Cara memasak dengan pare

Pare sangat kaya akan vitamin C, mikronutrien penting yang berperan dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka. Pare juga kaya akan vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan kulit dan penglihatan.

Pare mengandung folat, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta sejumlah kecil kalium, seng, dan zat besi. Selain itu, pare rendah kalori tetapi kaya serat, memenuhi sekitar 8% kebutuhan serat harian hanya dalam 94 g.

Pare kaya akan vitamin A.

Kandungan gizi pare (per 100g massa)

Sup pare isi daging

Kita harus memilih pare yang panjang dengan duri berukuran sedang dan berukuran sama besar agar kita dapat dengan mudah memasukkan dagingnya. Untuk memasak sup pare tanpa rasa pahit, dalam langkah persiapan ini, Anda perlu menyiapkan semangkuk air bersih yang dicampur dengan sedikit garam.

Potong pare menjadi potongan-potongan kecil dan gunakan sendok atau pisau kecil untuk membuang bijinya. Kemudian rendam pare dalam air garam selama kurang lebih 20-30 menit. Anda bisa menambahkan es batu ke dalam air garam agar kulitnya lebih renyah.

Semangkuk sup pare isi yang sudah jadi terasa panas dan lezat. Pare dimasak dengan sempurna sehingga warnanya hijau cerah, tidak terlalu lembek atau terlalu keras, dan di dalamnya terdapat daging babi giling yang dipadukan dengan bahan-bahan seperti jamur kuping, telur bebek... menciptakan rasa kenyal dan manis yang tak terlupakan.

Taburkan sedikit daun bawang, daun ketumbar, dan merica bubuk untuk menikmati cita rasa sup sepenuhnya.

Pare dimasak dengan tepat sehingga warnanya hijau cerah, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

Tumis pare dengan telur

Pare: 2; Telur ayam: 2. Cuci pare, buang bijinya, dan iris tipis. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, bumbui, dan kocok. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan minyak goreng, dan tumis pare hingga matang. Kemudian tambahkan telur dan tumis cepat dan merata, bumbui sesuai selera, dan tumis hingga telur matang.

Sup pare dengan udang

Pare: 3 buah; udang segar: 200 g; daging babi cincang: 100 g; rempah-rempah, daun bawang, ketumbar, merica... Cuci pare, buang bijinya, potong-potong. Kupas udang dan buang urat di kepala dan punggung, haluskan atau cincang. Campur daging babi cincang dengan udang, marinasi dengan rempah-rempah, lalu masukkan ke dalam potongan pare.

Tambahkan air secukupnya hingga mendidih, masukkan pare isi, masak terus hingga pare empuk dan udang matang, tambahkan rempah-rempah, bawang bombay, ketumbar, merica hingga menghasilkan semangkuk sup yang lezat, bergizi, dan beraroma harum.

Tumis pare dengan daging babi

2 buah pare, 100 g daging babi tanpa lemak. Cuci pare, buang bijinya, iris tipis. Iris tipis daging tanpa lemak, marinasi dengan bumbu. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan minyak goreng, lalu masukkan daging dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan pare dan tumis hingga matang, bumbui, dan sajikan selagi panas dengan nasi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm