Meskipun matahari terik menyinari ladang garam, para petani garam tetap bertahan dengan pekerjaan mereka.

Di tengah terik matahari musim panas di wilayah pesisir, para petani garam di komune Hoa Loc masih bekerja keras setiap hari di ladang garam yang panas untuk mencari nafkah.

Video : Petani garam di Hoa Loc mencari nafkah di bawah terik matahari.

Di tengah terik matahari, dengan suhu luar ruangan mencapai 38-39 derajat Celcius, para petani garam di komune Hoa Loc, provinsi Thanh Hoa, terus bekerja di bawah terik matahari.

Pak Le Van Loc, seorang petani garam di komune Hoa Loc, mengatakan: "Pembuatan garam adalah pekerjaan yang sangat berat. Anda harus bangun pagi-pagi sekali, dan Anda membutuhkan sinar matahari yang kuat untuk mendapatkan garam, jadi semakin panas cuacanya, semakin lama Anda harus pergi ke ladang untuk bekerja."

Semakin cerah cuacanya, semakin cepat garam mengkristal, sehingga menjamin hasil yang konsisten.

Karena kerasnya realitas produksi garam, pada hari-hari yang sangat panas, orang-orang harus mengenakan topi kerucut, kemeja lengan panjang, dan menutupi seluruh tubuh mereka agar tetap berada di ladang dan "memanen garam."

Pak Le Van Thuan, 72 tahun, dari komune Hoa Loc, berbagi: "Mereka yang baru bekerja sering menderita sengatan matahari dan pusing, tetapi penduduk desa sudah terbiasa. Terkadang cuacanya sangat panas sehingga orang-orang menjadi kurus dan lemah, hanya memiliki kekuatan untuk 'merangkak' pulang ke rumah."

Setelah berkembang selama kurang lebih 300 tahun, produksi garam di komune Hoa Loc masih dilestarikan oleh banyak petani garam sebagai bagian dari kenangan dan mata pencaharian daerah pesisir. Saat ini, Koperasi Garam Tam Hoa di komune Hoa Loc memiliki dua ladang garam dengan total luas sekitar 26 hektar, dan masih mempekerjakan sekitar 80 keluarga yang menekuni profesi ini.

Setiap tahun, petani hanya mampu menghasilkan tanaman selama sekitar 6-7 bulan pada musim kemarau, dan harus berhenti sepenuhnya selama musim hujan.

Pekerjaan ini berat dan penghasilannya tidak stabil, sehingga saat ini hanya sedikit anak muda yang menekuni profesi ini, sehingga ladang garam hanya tersisa untuk para lansia.

Pembuatan garam membutuhkan banyak langkah teliti, menuntut kekuatan dan ketekunan. Langkah pertama adalah menyiapkan lahan, kemudian menyekop tanah ke dalam gundukan dan menuangkan air garam dari tangki ke area pengeringan. Selanjutnya, pasir harus direndam dalam air laut (tingkat salinitas 1), kemudian dikeringkan di permukaan tanah yang dipadatkan. Setelah kering, kristal garam kecil akan terbentuk pada setiap butir pasir.

Penggunaan air laut yang disaring melalui pasir akan menghasilkan larutan yang lebih asin, yang dikenal sebagai tingkat salinitas 2. Pasir kemudian dikeringkan, dan air dengan salinitas tingkat 2 disaring kembali melalui pasir kering untuk mendapatkan salinitas tingkat 3. Setelah menambahkan tanah, petani garam akan mengambil air dari kanal dan menyebarkannya ke dasar tanah. Tujuannya adalah untuk mencegah tanah mengering dan meningkatkan permeabilitas air garam.

Setelah tanah dikeringkan, langkah selanjutnya adalah menyendoknya dan menyaringnya untuk mengekstrak air garam. Kemudian, air garam dari tangki dituangkan ke area pengeringan. Petani garam menyesuaikan jumlah air yang ditambahkan ke area pengeringan garam berdasarkan jumlah sinar matahari dan arah angin. Pada hari-hari yang sangat cerah, jumlah air harus ditambah; jika terlalu sedikit air yang ditambahkan, garam akan mengkristal sebelum waktunya, butiran garam tidak akan memenuhi standar kualitas, dan efisiensi produksi akan menurun.

Antara pukul 3 sore dan 5 sore, air laut menguap, meninggalkan kristal garam murni di permukaan beton.

Pada saat ini, orang-orang memanen garam dan mengangkutnya kembali ke gudang mereka untuk menyimpannya, menunggu hari untuk menjualnya.

Industri garam saat ini menghadapi banyak kesulitan, terutama masalah pendapatan. Harga garam telah berfluktuasi pada tingkat rendah selama bertahun-tahun, hanya sekitar 2.100 - 2.300 VND/kg.

Menurut Bapak Le Van Kien, Direktur Koperasi Garam Tam Hoa: "Untuk sebuah rumah tangga yang memproduksi sekitar 5 tambak garam, mereka dapat memanen lebih dari 100 kg produk per hari, setara dengan lebih dari 200.000 VND untuk dua pekerja. Dibandingkan dengan usaha yang dilakukan di bawah terik matahari di ladang garam, pendapatan ini dianggap cukup rendah."

Untuk mencegah kerajinan pembuatan garam di Hoa Loc menjadi kenangan, kebijakan dukungan praktis dan arahan baru yang sesuai dengan zaman sangatlah penting. Karena selama garam masih mempertahankan rasa asinnya di tangan para pekerja garam, keyakinan akan masa depan yang lebih cerah di ladang garam akan tetap bersinar di bawah sinar matahari.

Hoang Dong - Phuong Do

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm