Meningkatkan kapasitas pengolahan bagi koperasi pertanian

Menurut data Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , saat ini sekitar 70% produk pertanian koperasi pertanian dipasok ke pasar dalam bentuk mentah. Hal ini tidak hanya menunjukkan keterbatasan kapasitas pengolahan koperasi, tetapi juga menjadi hambatan bagi peningkatan nilai produk pertanian dan akses ke pasar internasional.

Pengemasan produk setelah pemrosesan mendalam di Koperasi Pertanian Tan Thanh.

Departemen Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan mengatakan bahwa produksi mentah hanya menciptakan 15%-20% nilai, nilai sisanya terletak pada tahap pengolahan dan perdagangan... Oleh karena itu, Produksi sirkular dan pemrosesan mendalam merupakan arah yang tak terelakkan. Namun, untuk meningkatkan nilai ekonomi produk pertanian koperasi, selain lahan, terdapat pula permasalahan modal dan tingkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi anggota koperasi.

Meningkatkan nilai produk pertanian

Saat ini, suasana produksi di pabrik Koperasi Pertanian Tan Thanh, Kecamatan Nong Thuong, Kota Bac Kan, sangat ramai. Berawal dari sebuah fasilitas kecil bertahun-tahun lalu, Tan Thanh kini telah menjadi salah satu koperasi terkemuka dalam membangun rantai pasok dan pengolahan mendalam produk kunyit.

Ibu Nguyen Thi Hong Minh, Direktur Koperasi, mengatakan, "Kabupaten Nong Thuong khususnya dan Provinsi Bac Kan pada umumnya memiliki lahan kunyit ketan yang luas, tetapi banyak petani kesulitan mengonsumsinya karena tidak ada pabrik pengolahan kunyit. Setelah meneliti, saya menyadari bahwa produk kunyit sangat baik untuk kesehatan, jadi saya mendirikan Koperasi Pertanian Tan Thanh. Pada saat yang sama, saya mempelajari proses pengolahan kunyit dan membeli mesin. Produk-produk tersebut telah diterima dengan baik oleh konsumen, tetapi jumlahnya masih sedikit karena Koperasi kekurangan sumber daya untuk berinvestasi pada mesin modern."

Untuk memenuhi kebutuhan modal bagi Koperasi Tan Thanh khususnya dan seluruh koperasi pertanian di provinsi ini pada umumnya, Komite Rakyat Provinsi Bac Kan telah menyalurkan dukungan modal kepada koperasi dari Dana APIF (Dana Investasi Promosi Usaha Pertanian). Tan Thanh telah menerima dukungan lebih dari 1,6 miliar VND untuk periode dukungan 2019-2020 dan telah membeli peralatan serta mesin produksi. Berkat dukungan tersebut, dari 10 produk awal, Koperasi ini kini memiliki 23 produk, dua di antaranya telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4 dan satu set produk telah meraih sertifikasi Industri Pedesaan Unggulan Nasional. Selain itu, area bahan baku Koperasi telah memenuhi standar organik dan telah mendapatkan kode area budidaya. Hal ini telah berkontribusi pada peningkatan pendapatan banyak rumah tangga petani kunyit.

Melaksanakan pengolahan mendalam untuk meningkatkan nilai produk juga merupakan arah Koperasi Pertanian Phu Ngai, Kelurahan Phuoc Ngai, Distrik Ba Tri, Provinsi Ben Tre. Saat ini, Koperasi ini diakui sebagai salah satu dari lima koperasi utama di Provinsi Ben Tre, yang berhasil bertransformasi dari menjual produk beras mentah ke bisnis menjadi produk khusus dan menjual langsung produk beras kepada konsumen, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Didirikan pada tahun 2016, Koperasi Pertanian Phu Ngai awalnya beranggotakan 22 orang dengan modal awal hanya 6,3 juta VND. Kegiatan utama koperasi ini adalah menanam padi dan palawija, tetapi hasilnya tidak stabil. Setelah dikonsolidasi pada tahun 2019, jumlah anggota koperasi meningkat menjadi 101 orang dengan modal awal lebih dari 500 juta VND, menghasilkan sekitar 100 hektar lahan padi dan 22 hektar lahan sayuran. Dari luas tersebut, 40 hektar lahan menghasilkan beras organik dengan kontrak kerja sama dengan pelaku usaha. Mulai tahun 2023, koperasi akan beralih ke produksi beras spesial varietas ST25 melalui proses tertutup, penggilingan, pengemasan, penyedotan debu, penyaluran langsung ke konsumen, dengan harga kompetitif, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Petani Ho Van Truong, seorang anggota yang menyumbang 10 juta VND kepada Koperasi Pertanian Phu Ngai, kini menanam padi di lahan seluas 8 hektar dan mengatakan sangat gembira ketika keuntungannya meningkat lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan metode tradisional sebelumnya. Menurut Bapak Truong, dengan berpartisipasi dalam produksi padi organik, Koperasi menanggung 100% biaya benih padi, 50% biaya pupuk dan pestisida sepanjang musim tanam. Biaya layanan lain seperti tenaga kerja untuk menanam padi juga berkurang 50% dan hasilnya dikonsumsi, sehingga keuntungan anggota Koperasi jauh lebih tinggi.

