy juga menikmati beberapa makanan lezat lokal lainnya selama menjelajahi Hung Yen seperti banh gio (juga dikenal sebagai banh tro), jeruk bali Dien, daging kerbau kering...

Banh gio yang dicelupkan ke dalam molase sangat lezat, dengan rasa yang menyegarkan. Jeruk bali Dien harum, berair, dan manis, semakin layu, semakin lezat rasanya...

"Perjalanan kali ini, saya mengalami banyak hal menarik dari yang saya duga," ujarnya.

Foto: Gadis laki-laki introvert

Kehidupan menarik seorang wanita 8X Nghe An yang menikah dengan 'negeri yang membiarkan sungai mengalir pulang' Pada hari liburnya, wanita 8X Nghe An dan suaminya naik bus ke hulu, mengemas barang-barang mereka dalam tas tahan air dan "membiarkan sungai mengalir" pulang.

Sumber: https://vietnamnet.vn/co-gai-mien-nam-du-dam-gio-o-hung-yen-ngai-thu-2-mon-ngon-trong-mam-co-2467918.html