Upaya Saigontourist Group untuk mempromosikan masakan Vietnam secara internasional

Kuliner Vietnam tak hanya pho, bun cha, banh mi... tetapi juga banyak hidangan lezat lainnya. Lebih dari 600 hidangan akan diperkenalkan di Festival Kuliner dan Budaya Saigontourist Group 2025.

Festival Budaya Kuliner dan Kelezatan Saigontourist Group sangat menarik dan menciptakan kehebohan di dalam dan luar negeri - Foto: SGG

Pada kesempatan Festival Makanan dan Budaya Saigontourist Group 2025, yang akan segera berlangsung di Kawasan Wisata Van Thanh (HCMC), Bapak Pham Huy Binh - Ketua Dewan Anggota Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), ketua panitia pengarah festival - berbagi upaya kelompok tersebut dalam mempromosikan masakan Vietnam kepada wisatawan, khususnya pengunjung internasional.

Memperkenalkan lebih banyak hidangan "unik" dari berbagai daerah

* Festival Budaya Kuliner dan Kelezatan Saigontourist Group telah menjadi salah satu acara kuliner tahunan yang paling dinantikan oleh wisatawan domestik dan internasional di Vietnam. Bisakah Anda berbagi keistimewaan festival tahun 2025 ini ?

Festival Budaya Kuliner Saigontourist Group 2025 akan menghadirkan banyak inovasi dan atraksi. Pertama, kami akan memperluas skala festival dengan lebih banyak gerai makanan dan hidangan, dengan lebih dari 600 hidangan lezat dari Utara, Tengah, dan Selatan, sehingga memperkenalkan beragam hidangan istimewa dari seluruh wilayah Vietnam.

Selain itu, kami berfokus untuk meningkatkan pengalaman para peserta melalui aktivitas interaktif, pertunjukan seni, dan kegiatan untuk belajar membuat berbagai jenis kue tradisional yang dipandu oleh koki dan pengrajin ternama. Khususnya, kami akan mempromosikan hidangan "unik" dari berbagai daerah, serta hidangan "nostalgia" yang terbuat dari bahan-bahan khas setempat.

Jika tidak ada perubahan, kami akan menghadirkan "versi internasional" Festival Kuliner dan Budaya Saigontourist Group untuk berpartisipasi dalam ajang pameran Japan Expo 2025 di Osaka yang dijadwalkan berlangsung pada bulan Juni 2025, diikuti oleh ajang Festival Pho Vietnam 2025 yang dijadwalkan akan diselenggarakan pada bulan September 2025 di Singapura.

Secara khusus, acara Festival Pho Vietnam 2025, yang diselenggarakan bersama oleh Saigontourist Group dan surat kabar Tuoi Tre , juga merupakan ketiga kalinya acara promosi pho Vietnam berskala besar diadakan di luar negeri.

* Dapatkah Anda memberi tahu kami pentingnya melestarikan dan mengembangkan kuliner Vietnam melalui penyelenggaraan Festival Budaya Kuliner dan Hidangan Lezat Saigontourist Group?

Kuliner merupakan salah satu layanan unggulan Saigontourist Group. Kuliner juga merupakan cara tercepat, paling hidup, dan efektif untuk memperkenalkan daya tarik pariwisata nasional kepada rekan-rekan di seluruh dunia.

Setiap tahun, kami menyelenggarakan Festival Budaya Kuliner dan Hidangan Lezat Saigontourist Group. Kami ingin menegaskan merek kuliner Saigontourist Group kepada pengunjung domestik dan internasional melalui pengalaman, "teknologi organisasi", keragaman gaya, cita rasa kuliner dari berbagai daerah, staf profesional, dan keunikan cita rasa khas Saigontourist Group.

Semakin dalam kita menjelajah, semakin kita menyadari bahwa kuliner Vietnam adalah dunia yang kaya akan cita rasa. Dari 300 hidangan, 350 hidangan, lalu lebih dari 400 hidangan di tiga festival pada tahun 2022, 2023, dan 2024, hingga festival tahun ini yang menghadirkan lebih dari 600 hidangan. Daftar hidangan lezat dalam khazanah kuliner Vietnam akan semakin diperkaya oleh kita melalui festival-festival berikutnya.

* Perjalanan mengumpulkan, memilih, dan memperkenalkan hidangan Vietnam yang lezat di festival ini mungkin menjadi cerita yang menarik?

- Festival adalah Semua antusiasme, cinta, dan semangat Saigontourist Group. Kami telah menemukan kesamaan suara dan dukungan sepenuh hati dari para pemimpin, kepala departemen kuliner, dan tim koki terampil dan berpengalaman dari unit-unit anggota sistem Saigontourist Group di Kota Ho Chi Minh serta daerah-daerah lainnya.

Bapak Pham Huy Binh, Ketua Saigontourist Group, ketua panitia pengarah, menabuh drum untuk membuka festival 2024 - Foto: SGG

Proses mengumpulkan, memilih dan memperkenalkan hidangan Vietnam yang lezat merupakan perjalanan yang mengasyikkan bagi mereka yang telah mendedikasikan hati dan kecintaannya yang besar terhadap masakan Vietnam.

Misalnya, untuk menghadirkan salad daun Kon Tum dengan 60 jenis daun dan sayuran liar ke festival kuliner mendatang, para staf, karyawan, dan koki Desa Wisata Binh Quoi bersusah payah melakukan perjalanan jauh ke Kon Tum untuk mempelajari, mensurvei, dan merasakan bagaimana masyarakat Dataran Tinggi Tengah membuat hidangan ini.