Ketua Dewan Direksi sekaligus Direktur Koperasi Pertanian Phu Ngai, Mai Van Khang, mengatakan: “Saat ini, Koperasi membeli beras dari anggota dengan harga 10.500 VND/kg dan mendukung layanan pertanian berbiaya rendah, sehingga keuntungan masyarakat jauh lebih tinggi daripada sebelumnya. Terutama sejak berinvestasi pada mesin pengemasan dan penyedot debu untuk menjual beras langsung ke konsumen, Koperasi telah meningkatkan keuntungan sekitar 4.000 VND/kg. Pada panen padi tahun 2023 saja, hasil panen Koperasi mencapai 45 ton beras, yang tidak cukup untuk dijual ke pasar meskipun harganya sangat kompetitif.”

Keberhasilan koperasi seperti Tan Thanh (Bac Kan) dan Phu Ngai (Ben Tre)... dalam strategi pengembangan pengolahan khusus menunjukkan bahwa ini adalah arah yang tepat dan akurat bagi koperasi pertanian saat ini.

Mendukung koperasi untuk mempromosikan pemrosesan mendalam

Kementerian Koperasi Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan menyatakan bahwa dalam kurun waktu dua tahun 2022-2023, Kementerian telah mengalokasikan anggaran sebesar 3,5 miliar VND dan berkoordinasi dengan lembaga dan sekolah di bawah Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk menyelenggarakan 21 pelatihan dengan 1.150 peserta pelatihan di bidang produksi dan pengembangan usaha, serta partisipasi dalam program kemitraan bagi para manajer dan anggota untuk meningkatkan kapasitas manajemen dan usaha koperasi. Selain itu, Kementerian akan memberikan saran dan mengusulkan kepada daerah untuk mendukung pendanaan dan infrastruktur bagi koperasi pertanian agar dapat melakukan pengolahan mendalam produk pertanian secara optimal. Dengan demikian, tujuan peningkatan nilai per unit budidaya dapat tercapai secara maksimal.

Untuk mendukung sektor pertanian, Pemerintah juga telah menerbitkan Peraturan Pemerintah Nomor 113/2024/ND-CP yang menetapkan berbagai kebijakan negara dalam mendukung pengembangan koperasi, koperasi, dan serikat koperasi, antara lain kebijakan untuk mendukung pengembangan sumber daya manusia; kebijakan untuk mendukung penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, inovasi, dan transformasi digital; kebijakan untuk mendukung akses pasar dan penelitian; kebijakan untuk mendukung investasi dalam pengembangan infrastruktur dan peralatan; kebijakan untuk mendukung konsultasi keuangan dan penilaian risiko; kebijakan untuk mendukung kegiatan di sektor pertanian... Hal ini dianggap sebagai solusi untuk membantu koperasi meningkatkan kapasitas pengolahan mendalamnya.

Wakil Ketua Koperasi Provinsi Ben Tre, Le Hoang Thanh, menambahkan bahwa untuk mendukung koperasi, pemerintah daerah sedang melaksanakan proyek "Pengembangan Produk OCOP untuk Koperasi di Provinsi Ben Tre", yang bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pengembangan ekonomi kolektif dan melaksanakan program OCOP untuk koperasi. Tujuannya adalah membangun model pengembangan ekonomi kolektif koperasi; membangun 20 produk OCOP baru untuk 20 koperasi; meningkatkan 7 produk OCOP koperasi yang sudah ada... Di saat yang sama, pemerintah daerah terus mendukung koperasi dalam membangun merek, label produk, dan kemasan produk untuk koperasi pertanian, serta mendukung koperasi dalam merancang model dan mendaftarkan merek dagang produk untuk meningkatkan daya saing di pasar.

Provinsi Bac Kan juga telah menetapkan bahwa pada periode 2022-2025, provinsi akan mendukung sumber daya manusia bagi 100 koperasi yang membutuhkan tenaga kerja bergelar sarjana atau lebih tinggi, dengan tingkat dukungan setara 1,5 kali upah minimum regional, dan jangka waktu dukungan maksimum 36 bulan (hingga 31 Desember 2025). Sejalan dengan dukungan sumber daya manusia, Bac Kan terus menyeleksi dan berinvestasi dalam mendukung koperasi-koperasi yang memiliki potensi produksi dan rencana bisnis terkait rantai nilai. Dari tahun 2022-2024, provinsi akan menginvestasikan lebih dari 31 miliar VND untuk mendukung pembangunan infrastruktur produksi bagi 14 koperasi unggulan di provinsi tersebut.

Sumber