Hingga kini, produknya: teh akar teratai, pati akar teratai telah diterima dengan baik oleh pasar dengan banyak sinyal positif, berkontribusi dalam mendatangkan efisiensi, menambah pendapatan bagi keluarga dan petani teratai, serta memperindah lanskap dan lingkungan setempat.
Lahir dan dibesarkan di desa Cu Tru 3, kecamatan Phuong Dinh (kabupaten Truc Ninh, provinsi Nam Dinh ) - daerah pedesaan yang murni agraris, bahkan saat ia menjadi mahasiswa di Akademi Pertanian Vietnam, meskipun ia menyaksikan kesulitan dan penderitaan para petani, Vu Van Anh selalu memupuk impian untuk menggunakan pengetahuan yang ia pelajari untuk menjadi kaya dari pertanian.
Pada tahun 2015, ketika ia kembali untuk mewujudkan mimpinya, ia dengan berani menyewa sebidang tanah untuk menggali dan berjuang di distrik Tien Hai ( Thai Binh ) untuk berinvestasi dalam membangun pertanian yang komprehensif.
Namun, kenyataan tidak seperti yang dipikirkan, semua permulaan itu sulit! Karena kurangnya pengalaman dan orientasi produksi yang memadai, Vu Van Anh gagal.
"Saat itu, saya mengikuti tren produksi, melihat apa yang ditanam dan dibesarkan orang lain yang sedang "panas", lalu saya pun mengikutinya. Namun, ketika saya sudah menyelesaikan produk untuk dijual, pasar sudah jenuh, sehingga penjualan menjadi sulit dan harga jualnya pun rendah. Saya kehilangan modal 300 juta VND dan semua usaha yang telah saya curahkan selama hampir 4 tahun (dari 2015 hingga 2018)," kenangnya.
Sebagai seorang yang optimis, ia menghibur dirinya sendiri bahwa setelah kegagalan, ia telah mempelajari pelajaran tentang memulai bisnis: Anda harus berinvestasi dalam berpikir, dan jika Anda ingin berhasil, Anda harus memiliki ide-ide kreatif untuk membuat perbedaan di pasar.
Dan kemudian dia melihat sisi baik dari sisi buruknya, yakni di lahan pertanian yang disewanya ada kolam untuk menanam teratai, maka dia pun “terjun” ke bisnis penjualan biji teratai dan akar teratai segar kepada para pedagang di Hai Phong .
Meninggalkan mimpinya menjadi kaya dari pertanian dan kembali ke kampung halamannya, ia masih menjalin hubungan dengan pelanggan yang membeli dan menjual benih dan akar teratai segar.
Namun, “kemalangan tidak pernah datang sendiri”, setelah kegagalan pertanian, bisnis benih dan akar teratai berjalan lancar, tetapi pada tahun-tahun berikutnya 2020-2021, pandemi COVID-19 merebak dengan kuat, seluruh negeri harus mempraktikkan jarak sosial, sehingga mustahil untuk segera menjual produk akar teratai segarnya.
Produk segar seperti ini cepat rusak dan tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Saat itu, ia berpikir untuk membuat produk yang dapat memperpanjang masa simpan akar teratai.
Setelah meneliti, ia menemukan bahwa akar teratai cukup mirip dengan singkong, juga mengandung pati, dan dapat diolah menjadi pati seperti singkong. Hal ini merupakan tradisi keluarga sehingga ia memutuskan untuk berinvestasi besar pada produk ini.
Bapak Vu Van Anh, kecamatan Truc Chinh, distrik Truc Ninh (provinsi Nam Dinh) dengan produk akar teratai yang diproduksi oleh fasilitasnya.
Pada tahun 2022, Vu Van Anh menyewa lebih dari 3 sao lahan publik di Desa Binh Thanh, Kecamatan Truc Chinh, untuk berinvestasi di sebuah pabrik pengolahan produk akar teratai. Ia berinvestasi dalam pembelian mesin penggiling, penyaring bubuk, pengering, dan mesin vakum, yang memastikan mekanisasi tertutup dalam proses produksi.
Untuk memiliki lahan bahan baku yang stabil, ia telah bekerja sama dengan 2 petani teratai di kecamatan Truc Chinh dan Giao Ha (Giao Thuy) dengan luas total sekitar 4 hektar, menggunakan varietas teratai Bach Diep yang memiliki aroma khas, sehingga menghasilkan pati yang lebih lentur dan lebih kental dibandingkan varietas teratai biasa.
