Profesi “pembuat barang” di masa lalu

(Koran Quang Ngai ) - Quang Ngai dulunya terkenal sebagai negeri tebu. Untuk menghasilkan gula, tebu harus diperas terlebih dahulu untuk diambil sarinya. Untuk memeras tebu, orang-orang zaman dahulu menggunakan penutup bundar bergigi tiga rol (penutup tiga rol), atau "mesin" dengan karakteristik pra-industri. Tanpa penutup tebu, tebu tidak dapat diperas untuk menghasilkan gula dan tidak akan ada lahan tebu.

Teknologi yang sangat penting, tetapi buku-buku tentang industri tebu sejauh ini hanya berfokus pada deskripsi sampul, tanpa menyebutkan siapa yang membuat sampul, dan bagaimana cara membuatnya. Sekarang mustahil menemukan pembuat sampul. Saya pergi ke desa-desa dengan tradisi produksi tebu yang kaya, bertemu dengan para pekerja tebu tua untuk bertanya tentang pembuatan sampul.

Tiga pria berlindung.

Sungguh mengejutkan mengetahui bahwa, meskipun keduanya bekerja di industri perkayuan, membuat penutup merupakan profesi yang terpisah, bukan hanya tukang kayu yang membuat lemari atau membangun rumah. Orang yang ahli dalam membuat penutup disebut "orang yang membuat barang". Mengapa disebut "orang yang membuat barang"? Karena tiga penutup berdiri berjajar, di beberapa tempat orang menyebutnya "orang yang membuat barang". Struktur penutupnya tidak terlalu rumit, terdiri dari tiga penutup yang terdiri dari 3 potongan kayu bundar yang berdiri berdampingan, dengan rangka persegi panjang di bagian luar yang menopangnya. Pada setiap penutup, bagian atas memiliki dua baris gigi untuk menyalurkan gaya putar, bagian bawah lebih kecil dengan celah untuk memasukkan tebu untuk dipres. Pada penutup yang kosong di tengah terdapat leher yang tinggi untuk menggantung "kuk" - sepotong kayu kokoh di luar, kuk diikatkan ke bahu kerbau (atau sapi) untuk mendorong penutup agar berputar.

Buat sketsa sampul penuhnya.

Mudah atau sulitkah membuat penutup seperti itu? Jawabannya: Sulit, mulai dari bahan kayunya. Menurut mereka yang langsung memasak gula, penutup tebu sangat "pilih-pilih" dalam hal kayu, khususnya kayu yang harus fleksibel dan kokoh agar dapat menahan gaya putar yang sangat kuat, memastikan gigi dan penutupnya tidak retak. Orang-orang dapat menggunakan kayu ke, kayu cam xe untuk membuat penutup, tetapi tidak terlalu kokoh, hanya kayu rotan yang paling optimal. Dahulu, Provinsi Quang Ngai ditutupi hutan lebat di mana-mana, terdapat juga kayu rotan, tetapi jumlahnya sedikit, terutama jika menggunakan kayu rotan, hanya inti kayunya saja yang dapat dimanfaatkan. Ketika menemukan pohon, orang-orang menggunakan kapak untuk menebangnya, menggergaji bagian yang masih bisa digunakan, membiarkannya kering, lalu mengangkutnya menuruni gunung, seringkali meletakkannya di atas rakit dan membawanya ke hilir. Karena kayu rotan tidak mudah ditemukan, ada juga kasus di mana orang-orang mengikuti perahu untuk mencari kayu di Provinsi Binh Thuan untuk dibawa pulang.

Para tetua desa Phuoc Loc, komune Tinh Son (Son Tinh) juga menuturkan bahwa dulu, karena minimnya tempat penampungan untuk memeras tebu, para pemilik tebu menyewa sekitar tujuh orang dengan kapak, parang, dan tali untuk pergi ke hutan di Provinsi Khanh Hoa mencari kayu untuk digiling. Setelah ditemukan, dibutuhkan waktu beberapa bulan untuk mengangkutnya kembali ke kampung halaman mereka untuk membuat tempat penampungan.

Kayu untuk penutup tentu saja harus benar-benar kering. Bagian tersulit dari penutup adalah membuat "tiga set penutup". "Tiga set penutup" harus sesuai ukurannya, dan saling cocok dalam deretan gigi (kapas). Set penutup memiliki ukuran yang berbeda, terkadang "6 tangan", terkadang "8 tangan", "10 tangan", set "6 tangan" terlalu kecil, memeras tebu perlahan, set "10 tangan" terlalu besar, set "8 tangan" dianggap ukuran yang tepat, yang paling populer. Setelah memiliki kayu yang berputar, "orang yang membuat barang" pertama-tama menghitung kompatibilitas tiga potong kayu, lalu menggulung tiga potong kayu menjadi bola, bagian atas dengan "kapas" (dua baris gigi) lebih besar, bagian bawah (badan yang rusak) lebih kecil.

Tanpa mesin, orang menggali lubang persegi panjang kecil, membuat rangka di atasnya, meletakkan balok kayu beserta porosnya, dan meletakkannya di atas rangka. Kemudian, satu orang bersandar pada rangka dan menggunakan kakinya untuk memutar balok kayu, orang lain duduk dan bersandar pada alat bubut kayu, dan seterusnya. Pembulatan dilakukan dari bagian "bunga" ke "badan patah", lalu ke "leher penutup" (poros putar). Setelah pembulatan, balok kayu digulung ke tempat mereka mengukir untuk membuat "bunga", sesuai ukuran yang digambar pada balok kayu. Dengan tiga penutup, rangka luar relatif sederhana, asalkan kayunya keras dan sesuai dengan ketiga penutup tersebut. Di atasnya terdapat sepotong kayu tebal (disebut mulut) dengan tiga lubang bundar yang dibor untuk menempatkan "leher penutup", di bawahnya (disebut bak) terdapat parit yang dibor untuk mengalirkan nira tebu saat ditekan, dua "pilar utama" di kedua sisinya memiliki kaki panjang yang ditanam di dalam tanah, dengan pin yang menghubungkan "mulut" (di atas) dan "bak" (di bawah). Selain itu, beberapa bagian lain harus dibuat.

Setiap penutup dapat digunakan selama sekitar 10-20 tahun sebelum rusak dan perlu diganti. Setelah beberapa tahun digunakan, setiap musim pemerasan tebu, penutup tersebut akan aus, dan orang-orang harus meminta "orang yang menjalankan jalur produksi" (spesialis penyetelan penutup) untuk menyetelnya. Menurut pejabat Prancis G. Bauman dalam dokumen Tebu di Quang Ngai (La Canne à Sugre au Quang Ngai - Bulletin Économique l'Indochine, Annee 1942 - Faceicule IV), pada tahun 1942 Quang Ngai memiliki hingga 2.000 pabrik gula. Setiap pabrik gula memiliki satu set penutup tebu, jadi pasti ada setidaknya 2.000 set penutup tebu. Ini juga berarti bahwa ada cukup banyak "barang buatan manusia" dan "orang yang menjalankan jalur produksi". Namun kemudian perang, waktu, dan munculnya pabrik gula industri, membuat profesi ini terlupakan.

Artikel dan foto: CAO CHU

BERITA TERKAIT, ARTIKEL:

Sumber