Pembuatan garam - sorotan unik, menciptakan identitas unik untuk pariwisata Thieng Lieng

(NLDO) - Thieng Lieng tidak lagi menjadi "oasis" di Kota Ho Chi Minh tetapi menjadi tujuan wisata menarik yang terkait dengan profesi pembuatan garam tradisional.

Pada akhir November 2025, tidak hanya kawasan pusat Kota Ho Chi Minh yang ramai dikunjungi wisatawan , destinasi hijau dan bersih dengan model pariwisata komunitas yang menarik wisatawan adalah dusun pulau Thieng Lieng (komune Thanh An).

Model pariwisata komunitas yang terkait dengan pembuatan garam

Thieng Lieng adalah sebuah dusun kecil di pulau Ho Chi Minh City dengan luas hampir 13.000 hektar hutan bakau. Penduduknya sebagian besar hidup dari membuat garam dan dalam beberapa tahun terakhir juga telah menjadikan pariwisata sebagai profesi.

Profesi pembuat garam di dusun Thieng Lieng terbentuk pada tahun 1970-an ketika penduduk datang untuk mereklamasi dan memperluas lahan garam. Hingga saat ini, seluruh dusun pulau ini memiliki sekitar 390-400 hektar lahan, yang menghasilkan 17.000-20.000 ton garam setiap tahunnya, menjadikannya daerah penghasil garam penting di Kota Ho Chi Minh.

Petani di ladang garam (Foto diambil dari atas)

Pembuatan garam pada dasarnya merupakan pekerjaan yang berat dan bergantung pada cuaca. Para pekerja garam harus menghabiskan berjam-jam di bawah sinar matahari, menyapu dan mengumpulkan garam dengan tangan, memompa air laut ke ladang, lalu menunggu hingga matahari mengkristal. Biaya produksi, terutama bahan bakar dan transportasi ke daratan, tinggi, sehingga pendapatan para pekerja garam tidak stabil. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perkembangan pariwisata komunitas telah membantu para pekerja garam tidak hanya memperoleh penghasilan lebih banyak tetapi juga melestarikan profesi tradisional mereka.

Pada tahun 2025, Thieng Lieng memiliki 243 rumah tangga, di mana lebih dari 150 rumah tangga masih menggantungkan hidupnya pada profesi pembuat garam - profesi tradisional yang memainkan peran utama dalam penghidupan dan menciptakan identitas unik dusun pulau tersebut.

Perbedaan pariwisata Thieng Lieng dibandingkan daerah pesisir lainnya adalah model pariwisata komunitas yang terkait dengan industri garam di sebuah dusun pulau yang terletak di Cagar Biosfer Mangrove Can Gio. Di sini, wisatawan tidak hanya datang untuk "menghirup" udara segar dari paru-paru hijau hutan bakau, tetapi juga berkesempatan untuk berjalan-jalan santai di sepanjang ladang garam, mempelajari industri garam tradisional penduduk pulau yang telah ada selama bertahun-tahun.

Model pariwisata komunitas yang terkait dengan profesi pembuat garam tradisional di Thieng Lieng

Sejak Desember 2022, Pulau Thieng Lieng telah resmi diakui oleh Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh dan Komite Rakyat Distrik Can Gio (lama) sebagai destinasi wisata komunitas, yang berorientasi menjadi produk wisata yang unik dan khas dibandingkan dengan produk wisata Kota Ho Chi Minh lainnya. Untuk pertama kalinya, Kota Ho Chi Minh juga memiliki produk wisata komunitas dengan karakteristik pesisir.

Ibu Nguyen Thi Bach Tuyet, Direktur Koperasi Pertanian , Perdagangan, Jasa, dan Pariwisata Thieng Lieng, mengatakan bahwa sejak menerapkan model wisata komunitas, Thieng Lieng telah menerima sekitar 6.000 pengunjung. Saat ini, model wisata komunitas di pulau ini telah diikuti oleh 18 rumah tangga, dengan 16 rumah tangga di antaranya masih mempertahankan profesi pembuat garam tradisional. Setiap rumah tangga akan menerapkan model yang berbeda seperti rumah garam, kue tradisional, es krim kopi-kelapa, ginseng pendingin, homestay sirih, kuliner...

"Berpariwisata sambil melestarikan profesi pembuat garam yang telah lama ada merupakan cara bagi rumah tangga di pulau ini untuk meningkatkan pendapatan sekaligus menciptakan kondisi yang memungkinkan profesi tradisional ini tetap lestari. Karena pendapatan dari pariwisata membantu masyarakat memiliki lebih banyak sumber daya untuk diinvestasikan dalam produksi, dan sebaliknya, profesi pembuat garam menjadi daya tarik tersendiri, menciptakan identitas unik bagi pariwisata Thieng Lieng," ujar Ibu Bach Tuyet.

Rumah tangga di pulau tersebut bekerja sebagai wisatawan dan melestarikan profesi pembuatan garam yang sudah lama ada.

Perluasan produksi garam olahan

Faktanya, profesi pembuat garam memiliki hasil dan pendapatan yang tidak stabil karena bergantung pada cuaca dan hasil panen. Namun, sejak model pariwisata komunitas diterapkan, pendapatan penduduk pulau menjadi lebih beragam. Selain garam mentah, penduduk pulau juga telah memperluas produksi garam olahan seperti: garam udang, garam lada, garam cabai, garam herbal... dan sebagian besar telah diakui sebagai OCOP bintang 3. Pengembangan pariwisata juga merupakan saluran konsumsi yang efektif bagi petani garam lokal.

Ibu Tran Thi Thu Hien, pemandu wisata dari Perusahaan Pariwisata Vietravel , bercerita bahwa ia baru saja berkesempatan mengunjungi Thieng Lieng dan sangat terkesan dengan model wisata komunitas di sini. Dalam tren pengembangan pariwisata hijau dan berkelanjutan, Pulau Thieng Lieng tidak hanya menyambut wisatawan, tetapi juga menyimpan kisah-kisah tentang para pekerja garam yang telah melewati berbagai musim panas dan hujan, puluhan tahun bekerja di industri garam, bekerja keras namun tetap gigih mempertahankan profesi tradisionalnya. Dan dalam konteks modern, untuk beradaptasi dengan perkembangan, mereka memadukan pariwisata hijau.

"Saat menginjakkan kaki di pulau hijau tepat di megapolitan Kota Ho Chi Minh, selain pengalaman yang menyenangkan, pengunjung juga dapat merasakan nilai dari desa kerajinan ini, memahami lebih dalam proses pembuatan garam yang merupakan hasil jerih payah para petani garam yang senantiasa berupaya melestarikan profesi ini. Khususnya, masyarakat Thieng Lieng yang ramah, penuh kasih sayang, dan ramah tamah," ungkap Ibu Thu Hien.

Wisatawan check-in dan belajar tentang proses produksi garam masyarakat

Menurut Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh, pariwisata komunitas tidak hanya menciptakan produk pariwisata berkelanjutan, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan dan menghormati identitas budaya serta membangun solidaritas komunitas. Saat ini, pariwisata hijau menjadi fokus pembangunan Kota Ho Chi Minh, dan Thieng Lieng juga termasuk dalam strategi ini.

Ibu Nguyen Thi Bach Tuyet berharap bahwa dalam waktu dekat, infrastruktur transportasi dan sarana transportasi menuju pulau ini akan lebih mudah diakses wisatawan, dan biaya perjalanan akan berkurang. Dengan peningkatan konektivitas, jumlah pengunjung pulau ini akan meningkat, menciptakan kondisi bagi model pariwisata komunitas untuk berkembang secara berkelanjutan dan lebih luas lagi.

Dr. Duong Duc Minh, Wakil Direktur Institut Pengembangan Ekonomi dan Penelitian Pariwisata Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa kegiatan di Thieng Lieng dirancang untuk semakin meningkatkan pengalaman wisatawan dan memperpanjang lama tinggal bagi rumah tangga yang berinvestasi di homestay; memperluas ruang wisata komunitas; meningkatkan pengalaman bersepeda di sekitar Thieng Lieng; menikmati kuliner lokal seperti sương sâm, jeruk asin, dll. Wisata komunitas tidak semudah jenis wisata lainnya. Penting untuk mengarahkan petani agar tetap bergantung pada mata pencaharian utama mereka, bukan meninggalkan pekerjaan mereka saat ini, dan pariwisata hanyalah mata pencaharian tambahan.

Dalam konteks Kota Ho Chi Minh yang berkembang pesat dan menjadi kota metropolitan modern, pelestarian nilai-nilai tradisional menjadi semakin penting.

Datang ke Thieng Lieng, pengunjung tidak hanya dapat menikmati udara segar, belajar tentang pembuatan garam tetapi juga menikmati kuliner lokal.

Mulai Desember 2022, dusun pulau Thieng Lieng akan resmi diakui sebagai destinasi wisata masyarakat, yang berorientasi menjadi produk wisata unik dan khas Kota Ho Chi Minh.

Sumber: https://nld.com.vn/nghe-muoi-diem-nhan-doc-dao-tao-ban-sac-rieng-cho-du-lich-thieng-lieng-19625111823342038.htm