Menurutnya, proses pembuatan pati akar teratai tidaklah rumit tetapi melewati berbagai tahapan sehingga pembuatnya perlu bersabar dan teliti.
Akar teratai untuk pembuatan pati harus dipilih dengan memastikan kriteria tertentu seperti teratai tidak boleh terlalu muda atau terlalu tua untuk menghasilkan pati terbanyak; kualitas akar harus seragam dan terutama, akar teratai setelah panen tidak boleh dibiarkan lebih dari 2 hari sebelum diolah.
Akar teratai segar setelah dipanen dicuci, dihaluskan, dan dimasukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan ampas dan kotoran. Sari yang telah disaring (air bubuk) direndam dalam air bersih agar pati mengendap. Setelah pati benar-benar terpisah dari air dan mengendap di dasar, air baru dituangkan untuk merendam dan mengendapkan semua kotoran, resin, dll.
Proses pengendapan dan penyaringan diulang hingga air menjadi jernih. Pati akar teratai putih dengan kualitas terbaik akan dipisahkan ke dalam baki dan dikeringkan dalam keadaan pati alaminya. Rata-rata, 12-13 kg akar teratai segar akan menghasilkan sekitar 1 kg pati.
Untuk membedakannya dari produk pati akar teratai lain di pasaran, ia menggunakan bunga teratai Bach Diep yang dipetik sebelum matahari terbit (ketika bunga memiliki aroma terbaik) untuk direndam, sehingga menghasilkan aroma alami dan khas untuk produk tersebut.
Selain mengolah pati akar teratai, untuk memaksimalkan efisiensi sistem permesinan yang diinvestasikan, fasilitas produksinya juga meneliti dan mengolah produk tambahan lainnya seperti teh akar teratai. Semua produk pati akar teratai dan teh akar teratai diberi merek dagang "Sen 90", dan kemasannya dengan jelas mencantumkan asal, tempat produksi, kegunaan, petunjuk penggunaan, dll.
Teh teratai dan pati akar teratai memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama dalam mengobati penyakit pernapasan dan gula darah... dan digemari banyak konsumen.
Selain saluran penjualan tradisional melalui kenalan, ia juga menggunakan jejaring sosial Facebook untuk berpromosi dan berjualan daring. Saat ini, produk pati akar teratai dijualnya dengan harga mulai dari 750.000 hingga 1 juta VND/kg, tergantung jenisnya; teh akar teratai seharga 400.000 VND/kg.
Rata-rata, setiap tahun Tuan Anh menjual 500kg pati dan 300kg teh akar teratai, dengan omzet sekitar 400 juta VND, setelah dikurangi biaya-biaya, ia mendapat keuntungan sebesar 200 juta VND.
Pada akhir Oktober 2024, produknya "Premium Lotus Root Starch" berpartisipasi dalam evaluasi dan klasifikasi produk OCOP. Selain itu, proyek Bapak Vu Van Anh "Penerapan teknologi mikrobiologi untuk meningkatkan kualitas produk olahan Teratai Merah" dinilai memiliki ide terobosan dan unik, serta berhasil lolos ke babak semifinal Kompetisi Pencarian Bakat Inovasi dan Startup Thanh Nam tahun 2024.
Selain menciptakan produk-produk baru yang kreatif, meningkatkan koneksi, dan mengonsumsi produk-produk pertanian lokal, Tn. Anh juga berpartisipasi aktif dalam gerakan-gerakan emulasi patriotik, yang berkontribusi dalam mempercepat proses pembangunan daerah-daerah pedesaan baru yang maju, model-model lokal.
Dengan rasa haus akan kekayaan, pemikiran inovatif, dan gairah untuk kreativitas, Tn. Vu Van Anh telah berhasil membangun model ekonominya sendiri dengan produk-produk olahan dari akar teratai, mengubah produk pertanian sederhana yang umum menjadi hidangan khusus yang dicari konsumen.
Inilah salah satu contoh nyata yang menggambarkan semangat inovasi, kreativitas, keberanian berpikir dan keberanian bertindak dari pemuda Nam Dinh di era baru, sekaligus turut andil dalam menyebarkan dan memajukan semangat kewirausahaan di provinsi tersebut.
![[Foto] Bulan purnama super bersinar terang pada malam Festival Pertengahan Musim Gugur di seluruh dunia](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759816565798_1759814567021-jpg.webp)
Komentar (0)