Selama masa-masa membuka lahan di hutan, penduduk asli memetik daun hutan untuk makan siang, lalu membawanya pulang untuk makan malam. Lambat laun, mereka mengembangkannya menjadi hidangan istimewa, dengan memilih daun hutan yang dipadukan dengan lauk-pauk untuk menjadi hidangan yang menarik ini.

Di sekeliling salad yang berisi irisan daging rebus tipis, udang rebus kecil, kulit babi yang dicampur dengan tepung beras, merica utuh, garam, dan cabai, berserakan beraneka ragam dedaunan hutan hijau subur yang menutupi seluruh meja, menciptakan pemandangan kuliner yang aneh sekaligus menarik.

Di antaranya banyak jenis daun yang hanya ditemukan di Dataran Tinggi Tengah, yang melestarikan cita rasa khas pegunungan dan hutan untuk salad daun seperti daun lengkuas, daun ginseng, daun ivy, daun murad, daun empedu beruang, daun wijen, dan daun diep tan...

Hidangan istimewa ini akan diperkenalkan di Festival tahun ini . Untuk mempertahankan cita rasa aslinya, unit ini telah memesan daun-daun istimewa dari hutan tua Ngoc Linh, seperti daun paha katak, selada air liar, sawi liar, selada air liar, daun sawi giling, mi matang, dll., yang menjanjikan pengalaman kuliner unik dan tak terlupakan bagi para pengunjung.

Masih banyak lagi kisah menarik seperti itu. Para pengunjung datang ke Festival tahun ini untuk langsung menikmati hidangan "unik dan aneh" ini dan berbagai hidangan lezat "unik dan aneh" lainnya yang dipilih dan diperkenalkan oleh unit-unit anggota sistem Saigontourist Group di Kota Ho Chi Minh dan berbagai daerah di seluruh negeri.

Membawa masakan Vietnam ke dunia

* Dalam konteks pertumbuhan pariwisata Vietnam, strategi apa yang dimiliki Saigontourist Group untuk membawa masakan Vietnam ke dunia?

Kami sangat menyadari peran kuliner dalam menarik wisatawan internasional. Oleh karena itu, kami telah menerapkan berbagai strategi untuk mempromosikan kuliner Vietnam ke dunia. Di hotel dan restoran Saigontourist Group, kami selalu memprioritaskan penyajian hidangan Vietnam dalam menu.

Kami juga berpartisipasi dalam pameran makanan internasional, menyelenggarakan pekan makanan Vietnam di luar negeri, dan bekerja sama dengan koki internasional untuk memperkenalkan masakan Vietnam kepada teman-teman di seluruh dunia.

2. Acara tahun 2025 memperkenalkan lebih dari 600 hidangan Vietnam yang lezat beserta program yang menggabungkan budaya, seni...

Pesan kami dalam menyelenggarakan dan berpartisipasi dalam acara kuliner ini adalah: "Datanglah kepada kami untuk memperkaya pengalaman Anda, sambil menikmati hidangan Vietnam yang lezat, dan belajar tentang budaya dan masyarakat negara kami".

* Apakah kelompok tersebut berencana untuk meningkatkan festival tersebut menjadi acara kuliner internasional dan membawa festival unik ini ke luar negeri?

Kami bertekad untuk mewujudkan rencana ambisius tersebut, dengan tujuan berkontribusi dalam mempromosikan kuliner Vietnam ke dunia, menciptakan daya tarik untuk menarik lebih banyak wisatawan mancanegara ke Vietnam. Saat bepergian ke luar negeri, kami menyadari bahwa orang asing senang menjelajahi dan merasakan budaya kuliner negara lain, termasuk kuliner Vietnam.

Namun, kuliner Vietnam bukan hanya pho, bun cha, banh mi…, yang merupakan hidangan-hidangan yang perlahan-lahan menjadi akrab bagi komunitas kuliner internasional di seluruh dunia. Vietnam masih menyimpan begitu banyak hidangan lezat, menarik, dan unik yang dapat diolah sesuai selera, disajikan dengan memikat untuk menaklukkan para pencinta kuliner dunia.

Festival Makanan dan Budaya Saigontourist Group 2025, yang diselenggarakan oleh Saigontourist Group, akan berlangsung dari 27 hingga 30 Maret 2025 di Kawasan Wisata Van Thanh, dengan partisipasi hotel, resor, dan restoran bintang 4-5 yang tergabung dalam sistem Saigontourist Group di Kota Ho Chi Minh dan provinsi serta kota di seluruh negeri.

Selain itu, acara ini juga dihadiri oleh banyak mitra bergengsi, perwakilan merek kuliner dari berbagai daerah. Untuk berpartisipasi dalam festival, pengunjung membeli tiket masuk dengan kupon terlampir untuk menggunakan layanan ini, dengan harga tiket paket 200.000 VND/dewasa, pendamping anak-anak gratis.

Program ini telah membuka penjualan tiket, dengan diskon menarik 10% untuk pembeli awal, diskon 20% untuk pelanggan yang berulang tahun pada tanggal 1 Agustus 1975, tanggal berdirinya Saigontourist Group, dengan maksimum 10 tiket per pelanggan, berlaku mulai sekarang hingga 25 Maret 2025.

Hubungi tempat penjualan tiket resmi: Kawasan Wisata Binh Quoi 1: 0901 889 701; Kawasan Wisata Binh Quoi 2: 0901 889 702; Kawasan Wisata Binh Quoi 3: 0901 889 703; Kawasan Wisata Tan Cang: 0901 889 704; Kawasan Wisata Van Thanh: 0901 889 705. Atau hubungi hotline: 0901 889 709 - 0855 556 879.

Informasi detail tentang Festival di situs web: www.saigontourist.com.vn

Sumber: https://tuoitre.vn/no-luc-quang-ba-am-thuc-viet-tam-quoc-te-cua-saigontourist-group-20250305152339407.htm