Artikel 1: Terobosan spektakuler 'raja buah', buah-buahan dan sayuran Vietnam dengan cepat mencapai rekor

Artikel 2: Kopi Vietnam jadi 'ATM' meraup untung miliaran, termahal di dunia

Pelajaran 3: Diam-diam menjadi pemasok nomor 1 dunia, industri kacang mete 'merangkul' rekor 4,34 miliar USD

Pelajaran 4: Dengan gudang terbesar di dunia, 'emas hitam' Vietnam sedang terbakar, di masa keemasannya

Catatan editor: 2024 merupakan tahun yang luar biasa bagi sektor pertanian Vietnam. Banyak industri tradisional telah kembali bangkit, menghasilkan devisa dalam jumlah rekor. Para petani di banyak tempat telah mengubah hidup mereka berkat hal ini. Selain itu, terdapat industri-industri baru yang juga memiliki prospek cerah untuk berakselerasi.

Bergabunglah dengan VietNamNet untuk melihat kembali gambaran cerah sektor pertanian Vietnam tahun lalu dengan keyakinan pada tahun terobosan 2025 melalui serangkaian artikel 'Jalan Menuju Rekor Produk Pertanian Vietnam'.

Beras Vietnam telah 'mengubah nasibnya'

Pada akhir tahun 2024, Vietnam mengekspor lebih dari 9 juta ton beras, dengan omzet hampir 5,7 miliar dolar AS. Dibandingkan tahun lalu, volume ekspor beras hanya meningkat 11%, tetapi nilainya meningkat tajam sebesar 21,2%.

Dengan demikian, industri perberasan negeri kita mencatat rekor sejarah baik dalam hal produksi maupun nilai; sekaligus mempertahankan posisinya sebagai kekuatan pengekspor beras terbesar ketiga di dunia, setelah India (17 juta ton) dan Thailand (9,3 juta ton).

Vietnam adalah salah satu tempat lahirnya peradaban beras. Dari puncak gunung yang menjulang tinggi di Barat Laut hingga dataran yang subur, orang Vietnam dapat menanam padi hampir di mana-mana, menghasilkan bulir beras yang putih, harum, dan bergizi.

Dari negara yang kelaparan, pada tahun 1989, Vietnam mengekspor 1,4 juta ton beras untuk pertama kalinya, menghasilkan 322 juta dolar AS. Pada tahun berikutnya, industri beras menandai tonggak sejarah ketika omzet ekspor melampaui 1 miliar dolar AS untuk pertama kalinya, dengan output 4,6 juta ton. Vietnam resmi menjadi salah satu kekuatan pengekspor beras dunia.

Sejak tahun 2000 hingga sekarang, omzet ekspor beras selalu meningkat, masing-masing melampaui angka 2 miliar USD, 3 miliar USD, 4 miliar USD, dan mencapai 5,7 miliar USD pada tahun 2024, menjadikannya produk dengan omzet tertinggi ke-4 di sektor pertanian.

Tidak hanya itu, setelah bertahun-tahun beras Vietnam dikaitkan dengan citra kualitas rendah dan harga murah, dalam 2 tahun terakhir, harga-harga berangsur membaik, terus naik ke posisi negara dengan harga ekspor termahal berkat peningkatan kualitas beras.

Pada puncaknya, selama demam harga beras global baru-baru ini, harga ekspor rata-rata komoditas ini dari Vietnam melonjak hingga 663 USD/ton, 100 USD/ton lebih mahal daripada negara lain.

Di beberapa pasar, harga ekspor beras rata-rata negara kita tahun 2024 sangat tinggi, seperti di Brunei hingga 959 USD/ton, AS 868 USD/ton, Belanda 857 USD/ton, Ukraina 847 USD/ton, Irak 836 USD/ton, Turki 831 USD/ton... Beberapa perusahaan mengekspor beras ke Jerman dengan harga hingga 1.800 USD/ton, ke Jepang dengan harga 1.200 USD/ton.

Nasib beras Vietnam telah "berubah" berkat varietas padi yang ditingkatkan secara bertahap, yang tidak hanya memiliki hasil panen tinggi dan masa tanam pendek (90-105 hari), tetapi juga memiliki kualitas unggul dibandingkan pesaing.

Hal ini juga menjadi alasan mengapa banyak petani di Kamboja beralih dari varietas padi lokal ke varietas padi wangi Vietnam yang terkenal seperti OM 5451, ST, dan Dai Thom 8 karena efisiensi ekonomi yang lebih tinggi. Para petani Thailand juga berlomba-lomba menanam varietas padi ini.

Beras Vietnam kini tidak hanya dijual ke negara-negara miskin, tetapi juga secara bertahap memasuki pasar kelas atas seperti Jepang, Korea, AS, dan Eropa. Beras-beras berkarung dengan merek "Beras Vietnam" dengan percaya diri muncul di rak-rak jaringan supermarket besar di seluruh dunia.

Beras Vietnam dinobatkan sebagai salah satu beras terbaik di dunia, bahkan menjadi menu para politisi, dan menjadi pilihan para koki ternama. Pada tahun 2019 dan 2023, beras ST25 Vietnam melampaui pesaing dari 10 negara penghasil beras utama dan dinobatkan sebagai "Beras terbaik di dunia".

Membuat produk berkualitas tinggi dan bernilai tinggi

Pada awal tahun 2025, dalam percakapan dengan pers, Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan memainkan lagu "Rock Grain of Rice" dengan melodi baru, kuat, dan modern:

Setelah tumbuh, bunga pun tumbuh/Sebutir padi memberi makan banyak saudara untuk tumbuh dewasa
Badannya terbuat dari bunga/orang Vietnam menyulam brokat...

“Butir Batu Beras” berbeda dengan “Bernyanyi tentang tanaman padi hari ini”, berbeda dengan gambaran umum tentang tanaman dan biji padi yang telah memasuki kehidupan budaya dan spiritual melalui lagu daerah, lagu daerah, dan lagu daerah...

Dengan fluktuasi pasar dan perubahan tren konsumen, kita juga perlu memiliki perspektif baru dan segar tentang tanaman padi dan biji padi. ​​Menanam padi bukan hanya tentang menjual biji padi. ​​Jika kita mengintegrasikan berbagai nilai, dari hal yang paling sederhana, sebutir beras kecil pun dapat menciptakan "brokat" yang tak ternilai, tak terhingga, dan tak berujung.

Proyek "Pembangunan berkelanjutan 1 juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang dipadukan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030" bukan sekadar tentang zonasi untuk produk berkualitas tinggi. Ini adalah titik awal revolusi baru dalam produksi, untuk menunjukkan bagaimana Vietnam menghasilkan beras yang lezat, transparan, dan bertanggung jawab.

Selain itu, petani di sana dapat menanam padi untuk mengurangi emisi dan menjual kredit karbon.

W-nasi-nasi-2-1.jpg
Vietnam adalah negara pertama di dunia yang memproduksi beras berkualitas tinggi dan rendah emisi dalam skala besar seluas 1 juta hektar. Foto: Hoang Hai

Pada paruh kedua tahun 2024, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan Dana Pembiayaan Transisi Karbon mengadakan banyak pertemuan untuk menyepakati cara mempersiapkan pelaksanaan percontohan pembayaran pengurangan emisi gas rumah kaca untuk mendukung proyek pengembangan 1 juta hektar padi berkualitas tinggi.

Setelah kesepakatan, Dana Transisi Karbon Keuangan menyetujui total $33,3 juta, yang dapat ditingkatkan menjadi $40 juta. Jumlah ini akan dibayarkan kepada petani padi yang mengurangi emisi.

Beberapa daerah penghasil padi yang berhasil mengurangi emisi telah menerima dukungan dari pelaku usaha sebesar 20 USD/ton karbon. Beberapa rumah tangga telah memperoleh penghasilan hingga puluhan juta VND berkat produksi skala besar.

Namun, selain nilai kredit karbon, manfaat proyek ini sangat besar dan lebih bermanfaat bagi produksi pertanian Vietnam. Jerami dapat digunakan sebagai pelet dan sebagai produk untuk panen berikutnya, membantu petani menghemat biaya input sekaligus meningkatkan harga output. Vietnam dapat dengan percaya diri membawa merek "beras hijau" yang lezat dan montok ke pasar dunia.

Beras dapat diolah menjadi berbagai produk makanan dan kosmetik untuk meningkatkan nilainya. Bahkan hamparan sawah yang membentang sejauh mata memandang, sawah terasering, akan membantu petani "menghasilkan uang" dengan menggabungkan pariwisata dan penjualan lanskap.

Seperti yang dikatakan Menteri Le Minh Hoan, kita perlu cepat berintegrasi. Namun, untuk berintegrasi dengan baik, pertama-tama kita harus membangun fondasi yang kokoh, menyaring nilai-nilai unik, dan menghargai hal-hal sederhana yang familiar. Jika kita memandang jenis beras secara berbeda, pendapatan masyarakat juga akan berbeda.

Artikel selanjutnya: Kekuatan Vietnam atasi kesulitan untuk raup 16,3 miliar USD, eksploitasi 'tambang emas' 40 juta ton

Tepat setelah mencetak rekor "ganda" bersejarah, beras Vietnam mengalami perkembangan yang tak terduga . Ekspor beras Vietnam baru saja mencetak rekor "ganda" bersejarah, baik dalam jumlah maupun nilai. Namun, komoditas unggulan ini mengalami perkembangan yang tak terduga di hari-hari terakhir tahun 2024.