Dengan menggunakan metode hibridisasi seksual tradisional, MSc. Nguyen Van Ha dan rekan-rekannya berhasil menciptakan varietas jagung SSW18 yang dapat dimakan langsung setelah dipetik dari pohon, tanpa harus diolah seperti direbus, dikukus, atau dipanggang.
Berbagi dengan VnExpress, MSc. Nguyen Van Ha, Wakil Kepala Departemen Penelitian Tanaman Dataran Tinggi, Institut Penelitian dan Pengembangan Tanaman, Akademi Pertanian Vietnam, mengatakan bahwa ciri khusus varietas jagung ini adalah kadar airnya yang tinggi, rendah pati, ketika dimakan langsung rasanya seperti buah matang, tanpa rasa pahit.
Dibandingkan dengan jagung biasa (dengan tingkat kemanisan sekitar 12-15 derajat Brix), varietas jagung baru ini memiliki tingkat kemanisan 18 derajat Brix, dan dalam kondisi pertumbuhan yang baik dapat mencapai hingga 20% (seperti yang ditanam di Sapa). Kandungan gula dalam jagung memang tinggi, tetapi tidak memiliki efek yang sama seperti glukosa atau gula tebu, sehingga penderita diabetes dan pelaku diet dapat memanfaatkannya sepenuhnya.
Jagung super manis varietas SSW18 langsung di ladang. Foto: Tim peneliti
Super sweet SSW18 adalah persilangan tunggal antara dua galur induk, yang diseleksi dan dikembangkan di dalam negeri oleh tim peneliti, tanpa modifikasi genetik. Morfologi luarnya mirip dengan jagung lilin, namun, ketika diiris bagian dalamnya, biji jagung berwarna bening seperti jeli dan memiliki kadar air yang tinggi. Di sisi lain, biji jagung memiliki kandungan pati yang rendah, sehingga tidak perlu diolah untuk memasak patinya, sehingga dapat dimakan mentah tanpa rasa pahit. "Ini adalah arah penelitian baru yang ingin diperkenalkan oleh tim kepada masyarakat, yang dapat menerima dan menikmati produk ini," ujar MSc. Ha. Awalnya, tim memilih varietas ini, dan sedang menyempurnakan serta meningkatkan beberapa sifat untuk dikomersialkan.
Bapak Ha mengatakan bahwa tim peneliti telah mengembangkan dan mengembangkan varietas jagung yang dapat dimakan langsung seperti buah, tanpa pengolahan, selama kurang lebih 7-8 tahun. Tren memilih varietas jagung yang dapat dimakan langsung merupakan tren yang banyak digemari di negara-negara maju di dunia dalam budidaya tanaman ini. "Selain praktis untuk dikonsumsi, tanpa pengolahan dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam jagung, seperti beberapa vitamin dan asam amino," ujarnya. Oleh karena itu, tim juga membangun proses pertanian organik, yang menjamin keamanan penggunaan, tanpa paparan bahan kimia selama proses budidaya.
MSc. Nguyen Van Ha, perwakilan kelompok peneliti eksperimental di lahan jagung SSW18. Foto: Kelompok peneliti
Kelompok ini melakukan percobaan penanaman di Moc Chau (Son La), Sa Pa, Bac Ha (Lao Cai), Ha Giang , Vinh Phuc, dan Hanoi. Di daerah beriklim dingin, tanaman menghasilkan panen yang baik dan lebih sedikit hama dan penyakit, misalnya di Sapa. Menurut kelompok ini, jagung manis super SSW18 tumbuh dengan baik dan cepat, tetapi hasilnya rata-rata, tidak terlalu tinggi dibandingkan dengan jagung lilin dan jagung biasa saat ini. Waktu tanam hingga panen jagung segar adalah 70-80 hari, tergantung wilayah, tanaman, dan cuaca, dengan hasil panen 10-12 ton/ha.
Para ilmuwan sedang menguji varietas di berbagai wilayah ekologi untuk memilih area budidaya berteknologi tinggi, meningkatkan kualitas jagung, tingkat kemanisan, dan ketahanan terhadap hama. Kelompok ini menyatakan siap bekerja sama, bertukar, dan berinvestasi dalam penyempurnaan teknologi, serta mendukung pelaku usaha dan negara untuk memasarkan varietas tersebut.
Morfologi jagung super manis varietas SSW18 yang dikembangkan oleh tim peneliti di Akademi Pertanian Vietnam.
Nhu Quynh
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)