Saya sering makan organ hewan, 3-4 kali seminggu, apakah ini baik? (Tuan, 38 tahun, Hanoi )
Membalas:
Jeroan mencakup organ hewan yang digunakan manusia sebagai makanan olahan dan konsumsi, umumnya daging sapi, babi, domba, kambing, ayam, dan bebek. Jeroan dalam pola makan memberikan banyak manfaat, termasuk suplemen zat besi, memberikan rasa kenyang lebih lama, dan menjaga massa otot tubuh.
Namun, organ hewan mengandung banyak protein, asam jenuh, dan kolesterol. Ketika tubuh menyerap banyak zat-zat ini, hal itu menyebabkan penyakit pembuluh darah - arteriosklerosis (terutama penyakit arteri koroner), dan tekanan darah tinggi.
Oleh karena itu, rekomendasi menunjukkan bahwa orang dewasa sebaiknya hanya mengonsumsi organ hewan 2-3 kali seminggu, setara dengan 50-70 g setiap kali makan. Anak-anak mengonsumsi 1-2 kali seminggu, setara dengan 30-50 g. Selain itu, jika Anda menderita asam urat, Anda harus membatasinya karena jeroan sangat tinggi purin. Mengonsumsinya dalam jumlah banyak dapat meningkatkan asam urat, yang memperburuk penyakit.
Saat menyantapnya, pilihlah organ segar dari hewan yang tidak sakit, persiapkan dengan hati-hati, cuci dengan garam, dan rebus dalam air mendidih sebelum dimasak. Masak hingga matang sempurna, jangan dimakan mentah. Lansia, obesitas, dan penderita penyakit jantung sebaiknya tidak mengonsumsinya.
Dokter Tran Duc Canh
Departemen Endoskopi dan Eksplorasi Fungsional - Rumah Sakit Kanker Pusat
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)