Kebahagiaan baru di tanah air kedua!

Ketika Tuan Park Chung-gun menjual mie

Di sudut Jalan Tran Van Lai ( Hanoi ) yang biasanya ramai dengan pertokoan, terdapat sebuah restoran dengan nama yang sangat unik: "Mr. Park - Bihun Vietnam dengan Babi Panggang". Dan di restoran yang unik itu, seorang pemilik yang sangat familiar berdiri di depan pintu menyambut para tamu. Berpakaian rapi, mengenakan setelan sopan dengan anggukan lembut khasnya, pakar Park Chung-gun memulai perjalanan baru di Vietnam: membuka restoran bihun dengan babi panggang yang menyandang namanya.

Pakar Park Chung-gun sudah tidak asing lagi dengan olahraga Vietnam. Ia adalah pelatih asing tersukses yang pernah bekerja sama dengan industri olahraga, ketika ia dan pelatih Nguyen Thi Nhung melatih penembak-penembak berbakat seperti Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy, dan Trinh Thu Vinh. Puncak prestasi Park Chung-gun dan pelatih Nguyen Thi Nhung adalah 1 medali emas dan 1 medali perak yang diraih Hoang Xuan Vinh di Olimpiade Rio 2016.

Restoran bihun dan babi panggang Vietnam milik pakar Park Chung-gun di jalan Tran Van Lai (Hanoi)

Pakar Park Chung-gun dengan setia memperkenalkan hidangan kepada pengunjung

Pakar Park Chung-gun menyambut tamu istimewa, termasuk wartawan dan pakar yang telah terlibat dalam olahraga Vietnam selama bertahun-tahun.

Hingga saat ini, medali emas Hoang Xuan Vinh dalam nomor pistol udara 10m putra masih menjadi gunung tertinggi yang pernah ditaklukkan oleh olahraga Vietnam.

Setelah itu, pakar Park Chung-gun terus melatih Pham Quang Huy hingga meraih medali emas di ASIAD ke-19 (2023) di Hangzhou, Tiongkok. Hingga saat ini, medali emas ini masih menjadi satu-satunya yang pernah diraih atlet menembak Vietnam di arena terbesar di Asia tersebut. Pada Olimpiade Paris 2024, di bawah bimbingan dan arahan pakar Park, penembak Trinh Thu Vinh meraih peringkat keempat di nomor pistol udara 10m putri, kemudian masuk final nomor pistol olahraga 25m putri. Atlet kelahiran tahun 2000 ini meraih prestasi ini pada penampilan perdananya di Olimpiade.

Namun, Tuan Park Chung-gun kemudian tidak memperpanjang kontraknya dengan tim menembak Vietnam. Pakar Korea tersebut memutuskan untuk beristirahat sejenak dan menghabiskan waktu bersama keluarganya. Setelah beberapa waktu kembali ke tanah air, lalu ke AS (keluarga Tuan Park tinggal di AS), Tuan Park Chung-gun memutuskan untuk kembali ke Vietnam untuk memulai bisnis bun cha.

"Apakah bun cha-nya enak?" tanya Pak Park dengan ramah kepada saya dan pengunjung lainnya, meskipun bahasa Vietnamnya kurang lancar. Mantan pelatih tim menembak Vietnam, Nguyen Thi Nhung, yang membantu Pak Park membuka restoran, memilih bahan, dan mendesain hidangan, menegaskan bahwa Pak Park sangat teliti dalam memilih hidangan.

Hidangan bun cha di restoran Mr. Park

Tamu Korea juga menyukai cita rasa Vietnam pada bun cha.

"Pak Park Chung-gun mencintai makanan Vietnam dan ingin menciptakan hidangan bun cha yang memiliki cita rasa Vietnam murni dan memenuhi tuntutan tinggi para pengunjung mancanegara," ujar pelatih Nguyen Thi Nhung, yang dikenal sebagai "mawar baja" menembak Vietnam. Awalnya, banyak pelanggan datang, sebagian karena Pak Park, sebagian lagi karena penasaran dengan nama menarik "Bun cha Pak Park". Namun, berkat kelezatan hidangannya, banyak orang kembali, bahkan menjadikannya sebagai restoran "favorit" mereka karena hidangannya yang familiar dan lezat.

Cintai Vietnam dengan sepenuh hatiku

Meskipun belum lama buka dan belum terlalu ramai, kedai mi Park Chung-gun masih ramai dikunjungi pelanggan Vietnam dan Korea (karena kedai mi ini dekat dengan daerah yang mayoritas penduduknya Korea). Meskipun banyak pelanggan, mantan pakar tim menembak Vietnam ini tetap antusias melayani setiap meja, mendengarkan masukan, dan mencatat untuk memberi tahu dapur agar melakukan penyesuaian.

"Saya selalu ingin teliti dalam setiap detail, apa pun pekerjaan saya. Apa pun yang saya lakukan, saya harus melakukannya dengan sepenuh hati, dedikasi, dan dengan hati yang penuh cinta dan rasa syukur, baik itu latihan menembak, bisnis, maupun pelayanan," ungkap Bapak Park Chung-gun, dengan senyum lembut khasnya yang telah meninggalkan kesan mendalam bagi banyak generasi penembak.

Setelah meninggalkan tim menembak, Pak Park Chung-gun ragu antara tetap di Vietnam atau pindah ke AS. Pada akhirnya, daya tarik Vietnam yang ramah dan damai membuat pakar Korea ini tetap di sini.

"Jika saya meninggalkan tim menembak, saya akan tetap di Vietnam. Semuanya di sini luar biasa. Saya punya teman-teman Korea, dan saudara dekat saya, Park Hang-seo. Saya ingin menikmati setiap momen," ungkap Park Chung-gun kepada penulis hampir 2 tahun yang lalu. Ia menepati janjinya dan tetap di sini untuk terus menikmati ritme kehidupan di tempat yang telah lama ia anggap sebagai rumah kedua.

"Pak Park suka hidup di Hanoi. Kesibukannya pas, ketenangannya pas, semuanya pas," ungkap Pelatih Nguyen Thi Nhung.

Atas kontribusinya terhadap olahraga menembak khususnya dan olahraga Vietnam pada umumnya, pakar Park Chung-gun dianugerahi Medali Buruh Kelas Tiga oleh Presiden .

Menanggapi hal tersebut, Bapak Park Chung-gun berbagi: "Selama 10 tahun terakhir, selama bekerja di sini, saya selalu menganggap Vietnam sebagai tanah air kedua saya. Saya telah mengalami kesuksesan dan kegagalan. Namun pada akhirnya, semua itu adalah kenangan indah."

Saya selalu yakin tim menembak Vietnam akan lebih sukses, alih-alih hanya berkutat pada prestasi masa lalu. Saya berharap tim menembak Vietnam akan melahirkan atlet-atlet yang lebih berbakat dan unggul daripada saya, sehingga para penembak dapat meraih medali emas di ASIAD dan Olimpiade.

Sumber: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm