Cara memasak dengan pare

Pare sangat kaya akan vitamin C, mikronutrien penting yang berperan dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka. Selain itu, pare juga tinggi vitamin A, vitamin larut lemak yang mendukung kesehatan kulit dan penglihatan yang baik.

Pare mengandung folat, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta sejumlah kecil kalium, seng, dan zat besi. Selain itu, pare rendah kalori tetapi kaya serat, memenuhi sekitar 8% kebutuhan serat harian hanya dalam 94g.

Pare kaya akan vitamin A.

Kandungan nutrisi pare (per 100g massa)

Sup pare isi daging

Kita sebaiknya memilih pare yang panjang dengan duri berukuran sedang dan merata agar kita bisa dengan mudah memasukkan daging pare ke dalamnya. Untuk memasak sup pare tanpa rasa pahit, pada langkah persiapan ini, Anda perlu menyiapkan semangkuk air bersih yang dicampur sedikit garam.

Potong pare menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit dan gunakan sendok atau pisau kecil untuk membuang bijinya. Kemudian rendam pare dalam air garam selama sekitar 20-30 menit; Anda dapat menambahkan es ke dalam air rendaman untuk membuat kulitnya lebih renyah.

Semangkuk sup pare isi yang sudah jadi disajikan panas mengepul dan lezat. Parenya dimasak dengan sempurna sehingga warnanya hijau cerah, tidak terlalu lunak atau terlalu keras, di dalamnya terdapat daging babi cincang yang dipadukan dengan bahan-bahan seperti jamur hitam, telur bebek... menciptakan cita rasa kenyal dan manis yang tak terlupakan.

Taburi dengan irisan daun bawang, daun ketumbar, dan lada bubuk untuk lebih meningkatkan cita rasa sup.

Pare dimasak hingga empuk, sehingga warnanya tetap hijau cerah; tidak terlalu lunak dan tidak terlalu keras.

Tumis pare dengan telur

Pare: 2; Telur ayam: 2. Cuci pare, buang bijinya, dan iris tipis. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri bumbu, dan kocok. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan pare dan tumis hingga matang. Kemudian masukkan telur dan aduk cepat, beri bumbu sesuai selera, dan terus aduk hingga telur matang.

Sup pare dengan udang

Pare: 3 buah; udang segar: 200g; daging babi cincang: 100g; rempah-rempah, daun bawang, ketumbar, merica... Cuci pare, buang bijinya, potong-potong. Kupas udang dan buang urat di kepala dan punggungnya, haluskan atau cincang. Campur daging babi cincang dengan udang, lumuri dengan rempah-rempah, masukkan ke dalam potongan pare.

Tambahkan air secukupnya untuk merebus sup, masukkan pare isi dan terus masak hingga pare lunak dan udang matang, tambahkan bumbu, bawang bombai, ketumbar, merica hingga menjadi sup yang lezat, bergizi, dan harum.

Tumis pare dengan daging babi

Dua buah pare, 100g daging babi tanpa lemak. Cuci pare, buang bijinya, dan iris tipis. Iris tipis daging babi tanpa lemak dan marinasi dengan bumbu. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan daging babi dan tumis hingga matang. Masukkan pare dan lanjutkan menumis hingga matang. Bumbui sesuai selera dan sajikan panas dengan nasi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm