Kebahagiaan baru di rumah keduaku!

Saat Park Chung-gun berjualan mie

Di sudut Jalan Tran Van Lai di Hanoi , sebuah jalan ramai yang penuh dengan toko dan restoran, terdapat sebuah restoran dengan nama yang sangat tidak biasa: "Tuan Park - Bun Cha Vietnam." Dan di restoran yang tidak biasa ini, seorang pemilik yang sangat dikenal berdiri di pintu untuk menyambut pelanggan. Berpakaian rapi dengan setelan jas yang elegan dan dengan sapaan hormatnya yang khas, ahli kuliner Park Chung-gun memulai babak baru di Vietnam: membuka restoran bun cha yang menyandang namanya.

Pelatih Park Chung-gun bukanlah sosok asing dalam dunia olahraga Vietnam. Ia adalah pelatih asing paling sukses yang pernah bekerja sama dengan sektor olahraga ini, setelah melatih atlet menembak berbakat seperti Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy, dan Trinh Thu Vinh bersama pelatih Nguyen Thi Nhung. Puncak kolaborasi Pelatih Park dengan pelatih Nguyen Thi Nhung adalah medali emas dan perak yang diraih Hoang Xuan Vinh di Olimpiade Rio 2016.

Restoran bun cha Vietnam Park Chung-gun di Jalan Tran Van Lai (Hanoi).

Pakar Park Chung-gun berdedikasi untuk memperkenalkan hidangan kepada para penikmat kuliner.

Pelatih Park Chung-gun menyambut tamu-tamu istimewa, termasuk wartawan dan pakar yang telah lama berkecimpung dalam dunia olahraga Vietnam.

Sampai saat ini, medali emas Hoang Xuan Vinh di nomor pistol udara 10m putra tetap menjadi puncak tertinggi yang pernah diraih olahraga Vietnam.

Selanjutnya, pakar Park Chung-gun terus melatih Pham Quang Huy, yang memenangkan medali emas di Asian Games ke-19 (2023) di Hangzhou, Tiongkok. Hingga saat ini, ini tetap menjadi satu-satunya medali emas dalam cabang olahraga menembak yang pernah diraih Vietnam di ajang olahraga terbesar di Asia. Di Olimpiade Paris 2024, di bawah bimbingan dan instruksi pakar Park, penembak Trinh Thu Vinh finis keempat di nomor pistol udara 10m putri, dan kemudian melaju ke final nomor pistol olahraga 25m putri. Atlet kelahiran tahun 2000 ini mencapai prestasi tersebut pada penampilan pertamanya di Olimpiade.

Namun, Park Chung-gun tidak memperbarui kontraknya dengan tim menembak Vietnam. Pakar asal Korea Selatan itu memutuskan untuk beristirahat dan menghabiskan waktu bersama keluarganya. Setelah kembali ke tanah airnya dan kemudian pindah ke Amerika Serikat (keluarganya tinggal di sana), Park Chung-gun memutuskan untuk kembali ke Vietnam untuk memulai bisnis bun cha (hidangan mie Vietnam).

"Apakah bun cha-nya enak?" tanya Pak Park kepada saya dan para pengunjung lainnya dengan ramah, meskipun bahasa Vietnamnya tidak begitu lancar. Nguyen Thi Nhung, mantan pelatih tim menembak Vietnam, yang membantu Pak Park dalam membuka restoran, memilih bahan-bahan, dan mendesain hidangan, membenarkan bahwa Pak Park sangat teliti dalam memilih bahan-bahan.

Hidangan bun cha di restoran Pak Park.

Wisatawan Korea juga menyukai cita rasa Vietnam dalam bun cha.

"Pak Park Chung-gun sangat menyukai makanan Vietnam dan ingin menciptakan hidangan bun cha yang otentik Vietnam sekaligus memenuhi selera para penikmat kuliner asing," ungkap Pelatih Nguyen Thi Nhung, yang dijuluki "mawar besi" olahraga menembak Vietnam. Awalnya, banyak pelanggan datang sebagian karena menghormati Pak Park dan sebagian lagi karena penasaran dengan nama yang menarik, "Bun Cha Pak Park." Kemudian, berkat makanan yang lezat, banyak yang kembali, bahkan memilihnya sebagai restoran favorit mereka karena hidangannya yang familiar dan enak.

Aku mencintai Vietnam sepenuh hatiku.

Meskipun relatif baru dan belum dipublikasikan secara luas, kedai mie milik Park Chung-gun ramai dikunjungi pelanggan Vietnam dan Korea (karena letaknya yang dekat dengan komunitas Korea yang besar). Bahkan dengan keramaian yang besar, mantan ahli tim menembak Vietnam ini dengan tekun melayani setiap meja, mendengarkan masukan, dan mencatat untuk memberi tahu staf dapur tentang penyesuaian yang diperlukan.

"Saya selalu ingin memperhatikan setiap detail, apa pun yang saya lakukan. Apa pun yang saya kerjakan, saya harus memberikan yang terbaik, berdedikasi, dan melakukannya dengan cinta dan rasa syukur, baik itu pelatihan menembak, bisnis, atau pelayanan," ujar Park Chung-gun, senyum lembut khasnya telah menjadi kesan bagi banyak generasi penembak.

Setelah meninggalkan tim penembak, Park Chung-gun bimbang antara tinggal di Vietnam atau pindah ke Amerika Serikat. Pada akhirnya, daya tarik Vietnam yang ramah dan damai membuat pakar Korea Selatan itu memutuskan untuk tetap tinggal.

"Meskipun saya meninggalkan tim menembak, saya akan tetap tinggal di Vietnam. Semuanya hebat di sini. Saya punya teman-teman Korea, dan teman dekat saya Park Hang-seo juga. Saya ingin menikmati setiap momen," Park Chung-gun berbagi dengan penulis hampir dua tahun lalu. Dia menepati janjinya dan tetap tinggal di sini untuk terus menikmati hidup di tempat yang telah lama dianggapnya sebagai rumah keduanya.

"Pak Park menyukai kehidupan di Hanoi. Suasananya pas, hiruk pikuknya seimbang, kedamaiannya juga pas, semuanya tepat," ujar pelatih Nguyen Thi Nhung.

Atas kontribusinya pada olahraga menembak khususnya dan olahraga Vietnam pada umumnya, pakar Park Chung-gun diharapkan akan dianugerahi Medali Buruh Kelas Tiga oleh Presiden Vietnam .

Sebagai tanggapan, Bapak Park Chung-gun menyampaikan: "Selama lebih dari 10 tahun bekerja di sini, saya selalu menganggap Vietnam sebagai rumah kedua saya. Saya telah mengalami kesuksesan dan kegagalan. Tetapi pada akhirnya, semuanya adalah kenangan indah."

Saya selalu percaya bahwa tim menembak Vietnam dapat mencapai kesuksesan yang lebih besar lagi, daripada hanya berhenti pada prestasi masa lalu. Saya berharap tim menembak Vietnam dapat merekrut lebih banyak ahli yang berbakat dan luar biasa daripada saya sehingga para penembak dapat memenangkan medali emas di ASIAD dan Olimpiade."

Sumber: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm